Our Journey Begins

Ikan Kukus Epal Hijau

2012-05-24T01:56:00.000+03:00

Assalammualaikum
Masa sharekan nasi epal tadi ramai yang bertanyakan lauk apa yang saya makan dengan nasi epal tu kan...so ni lah lauknya. Selain dari lauk ikan kukus epal hijau ni ada juga kari daging tapi dah selalu sangat buat kari tu saya tak adalah ambil gambar. Boleh tgk kat n3 kari daging yang lepas kalau nak mencuba.

Simple jer masak ikan kukus epal hijau ni tapi tetap menyelerakan. Yang paling best tu bila dapat meratah ikan dan buah epal hijau gitu jer...sebab saya memang suka makan epal hijau ni so...memang sedap la bagi saya. Tak adalah rasa masam sangat bila dah kena dengan gabungan kicap masin masa kukus ikan tu terasa sedapla...nak tau sedap ke tak kena lah cuba sendiri yer sebab selera masing-masing tak sama kan. Sedap pada tekak saya tak semestinya sedap pada tekak orang lain kan ..:D

Oklah resepi ikan kukus ni saya ambil kat dapur kak Noor yang menetap di Brunei.Terima kasih yer kak Noor kerana berkongsi resepi ikan kukus yang sedap ni bertambah sedap bila saya makan dengan nasi epal hijau resepinya boleh tgk disini dan ditambah lagi dengan kerabu epal hijau yang sedap tu boleh tgk resepinya disini.

sumber resepi: Kak Noor Brunei@ Bicara Kak Noor

Bahan-bahan

1 ekor ikan merah atau ikan apa saja lah kegemaran masing2 dibersihkan diperapkan dengan sos tiram

2 batang serai dihiris

4 ulas bawang putih dicincang

1 inici halia dihiris kecil

2 sudu sos tiram

3 biji tomato dihiris dadu

1 biji apple hijau dihiris memanjang

1 batang carrot diparut (Nieza tambah)

minyak bijan untuk menumis

sedikit serbuk lada hitam

garam dan gula sedikit

Bahan untuk sambal kicap
10 atau lebih cili padi
2 ulas bawang putih
kicap manis secukupnya
sedikit bawang goreng

Cara membuatnya

Ikan yang telah diperap dengan 1 sudu sos tiram di kukus sehingga masak dan ketepikan, simpan air yang keluar hasil dari kukusan ikan tu
Panaskan sedikit minyak bijan dan tumis serai,bawang putih dan halia hingga wangi masukan sos tiram 1 sudu dan air ikan tadi,kalau kurang boleh lah tambah air biasa
Tambahkan tomato yang didadu dan serbuk lada hitam jugak garam dan gula
Bila dah ok boleh lah masukan ikan yang dikukus tadi,golek2 je sebab ikan ni dah masak cuma nak sebatikan je
Boleh jugak terus siram kan kuah ni ke ikan dan taburkan dengan apple hijau
Nak buat sambal kicap ni just blend je semua bahan2 tapi jangan hancur sangat pandai2 adjustlah dengan blender masing2 ya pastu taburkan bawang goreng atau ramas2kan bawang masukan ke sambal tu, sedap cicah dengan ikan kukus.

Kerabu Epal Hijau

2012-05-24T00:59:00.001+03:00

Assalammualaikum semua

N3 ni nak share resepi kerabu yang saya makan dengan nasi epal masa berbuka puasa semalam tu boleh tgk resepinya disini dan resepi ikan kukus epal tu boleh tgk disini...memang gabungan yang mantap sebab semua berasaskan epal hijau. Kalau yang suka makan epal hijau haruslah mencuba kerabu ni...memang sedap :D

Rasanya ramai dah yang pernah cuba kerabu epal ni kan tapi saya nak share jugalah resepi kat sini untuk rujukan saya dimasa akan datang pula. Resepi ni asalnya dari kak Liza @ Chef Hanieliza dah telah dikongsikan bersama oleh kak Amie, Kak Lina Png dan kak Nor @ SG juga. Terima kasih pada tuan empunya resepi asal dan semua yang telah berkongsi resepi kerabu epal ni izinkan saya berkongsi disini pula.

