Ikan Keli Bakar & Air Asam

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua...hari ni layan lauk masakan kampung la pula...nk blk kg lambat lagi kan so...layan lauk keli bakar ngan ais asam ni jer lah dulu...haha sib baik ada jual ikan keli kat sini...dapat jugalah merasa.

Ikan ni memang my fav ni...tapi mr.hubby lak tak mkn ikan keli ni so..kalau msk kena ler abiskan sorang....haha ni msk lunch coz biasa time lunch mr.hubby tak blk mkn...biasanya saya pun  jarang-jarang juga masak lunch coz dok sorang ni mkn jer apa yg ada nanti ptng baru msk utk dinner. Oklah resepi ikan  dan air asam ni simple jer lah sure semua org pandai buat kan....tapi saya bubuh jugalah style saya ni...resepi ikut cara mak kat kg jer ni...simple dan senang yang penting sedap dimakan..:D

Bahan 

1 ekor ikan keli dicuci bersih dan toskan

sedikit garam

sedikit kunyit serbuk

Cara

1. Lumurkan garam dan kunyit pada ikan kemudian bakar ikan sehingga garing.

Bahan Air Asam

1 genggam asam jawa – diperah dan diambil airnya

1 cawan air

4 tangkai cili padi dikisar halus..ni ikut kepedasan masing2 lah yer..kalau suka pedas bubuh ler byk sikit cili tu.

2 biji cili merah dikisar

1 biji tomato dikisar

sedikit garam dan gula

sedikit belacan  dibakar dahulu kemudian dikisar

1/2 biji lemon boleh gantikan dgn limau kasturi kat tak ad tu sebab nieza gunakan lemon jer

bahan lain

1 biji bawang besar  dipotong dadu ataupun dimayang

tomato dipotong dadu

1 biji cili merah dihiris nipis

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan air asam didalam blender dan kisarkan halus...kemudian campurkan semua bahan yang dikisar halus tadi dgn cili merah yg dipotong nipis dan bawang, tomato yg dipotong dadu tadi.

2. Gaulkan semua bahan dan hidangkan bersama dgn ikan bakar tadi.