Strawberry Panacotta

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Semalam dah tayang gambar jadi pekerja ladang  stroberi  dengan bawa balik hasil yang dipetik sampai 6kg tu maka hari ni nak tayang dessert dari buah stroberi tu pula la. Buah ni memang tak jemu bila makan sebab buah yg ranum merah ni memang manis makan gitu selepas disejukkan pun memang sedap.

Oklah ceter pasal dessert ni ambil resepi kat dapur Kak Nor @ Secubit Garam yang sebelum ni saya dah pernah cuba buat panacota kiwi  resepinya dan kali ni saya tukarkan resepi tu dengan buah stroberi pula...ampunnn kak...derhaka sikit...jgn marah nanti saya  bagi buah stroberi sebakul yer...:D

Resepi :Kak Nor @ Secubit Garam

Source: http://Nurniezza.blogspot.com

Bahan-bahan

9gm gelatin (lebih kurang 1 sudu besar dan di lebih siket)

4 sudu besar air

2 ½ cawan susu segar/fresh milk

1/4 cawan gula

1 sudu teh vanila

Buah Strawberry ~ blend utk dijadikan puri + 3 sudu besar gula (nieza bubuh 2 sudu besar saja gula)

Cara-cara:

1. Masukkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang.

2. Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan masak dgn api sederhana hingga susu di bahagian tepi periuk mengeluarkan buih2 kecil.

3. Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.

4. Tuangkan ke dalam ramakin atau gelas yg sesuai. Boleh juga jika nak masukkan sedikit potong buah strawberry ke dalamnya.

5. Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.

6. Tuangkan puri strawberry  keatasnya dan bolehlah dihidangkan.

Strawberry Picking 2011

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. N3 hari ni nak ceter pasal aktiviti hari ahad lepas ni....hari sabtu we all ada embassy of Malaysia family day dan ahad lak jadi pekerja ladang... tu yg sibuk sgt tu...:D Oklah ceternya pada 10.7.2011 jam 10am we all ke ladang strawberry kat Finland ni jer...aktiviti memetik buah strawberry ni memang dah lama di rancang oleh persatuan Perwakilan tapi dibuat secara beramai-ramai bersama family. 


Actually ni adalah kali ke-2 we all ke sana..masa last summer saya dan kawan-kawan sini dah berpeluang dah ke ladang ni. Memula pergi masa summer last year memang excited sgt dan riuh rendah we all kat ladang tu....tgk buah pulak besar-besar dan ranum. Semua ambil kesempatan la mkn..kira sambil petik sambil mkn...hehe tapi diorang tak kisah pun kalau nk mkn...kalau bawa balik baru kena timbang dan  bayar. Buah strawberry yg saya petik  last year cuma 3kg jer tapi thn ni saya dan husband dapat petik sampai 6kg. 


Saya memang suka mkn buah strawberry ni..kalau bubuh dlm peti ais mkn sejuk-sejuk gitu pun sedap...memang puasla mkn. Kalau beli kat luar mahal lagi kalau nak compare harga di ladang ni...tak apalah kan ada juga pengalaman jadi pekerja ladang sama....:D Tapi memang bestla dapat pengalaman mcm ni.So...lepas ni jgn ada yg juling lak nengok menu strawberry yg keluar... tu pun kalau ada angin rajin la...haha. Oklah jom layan gambar kat bwh dulu.

ingatkan we all org yg paling awal rupanya dah ramai dah org lagi awal...hehe

tengok tu makcik finnish tu petik sampai dah penuh baldi dah..

memang meriah...

buah ni merah, ranum dan manis...

baru start..lum penuh lagi bakul ni...

TYT Duta dan isteri pun join sama..

nampak merah kan buah ni....mcm ada pewarna jer coz tgn pun sampai lekat warna merah..

pekerja ladang dari Malaysia ni.....yg bawah umur pun ada..:D

sebelum balik posing  dulu kat ladang

ni la hasil yg dipetik oleh saya dan husband...6kg tu..ada sesiapa nak tak?...hehe cepat terbang mai sini...
buah ni saya dah siap cuci dan simpan dalam t/ware kecik-kecik dan simpan peti ais besar kat bawah umah..buat stok kalau nk mkn senang ambik jer bekas kecik-kecik tu.

Kuih Lapis

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Bertemu kembali dengan n3 masak-masak pula. Kuih lapis ni saya buat dan bawa masa family day ofis mr.hubby hari sabtu lepas. Hari ni baru berkesempatan nak n3 so..kuih pun dah abis...jamu mata jer lah yer...:D

Resepi kuih ni asalnya drp Kak Fida@My Resepi dan saya ambil kat dapur ijayuji a.k.a mek siam/ika ...banyak tul namanya ni ..kat fb nama panjang pula ...apapun orgnya tetap sama yang dok kat Bangkok nun disana. Btw...terima kasih kerana berkongsi resepi kuih yang best ni...dah lama juga tak melapis ni. Tapi resepi ni memang terbaik la...sedap dan mudah utk membuatnya. Tengok ika buat cun jer mcm-mcm warna ada..tapi saya kurang rajin sikit nak bubuh banyak warna cuma bubuh warna purple dan warna asalnya putih saja.

Source: MyR by KAK FIDA, Ijayuji

Bahan-bahan ( loyang 8x8 / 9x9 inc. )

BAHAN A :-

• 250 g gula pasir (resipi asal 300 g )
• 200 ml santan pekat (KARA)
• 250 ml air+1 sk garam

BAHAN B :-

• 150 g tepung beras
• 150 g tepung ubi (tapioca flour)
• 20 g tepung pulut
• 300 ml santan pekat (KARA)
• 150 ml air

BAHAN C :-

• beberapa pewarna pilihan
• 2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara

1. Bahan2 A dimasak dengan daun pandan hingga gula larut dan biar suam.
2. Bahan B disatukan dan kacau rata.
3. Masukkan bahan A ke dalam bahan B dan tapis.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan ikut suka.
4. Kukus adunan selapis2 berselang-seli warna pilihan, 5 min tiap lapis dan 10 min untuk lapisan terakhir.Biar kuih sejuk di dalam loyang sebelum dipotong.

pinggan panjang yg siap tersusun kuih sebelah kanan bwh tu lah yg saya bawakan masa family day hari tu.