Resepi: Chef Hanieliza

Sumber : Kak Nor@SG, Kak Amie, Kak Lina Penang

Bahan-bahan:

2 biji epal hijau (Nieza guna 1 biji epal saja)

1/2 batang lobak merah

5 biji tomato ceri dibelah

2 biji cili merah

2 biji cili hijau (Nieza tak bubuh tapi gantikan dengan cili api)

1 kuntum bunga kantan

1 batang serai (Nieza tambah)

1 pokok daun ketumbar

1 biji lemon -ambil jusnya

1 sudu kecil gula

garam secukup rasa

Cara:

1. Epal dan lobak merah disagat atau diracik panjang

2. Semua bahan lain dihiris

3. Gaulkan semua bahan dan tuangkan jus lemon

4. Gaul rata dan sesuaikan rasanya.

5. Sedia untuk dihidang.

Nasi Epal

2012-05-23T14:16:00.001+03:00

Assalammualaikum semua
Lamanya tak bersiaran kat sini ... maaflah 2-3 hari ni memang saya tak bw pun. terima kasih pada yang sudi singgah sini nanti free saya kunjung balas balik yer. Bukan saja tak nak update blog ni tapi agak kurang sihat sikit 2-3 hari lepas saya sakit kepala sampai dengan gigi pun terasa sakit sekali. Bila dah jadi mcm tu saya kena hadkan penggunaan laptop ni...kalau online pun guna ipad jer tapi susah pula nak menaip guna ipad tu.

Alhamdulillah semalam dah ok dah dapatlah berpuasa 1 Rejab. Walaupun berpuasa pada masa sekarang lebih panjang masanya dari biasa bukanlah menjadi halangannya. Sekarang ni waktu subuh kat sini dah semakin awal... subuh semalam seawal jam 2.30pagi dan maghrib pula jam 10.15malam. Bulan depan lagi awal beza waktu isyak dan subuh hanya 1 jam lebih saja. Hampir 20 jam juga masa berpuasa semalam tu. Memang agak mencabar kalau tak biasa tapi dengan cuaca kat sini yang tidak terlalu panas membuatkan tak adalah saya rasa sangat. Alhamdulillah semalam dapat berbuka bersama mr.hubby yang sama-sama juga turut berpuasa. Dah tak lama dah nak sampai bulan Ramdhan kan, Semoga kita semua dipanjangkan usia untuk melaksanakan ibadah puasa lagi tahun ni...InsyaAllah.

Oklah ceter pasal n3 hari ni menu saya berbuka puasa semalam ni. Tak larat nak buat n3 semalam..so..hari ni jer la saya sharekan. Menarik nasi epal ni bila pertama kali tgk kak Amie sharekan dulu saya terus copy dan baru semalam berkesempatan nak cuba. Menu berbuka saya semalam semua menggunakan epal hijau sebagai bahan utamanya. Kira menu sihat la kan dan epal hijau amat sesuai bagi yang nak mendietkan diri tu:D

Memang sedap kalau makan dengan kerabu epal dan ikan kukus epal. Nanti saya sharekan resepi kerabu dan ikan kukus tu pula. Terima kasih pada kak Amie kerana berkongsi resepi nasi ni yer dan izinkan saya berkongsi disini pula:D

Sumber resepi asal: Majalah RASA Februari 2011

Resepi : Nasi Epal

sumber : Kak Amie

Bahan-bahan:

1250 gram beras - cuci bersih

50 gram bawang putih - ketuk

2 helai daun pandan

4 sudu makan marjerin

1250 air rebusan ayam (Nieza gantikan dgn kiub ayam)

2 biji bawang besar - mayang halus

2 biji epal - potong kiub

250ml jus epal

garam secukup rasa

sedikit kismis dan bawang goreng utk hiasan (nieza tambah)

Note: * resepi nasi diatas ni agak banyak sukatannya tapi Nieza hanya masak untuk 2 orang makan saja so...nieza kurangkan sukatan semua bahan diatas kecuali jus epal dan sukat air mengikut sukatan beras yang digunakan.*

Cara:

1. Panaskan marjerin di dalam periuk -

2. Tumis daun pandan, bawang besar dan bawang putih hingga wangi.

3. Masukkan beras dan kacau rata.

(Kak Amie tambah setitik pewarna Green Apple Nieza pun sama ikut bubuh juga pewarna hijau).

4. Masukkan air rebusan ayam, jus epal dan sedikit garam. Kacau sebati.

5. Tanak nasi hingga masak dan masukkan epal. Biarkan kering. Masukkan kismis.

6. Angkat dan masukkan ke pinggan. Hidangkan.

Trip To Bruges, Belgium Part 2

2012-05-20T00:49:00.005+03:00

Assalammualaikum

Sambungan n3 jalan-jalan makan angin lagi...ceter part 1 dah lama abis tapi hari ni baru berkesempatan nak sambung part 2 pula. Apalah yang disibukkan saya ni pun tak taula sampai saya tak sempat nak sambung ceter part 2 ni kan..hehe sebenarnya malas sama nak pilih gambar. Masa ambil gambar tak ingat main snap jer tapi bila dah bawa balik tgk punyalah byk sampai kad memori pun boleh penuh. So..kena la pilih dan edit dulu yg mana sesuai untuk dikongsikan disini.

