Chocolate Lemon Cake

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua...jemput ler makan kek ni..haha kalau buat kek kat umah ni memang berhari-hari ler nk abis...ni pun selebihnya dah tapau kasi kat jiran dan kawan-kawan dah. Tuan dapur ni rajin msk jer tapi bila dah msk memikir pula sape nk mkn...mr.hubby lak kalau manis-manis ni dia kurang layan sgt...tu la buat amal jariah sedekah kan lah kat jiran-jiran ni. 


Actually selalu diorang datang antar ikan fresh coz tuan umah yg kita sewa ni rajin memancing so selalu juga dia bagi kita ikan...kita lak balas ngan makanan jer lah.

Oklah ceter pasal kek ni resepi asalnya chocholate mint cake yang saya intai dr dapur 

kak Ummi  dan menurut kak Ummi lak resepi ni asalnya drp Halimah Anang tapi kak Ummi ambil dari dapur maklang Azie ...gitulah ceternya tapi bila sampai dapur saya lak dh bertukar nama lak jadi chocolate lemon cake coz memandangkan tak ada lak perisa mint kat umah ni so....tukar ler jadi lemon pula....bolehlah kan derhaka sikit jer.....ampun yer tuan punya resepi...btw terima kasih diucapkan pada kak Ummi dan mereka yang telah berkongsi resepi ni izinkan saya berkongsi disini pula.

Source: Kak Ummi

Bahan:- (loyang bulat 8 inci)

• 200 gm tepung naik sendiri
• 230 gm mentega
• 220 gm gula kastor
• 230 gm telor (*ummi letak 4 biji saiz B) nieza pun sama
• 3 gm esen vanila (1 sudu teh)
• 30 gm serbuk koko (*ummi tambah lg 1 sudu teh emulco paste) nieza gunakan choc emulco
• 50 gm susu segar
• beberapa titis pewarna hijau ( nieza bubuh  pewarna kuning)
• beberapa titis esen peppermint ( nieza bubuh esen lemon)
  
  
  Cara Membuat:-
  

  1. Panaskan oven pada suhu 180 C. (*ummi set oven 165C).
  2. Sapu butter pada loyang dan alaskan kertas baking di dasar dan bahagian tepinya.
  3. Dalam mangkuk, pukul tepung dengan mentega hingga jadi pes yang sebati (hati-hati ketika memukul, tepung akan sedikit naik berdebu). Ketepikan.
  4. Dalam mangkuk lain, pukul telor dan gula hingga likat.
  5. Masukkan adunan ini dan esen vanila ke dalam adunan tepung tadi. Pukul hingga sebati dan kembang.
  6. Bahagi dua adunan - satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko dan susu segar, manakala satu bahagian lagi dicampurkan pewarna kuning dan esen lemon.
  7. Letakkan 2 sudu besar adunan coklat di bahagian tengah loyang dan kemudian letakkan pula 2 sudu besar adunan kuning di atas adunan coklat tadi.
  8. Buatlah secara berselang seli hingga habis.
  9. Kemudian hentakkan sedikit loyang sebelum dimasukkan ke dalam oven dan bakar selama 45 - 50 minit.

  Bahan Topping Honey Choc Fudge:- * nieza tak bubuh topping ni tapi bubuh topping choc sauce jer.

  • 150 gm coklat masakan
  • 30 gm fresh cream
  • 30 gm mentega
  • 15 gm madu (2 sudu besar)

  Cara Menyediakan:-

  1. Campurkan kesemua bahan dan cairkan secara "double boiler" sambil dikacau selama 5 - 10 minit hingga fudge sebati.
  2. Sapukan fudge yang masih setengah panas di atas dan tepi kek.