Lepat Pisang

Assalammualaikum semua
Lamanya tak intai blog ni ..lately ni masa memang agak terhad untuk saya singgah ke sini dan bw ke blog kawan-kawan semua. Banyak urusan yang perlu saya selesaikan. Bukan saja urusan persiapan untuk hari raya disini tapi urusan untuk balik ke Malaysia lepas raya nanti.

Terima kasih pada yang sudi singgah sini. Banyak n3 yang tertunggak belum saya publishkan lagi..insyaAllah kalau ada masa dan kesempatan nanti saya sharekan disini dan dalam masa yang sama memang nak simpan disini juga untuk rujukan saya kemudian hari nanti.

Kuih lepat pisang ni pun dah lupa buat juadah berbuka puasa hari yang ke berapa hari tu. Nak abiskan pisang ranum dan daun pisang tu saya gunakan buat kuih ni la. Memang sedapla...lama tak makan kuih lepat ni. Terima kasih pada Ros@Jintan manis yang berkongsi resepi kuih yang sedap ni. Izinkan saya berkongsi disini pula yer:D

Sumber : Ros@jintanmanis

bahan-bahannya 

• 3 biji pisang ranum - dilenyek (kalau pisang emas 6 biji)
• 1/2 cawan tepung beras
• 2 sudu besar gula 
• 1 senduk santan pekat
• 1/2 s/k garam (resepi asal tak ada tapi nieza bubuh)
• daun pisang secukupnya

• Cara-caranya
• Panaskan pengukus,
• Kemudian di dalam bekas adunan, satukan pisang yang telah dilenyek tadi bersama tapung beras, gula dan santan, kacau sebati,
• Adunan lepat pisang ni seakan-akan adunan jemput-jemput, tak terlalu cair, tak terlalu pekat.
• Layur daun pisang dan potong beberapa bahagian, (Nieza kukus daun pisang dlm periuk pengukus jer sekejap) letakkan 2 atau 3 sudu adunan di atas daun pisang dan lipat kemas,
• Kukus selama 15 ke 20 minit, angkat dan sedia untuk dihidangkan selamat mencuba.