Oklah ceter holiday saya bersama dengan ladies masa bulan mac hari tu bermula dari Helsinki ke Amsterdam dan bersambung ke Bruges ni satu hari saja. Kami bertolak awal pagi dari Amsterdam dengan menaiki bas tourist dan pada petangnya balik semula ke Amsterdam. Tak jauh pun dalam 3jam saja perjalanan pergi dan 3 jam pula balik. Tapi bagus juga masa tu la kami ambil peluang berehat dan tido dalam bas setelah penat berjalan di bandar Amsterdam sehari sebelum tu.

Bruges merupakan sebuah bandar yang terletak disebelah utara Belgium. Kota Bruges kecil saja dan merupakan kota lama yang banyak warisan sejarahnya dan bandar ini juga terkenal dengan jolokan "Venice of the North". Memang cantik tempat ni dengan permandangan yang indah sungai-sungainya telah menjadi tarikan pelancong di dalam bandar ini. Selain itu tarikan lain di Buges ini adalah dengan adanya bangunan medievel dan yang paling menarik sekali adalah coklat buatannya. Kebanyakkan tempat ini boleh dilawati dengan hanya berjalan kaki sehaja kerana disini keadaannya sangat amat dan tidak banyak kenderaan. Oklah layan jer la gambar kat bawah ni.

flea market disana..cuaca kat sana masa ni dah spring dalam 10-15degree c berbanding dengan cuaca kat Finland masa tu masih bersalji lagi.

suka tgk bangunan kat sini

kami pergi bertiga saja...actually ini adalah lawatan yang dah lama di rancang bersama persatuan ladies kat sini (Perwakilan) tapi tak semua dapat join hanya saya, isteri TYT duta dan seorang staff ofis embassy saja.

kalau sampai Belgium ni wajiblah shopping kain lace ni yer..memang rambang mata dibuatnya:D

tak borong banyak pun tapi beli jugalah buat kenangan...tak tau bila pula nak sampai sini.

teringin nak naik kereta kuda ni tapi tak sempat...

lama juga usia bangunan ni tgk tu dari thn 1669 yang lalu...

dah cukup masa untuk kami berkumpul...tepat jam 5petang semua kena berkumpul disini untuk naik bas balik ke Amsterdam. Sekejap jer dapat berjalan dalam masa 5jam jer kot kami disini tapi alhamdulillah dapat juga jalan-jalan dan makan mussel Belgium kat sini.

gambar kincir angin ni saya snap dalam bas masa dalam perjalanan balik ke Amsterdam

tgk dari jauh pun dah nampak besar kalau tgk dari dekat lagi la besar kincir angin ni.

ni pula dah masuk ke kawasan Amsterdam yang mana memang terkenal dengan kincir angin ni kan. sampai di Amsterdam pada jam 8malam terus ke hotel simpan barang sekejap kemudian kami keluar makan malam dan esoknya kami sambung melawat disekitar bandar Amsterdam dan ladang bunga tulip terbesar di Keukenhof.

Oklah sekian sajalah dulu cerita percutian saya buat kali ini. Sekadar berkongsi pengalaman bersama saja. InsyaAllah ada rezeki lagi bolehlah saya berkongsi pengalaman kalau berpeluang pergi holiday lagi nanti..salam buat semua...:D

Mango Panna cotta

2012-05-18T01:52:00.001+03:00

Assalammualaikum dan salam dihari jumaat yang mulia buat semua.

Hari ni saya sharekan menu mangga lagi...harap-harap tak adalah yang mabuk mangga yer sebab tuan umah ni asyik tayang menu mangga jer:D

Masih lagi cerita menu yang terperam lama hari tu...nasib baik gambar tak basi kan. Tak kisahlah gambar lama pun..janji saya dapat sharekan kat sini dan simpan untuk rujukan saya kemudian hari pula nanti. Macam-macam dah dibuat untuk abiskan stok mangga masa tu. Teringat masa tu mr.hubby bawa balik sampai 10biji buah mangga ni. Tapi bukanlah dia beli ..kawan dia yang bagi. Katanya kawan dia beli kat kedai India kat sini tapi import dari luar. Kebetulan dia cakap India tu lelong buah mangga tu... tu yg dia beli dan kasi kat kawan-kawan sama.

