Kuih Lipat/Kuih Tangkup

1st time saya buat kuih ni....sedap juga boleh dimkn bila2 masa....minum pagi boleh..minum ptng pun boleh...actually tak tau apa nama sebenarnya kuih ni....menurut ceta drp tuan punya resepi  ada juga digelarkan kuih tangkup atau pun apam perlis...mana2 pun bolehlah kan...ok ceta pasal kuih ni saya copy dr sini  tq pada kak madiha dan minta halalkan resepi yer..:D ok jom tgk resepinya....dan selamat  mencuba.

Bahan Kulitnya:
2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air
sedikit garam
1 s/k baking powder
1/2 s/k soda bikarbonat
1 biji telur
sedikit pewarna kuning

Cara2 menyediakan kulit
1. Campur kesemua bahan mesin dan tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar
tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. boleh guna kuali non stick yg bersaiz kecil..tapi saya gunakan yg sederhana kecik.
2. Setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya.

Bahan inti
2 biji telur
2 cwn santan
3/4 cwn gula
2 camb tepung kastard
2 camb tepung  jagung 
daun pandan
secubit garam
sedikit pewarna hijau
Cara2 menyediakannya

Campur kesemua bahan kecuali daun pandan hingga rata. Tapiskan ke dalam kuali & masukkan daun pandan. Kacau dengan api sederhana hingga pekat angkat dan sejuk sebelum di masukan kedlm kuih tangkup/lipat.