Itulah makan mangga sampai puas pastu mulalah saya mereka cipta buat mcm-mcm sampai ke kuih talam pun jadi talam mangga kan...haha..tak pernah dibuat orang pun kan :D Oklah berbalik pada n3 hari ni, nak ceter panna cotta ni memang sedap..dah mcm-mcm buah dah saya cuba utk dibuat panna cotta ni dan resepi yang asalnya dari dapur kak Nor@SG ni memang bestla. Terima kasih sekali lagi yer kak Nor..izinkan saya berkongsi lagi resepi ni disini.

sumber:Kak Nor @ Secubit Garam

Bahan-bahan

9gm gelatin (lebih kurang 1 sudu besar dan di lebih siket)

4 sudu besar air

2 ½ cawan susu segar/fresh milk

1/4 cawan gula

1 sudu teh vanila

Buah Mangga ~ blend utk dijadikan puri + 3 sudu besar gula

Cara-cara:

1. Masukkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang.

2. Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan masak dgn api sederhana hingga susu di bahagian tepi periuk mengeluarkan buih2 kecil.

3. Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.

4. Tuangkan ke dalam ramakin atau gelas yg sesuai. Boleh juga jika nak masukkan sedikit potong buah mangga ke dalamnya.

5. Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.

6. Tuangkan puri mangga keatasnya dan bolehlah dihidangkan.

memang best kalau makan setelah disejukkan dalam peti ais ni. terasa sejuk jer tekak...sesuai sangat kalau makan masa cuaca panas.

Talam Mangga

2012-05-17T01:12:00.000+03:00

Assalammualaikum buat semua

Hari ni saya nak sharekan resepi kuih talam mangga yang dah lama juga saya buat ni. Rasanya buat pada last summer kot ...punyalah lama dok terperam dalam folder laptop lama tu. Masa lepas buat ni terus simpan sebab masa tu terpaksa balik Malaysia emergency tgk mak sakit pastu bila balik ke Finland ni laptop tu problem pula terus mr.hubby belikan yang baru. Dah dapat yang baru dah tak kisah pula yang lama sampaila mr.hubby dapat repair balik dan saya pun jumpa la gambar lama ni..gitulah kisahnya...:D

Oklah ceter pasal kuih talam ni, saya tak pasti pula ada tak org yang pernah buat sebab saya main belasah jer mencuba masa tu sebab ada banyak buah mangga kawan mr.hubby bagi. Buah tu masak ranum dan manis sangat so...masa tu la saya terfikir nak mencuba kuih talam ni. Memang sedapla bila dah buat ni. Kalau nak buat make sure gunakan buah yang manis yer kalau yang masam saya tak taula sedap ke tak hasilnya nanti. tapi kalau nak cuba buat guna buah lain boleh juga kot..:P

Resepi asalnya dari talam pisang Kak Hanieliza @ Kak Liza dan saya pernah derhakakan jadi talam durian juga boleh tgk disini. Dari idea membuat talam durian tu la saya cuba nak buat talam mangga ni. Terima kasih pada kak Liza kerana berkongsi resepi kuih talam pisang tu dan minta izin juga sebab derhakakan resepi tu jadi kuih talam ni...:D

Adaptasi dari resepi Talam Pisang Kak Hanieliza @ Kak Liza

dan adaptasi dari talam durian By: http://nurniezza.blogspot.com
Resepi Talam Mangga

Bahan Lapisan Bawah

1 cawan mangga masak yang manis [di lecek halus atau boleh juga dimesin)

1/2 cawan gula pasir

1 cawan tepung beras

2 s/b tepung kastad

2 cawan santan cair

secubit garam

sedikit pewarna kuning

Cara

1. Panaskan kukusan. Alaskan loyang bulat saiz 8 inci dengan sapukan minyak

2. Gaulkan semua bahan dan tuangkan dalam loyang.

3. Masukkan dalam kukusan dan kukuslah selama 30 minit.

4. Bila nak bubuh adunan atas, cakarkan permukaan lapisan bawah.

Bahan Atas

1 cawan tepung beras

3 cawan santan pekat

2 s/b tepung jagung (nieza tambah)

1 s/k garam

Cara-cara

1. Gaulkan semua bahan supaya sebati dan rata.

2. Tapiskan kedalam kuali tak lekat dan kacau sebentar.

3. Bila nampak pekat, tutup api dan tuangkan keatas lapisan bawah

4. Kukuskan lagi 20 minit.

5. Sejukkan betul-betul dan potong untuk dihidangkan

Puding Roti Peanut Butter & Sos Kastard

2012-05-16T02:17:00.001+03:00

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua

Cerita menu tertunggak lagi...apa nak buat lately mood nak menulis semakin menurun. Bila dah rajin masak malas pula nak n3 kat blog gitulah sebaliknya.

Sekarang ni dah masuk musim bunga kat sini dan tak lama lagi masuk musim panas. Biasanya..memang jarang nak main masak-masak sebab cuaca panas ni lah masa yang sesuai untuk keluar jalan-jalan dan dan pergi holiday. Kalau dapat suhu 15-20 degree C masa musim panas nanti tu kira dah panas dah la kalau dok Finland ni sebab cuaca kat sini memang kuat sejuk dan waktu sejuknya pula lebih panjang dari musim panas hanya 2-3bln saja tu pun tak la panas sangat. Apapun syukurlah dapat merasakan pengalaman hidup dirantauan org ni..walaupun banyak dugaan dan cabaran yang terpaksa ditempuh.

Oklah berbalik pada n3 hari ni nak sharekan puding roti yang dah lama saya buat ni. Rasanya lepas buat roti bun hokaido hari tu lagi. roti yang tak abis tu saya trylah buat puding ni. Pelbagai cara untuk buat puding roti ni kan tapi kali ni saja saya buat kelainan dengan sapukan roti tu dengan peanut butter dan saya cuba kaedah memasak dengan cara kukus dan bakar. Kalau nak kukus saja boleh atau nak bakar saja pun boleh terpulangla pada kesukaan masing-masing. Biasanya saya buat satu cara juga tapi hari tu saja terlebih rajin saya buat dua-dua cara sekali..haha ok juga sedap jugalah bagi tekak saya...:D

puding roti ni saya buat secara berlapis iaitu satu lapis dengan bun susu dan satu dengan bun coklat itulah yang nampak lapisannya. kalau guna roti biasa boleh juga cuma tak nampakla lapisan tu.

Resepi Puding Roti Peanut |Butter Kismis (Kukus dan Bakar)

Sumber: http://Nurniezza.blogspot.com

Bahan-bahan

8-10 keping roti (Nieza guna lebihan chocolate milky bun yang dibuat hari tu boleh rujuk n3 roti disini)

2 biji telur

500ml susu segar atau boleh gantikan dengan susu cair

2 sudu besar gula

1/2 cawan kismis

1 sudu kecil esen vanilla

Mentega dan Peanut butter secukupnya

Bahan Untuk membuat sos kastard

500ml susu segar

2 sudu besar tepung kastard

2-3 sudu gula

1 sudu kecil esen vanilla

Cara membuat puding roti

1. Sediakan loyang yang disapukan butter sekelilingnya. Nieza guna loyang SM tak perlu sapu butter pun.

2. Pukul telur dan gula sebentar kemudian campurkan susu dan esen vanilla. Ketepikan.

3. Sapukan mentega dan peanut butter pada roti iaitu satu bahagian disapu dengan mentega dan satu bahagian lagi disapu dengan peanut butter.

4. Susunkan roti yang disapu mentega dan peanut butter tadi didalam loyang yang telah disediakan.

5.Taburkan kismis sama rata. Kemudian tutup dengan lapisan roti yang disapukan dengan mentega dan peanut butter lagi. Curahkan adunan susu. Ulang proses ini sehingga habis dan semua lapisan roti tenggelam dengan adunan susu.

6. Setelah selesai proses ini biarkan sebentar dalam 10 minit kemudian barulah dikukus.

7. Kukus puding roti ini selama 30 minit sehingga masak.

8. Sementara menunggu puding yg dikukus masak panaskan oven dengan suhu 180 C

9. Setelah puding yang dikukus tadi masak bolehlah dibakar dalam oven sebentar selama 20minit atau kelihatan bahagian atas puding tu sedikit berkerak.

nota: Kalau tak nak bakar bolehlah dikukus saja ataupun boleh juga dibakar saja..Nieza saja mencuba kedua-dua kaedah ini. Selamat mencuba:D

Cara membuat sos kastard

Campurkan semua bahan dan kacau sehingga adunan tidak berketul. Masak diatas api yang perlahan sehingga adunan masak dan pekat. Pastikan dikacau selalu dan setelah masak bolehlah dihidangkan dengan puding roti.

nieza guna lebihan bun hokaido ini untuk membuat puding roti...boleh gantikan dengan apa-apa jenis roti lain juga.

Happy Teacher's Day!

2012-05-15T20:39:00.001+03:00

Assalammualaikum semua
Selamat hari guru saya ucapkan buat semua warga pendidik yang bergelar guru tak kira dimana saja dirimu berada. Teruskan berkhidmat untuk bangsa dan negara. Ingatan dan jasa baik yang dicurahkan akan diingati selamanya. Jutaan terima kasih diatas segala ilmu dan pengorbanan yang telah dicurahkan... Semoga Allah swt saja yang mampu membalasnya.

Al-fatihah dikirimkan buat semua guru-guru yang telah meninggal dunia semoga roh-roh arwah sentiasa tenang disana dan ditempatkan dikalangan orang-orang beriman..InsyaAllah.

Pada semua blogger yang bergelar guru sudilah kiranya mengambil ecard bunga ini sebagai tanda kenangan dan penghargaan saya bagi mengenang jasa guru. Gambar bunga tulip fresh tu saya snap dari ladang bunga tulip masa bercuti di Keukenhof, Holland hari tu..:D

Satay Ayam

2012-05-14T04:11:00.000+03:00

Assalammualaikum semua

Bertemu kembali di minggu baru. Hari ni saya nak sharekan resepi satay yang saya buat hari khamis lepas kira merangkap menu berbuka puasa saya hari tu jugalah ni. Dah lama juga saya tak buat satay sendiri. Kalau dok Malaysia nak makan satay boleh order jer kan tapi kalau dok sini tak dapatlah nak merasa kalau tak merajinkan diri nak buat.

So...sehari sebelum tu saya pun merajinkan diri jugalah membuat satay ni..bila dah siap semua saya perap semalaman dan esoknya barulah bakar. Memang harum semerbak jer bau satay ni bila dibakar...bakar guna electric grill jer.

Actually kalau dah biasa buat satay ni tak adalah susah mana pun kan sebab bagi saya mudah jer dengan campakkan semua bahan tu sekali kemudian perap dan bakar jer la. Mula belajar buat satay ni dengan seorang datin iaitu isteri TYT Duta Malaysia masa saya ikut mr.hubby posting kat Dhaka dulu lagi. Pernah juga kami bergotong royong ramai-ramai mencucuk satay untuk majlis makan-makan di embassy kat sana masa tu. Memang banyak pengalaman masa saya disana sebab kat sana ramai Malaysian berbanding dengan sini. Oklah jom kita semak resepi kat bawah yer.

Sumber: http://Nurniezza.blogspot.com

Bahan-bahan

1.5kg isi dada ayam (dipotong kecil berbentuk kiub)

Bahan Perap

1/2 kilo bawang merah besar dimesin halus

1 labu bawang putih dimesin halus

5 batang serai dimesin halus

2 inci halia dimesin halus

2 inci lengkuas dimesin halus

3 sudu besar jintan manis dimesin halus

3 sudu besar jintan putih dimesin halus

1 cawan gula

5 sudu besar serbuk kunyit

4 sudu besar minyak masak

5 sudu besar garam

3 sudu besar rempah sup

2 sudu besar minyak

Bahan Percik

1/2 cawan minyak masak

1 batang serai diketuk

Cara-cara

1.Kisar kesemua bahan perap hingga halus. Kemudian perapkan ayam dalam bekas berasingan dengan menggunakan bahan perap ini selama semalaman.

2. Kemudian cucuk pada lidi satay dengan kemas. Bakar hingga masak.

3. Percikkan minyak ini diatas satay semasa membakar dengan menggunakan serai yang diketuk.

Bahan Kuah

500 gram kacang tanah (goreng dengan minyak)

15 tangkai cili kering (rendam dalam air panas dulu kemudian dimesin halus)

1/2 cawan air asam jawa

1 inci halia dimesih halus

1 inci lengkuas dimesin halus

3 labu bawang merah besar dimesin halus

4 ulas bawang putih dimesin halus

3 batang serai dimesin halus

1/2 cawan gula perang

Garam, gula putih , air dan serbuk perasa secukupnya

2 sudu besar minyak masak

Bahan lain

Timun secukupnya sebagai ulam

Bawang besar sebagai ulam

Ketupat nasi

Lidi satay secukupnya

Cara-cara

1. Kisar atau tumbuk kasar kacang tanah

2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga wangi kemudian masukkan cili kisar dan masaklah sehingga cili masak. Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa.

3. Masukkan kacang tanah yang dikisar tadi kedalam cili yang telah masak dan masakkan semua bahan ini dengan api kecil hingga pekat. Tambahkan air sekiranya kering. Perlahankan api dan biarkan kuah ini pecah minyak sebentar.

4.Sedia dihidang bersama timun,bawang besar dan ketupat nasi.

Bowling Game 2012

2012-05-14T04:10:00.000+03:00

Assalammualaikum

Lama tak cerita aktiviti saya kat sini. Actually...banyak juga aktiviti yang tak sempat saya n3kan lagi. Bulan Mei ni merupakan bulan yang agak sibuk juga buat saya dengan aktiviti hari minggu yang telah disusun jadualnya. Biasanya aktiviti saya disini banyak bersama persatuan ladies atau dikenali dengan Perwakilan. Aktiviti dan program yang dirancang ni juga salah satunya bagi bertujuan untuk mengelakkan kebosanan ahli bila mengikut suami bertugas di luar negara ni. So...semua aktiviti telah pun dirancang menanti masa untuk dilaksanakan saja.

Bila sampai hujung tahun semua aktiviti yang telah persatuan buat akan dibuat laporan dan dihantar ke Perwakilan pusat di Kuala Lumpur. Itulah tugas yang perlu saya lakukan. Oklah, cerita aktiviti masa hari sabtu minggu lepas ni iaitu pada 12 Mei 2012 jam 10pagi saya dan Perwakilan family members yang lain pergi main bowling. Tempat bowling di Flamingo, Vantaa ni memang agak menarik dan selesa juga dengan harga yang yang agak murah sedikit kalau bermain sebelum jam 12 tgh hari berbanding pada masa lebih 12 tgh hari.

Bermain bowling ni, sekadar suka-suka sajalah...semua gambar ni adalah untuk simpanan kenangan saya disini saja. Sekadar berkongsi pengalaman bersama.

kemudahan sofa yang sangat selesa buat semua pemain.

lama tak main bowling sekali main sakit tgn da...

Ahli perwakilan bergambar bersama dengan isteri TYT duta yang merupakan presiden perwakilan.

Bergambar sebelum balik.

Happy Nurses Day

2012-05-12T01:10:00.003+03:00

Assalammualaikum dan salam di hari minggu buat semua.

12 Mei tiba lagi...specialnya bulan mei ni bila ianya disambut oleh setiap orang yang bergelar jururawat. Mungkin ramai yang sedia maklum saya bekerja sebagai jururawat tapi buat masa ini terpaksa korbankan kerjaya saya itu buat sementara dulu kerana bercuti tanpa gaji untuk menemani suami bertugas disini. Walaupun masih bercuti tapi ingatan untuk bertugas dan rindu nak memakai uniform putih tak pernah saya lupakan.

Kata ucapan yang dipetik dari berita harian online :

Sungguhpun ramai pihak beranggapan kerja sebagai jururawat tidak sukar, tetapi ia sebenarnya amat mencabar. Apa tidaknya, waktu kerja mereka tidak sama seperti seperti orang lain yang bertugas 9 pagi hingga 5 petang, sebaliknya jururawat ada syif malam. Dengan keadaan masing-masing yang mempunyai peranan sebagai isteri, ibu serta menantu, tulus saya katakan jururawat sememangnya istimewa. - Dame Ramziah Ahmad, Presiden Persatuan Jururawat Malaysia (MNA)

Mengimbau kenangan semasa saya dalam latihan kejururawatan dulu setiap bulan mei adalah bulan sangat sibuk dengan persiapan menjayakan hari Jururawat sedunia ini. Macam-macam aktiviti yang dijalankan. Ketika dalam latihan lagi kami diajar untuk menghargai kerjaya yang mulia ini. Bila dah bekerja sambutan ini tetap diteruskan ditempat saya bertugas pula yang mana setiap tahun kami ada jamuan makan malam untuk semua jururawat yang biasa diadakan di hotel. Pada malam tu, semua akan bergaya dengan memakai pakaian yang berwarna ceria dan kelihatan cantik belaka. Setiap orang diberikan peluang untuk menunjukkan persembahan mengikut minat dan bakat masing-masing. Biasanya mengikut wakil kumpulan dari setiap klinik. Macam-macam gaya ada...ada yang menyanyi, berlakon dan menari. Memang terhibur dengan bakat terpendam yang ada pada setiap mereka dan terasa seronok setelah penat lelah kita bekerja dapat diraikan dengan sambutan begini.

Hari Jururawat sedunia adalah hari yang bukan saja untuk menghargai kerjaya seorang jururawat sahaja tetapi haruslah diambil kira sebagai satu medan untuk para jururawat muhasabah diri bagi melihat sejauh mana pekerjaan ini kita sandarkan seperti mana kita membuat tapak semaian yang mana hasilnya akan kita tuai di akhirat kelak. Kerjaya yang mulia ini bukan saja boleh dijadikan satu sumber pendapatan tapi juga kelebihan dan ganjaran yang banyak juga kita perolehi sekiranya kita dapat bekerja dengan hati yang jujur dan ikhlas.

Memang tak dapat dinafikan ada segelintir jururawat yang kurang komited terhadap kerjaya ini tapi janganlah mudah sekali menghukum seseorang itu kerana jururawat juga adalah seorang insan biasa yang tak akan lari daripada melakukan kesilapan. Memang agak sukar untuk memuaskan hati semua pihak walaupun kita dah bagi yang terbaik tapi bilamana kita berada pada situasi yang sama kita lebih memahami semuanya.

Syukur alhamdulillah saya berasa amat bangga bila saya berpeluang menceburi bidang kerjaya ini. Banyak pengalaman dan pengajaran yang saya dapat dan dalam masa yang sama saya juga turut merasakan mendapat hidayah disebalik semua pengalaman itu bagi meneruskan kehidupan seharian. Betul cakap orang bahawa menjadi seorang jururawat itu adalah mereka yang terpilih. Syukurlah pada mereka yang telah terpilih dan hargailah kerjaya ini sebaik mungkin. Berhadapan dengan nyawa setiap pesakit memang satu tanggungjawab yang besar tapi satu kepuasan bilamana melihat pesakit kembali sihat dan menghargai kita. Itulah hadiah yang paling bermakna sekali.

Selamat hari jururawat sedunia buat semua yang bergelar jururawat dan yang akan bergelar jururawat tak kira dimana saja anda berada. Teruskan berbakti pada semua.

Sempena di bulan mei ni juga saya ingin ambil kesempatan untuk ucapkan selamat hari Ibu buat ibu saya yang jauh dimata..hanya doa saja yg mampu saya kirimkan setiap hari buat ibu yg saya sayangi. Tak lupa buat semua yang bergelar ibu dan juga selamat hari guru juga buat semua yang bergelar guru...semoga hari-hari yang dilalui penuh keceriaan disamping insan-insan tersayang..salam buat semua:D

Puding Mangga

2012-05-11T00:45:00.000+03:00

Assalammualaikum
Puding mangga ni pun dah lama juga buatnya..bila tu dah lupala. Tak kisahla bila pun kan janji dapat sharekan kat sini. Actually, nak clearkan folder yang telah sarat dengan gambar ni. Lappy ni pun makin slow sekarang ni sebab banyak sangat gambar. Bukan saja gambar masakan tapi gambar aktiviti dan jalan-jalan lagi. So...mana yang dah simpan sini bolehlah clearkan.

Resepi ni ambil dari dapur kak Nazrah. Memang sedap buat puding ni tambah pula kalau dapat buah mangga yang masak dan manis. Terasa sejuk jer tekak kalau dapat mkn puding gini. Warna puding ni agak terang sikit sebab saya terlajak bubuh pewarna oren..:D
btw, terima kasih berkongsi resepi ni yer kak Naz.saya sharekan kat sini pula yer.

Source: Kak Nazrah

500ml air
130gm gula pasir
300ml puri mangga ( kita blend mangga tu)
10gm agar - agar powder (Nieza bubuh 8gm saja)
sedikit pewarna oren
Puri mangga (untuk hiasan)

Cara-cara

Masakkan air, agar-agar powder dan gula sehingga mendidih.
Masukkan puri mangga dan masak hingga mendidih. Campurkan sedikit pewarna oren.
Letakkan di dalam bekas pilihan anda . Sejukkan sebelum di hidang.
Bila dah keras, boleh lah letak puri mangga .

Award from kak Shahriah Abdullah

2012-05-11T00:31:00.000+03:00

Assalammualaikum semua
Sebelum terlupa nak gantungkan award ni dulu. Award ni datangnya dari seorang blogger yang dikenali dengan Kak Sha @ Kak Shahriah Abdullah..boleh singgah blog Kak Sha disini.

Rasanya dah ramai blogger masak-masak kenal dengan kak Sha ni kan...seorang novelis dan juga salah seorang yang berjaya masuk rancangan Masterchef musim pertama yang lalu. Walaupun saya jauh dari tanah air saya tetap mengikuti rancangan masterchef ini dan tengok sehingga ke episod yang terakhir.

Perkenalan dengan Kak Sha di alam maya ini bermula apabila kak Sha singgah ke blog saya dan follow. Dari jejak yang kak Sha tinggalkan itulah saya dapat singgah ke blog kak sha dan semakin hari terasa semakin mesra bila perkenalan dari blog bersambung ke facebook pula. Tq kak Sha coz sudi berkenalan dengan saya semoga ukhwah yang terjalin akan kekal selamanya..InsyaAllah...:D

MAKIZUSHI @ SUSHI ROLLS

2012-05-11T00:08:00.001+03:00

Assalammualaikum

Buat sushi ni dah lama juga sebenarnya sampai dah lupa bila yang saya buat ni sebab gambar ni ada dalam laptop lama yang ada masalah batery hari tu. Lepas dah beli laptop baru saya pun dah tak kisah dengan yang lama tu lagi sampaila mr.hubby dah tukarkan batery baru dapatlah dibuka semula. Sekali tengok ada juga gambar masakan lama yang disimpan kat dalam folder tu. So..saya pun copy la utk save dulu. Bila dah save kena cari masa yang sesuai pula utk n3kan.

Sekadar utk simpanan dan rujukan saya disini juga. Memang senang nak rujuk kalau simpan kat blog daripada simpan kat tempat lain. Oklah ceter pasal sushi ni simple jer nak buatnya. Banyak kali juga saya buat dan bahan tu terpulang pada kesukaan masing-masingla kan. Memula belajar buat sushi ni masa ikut mr.hubby posting kat Dhaka dulula. Masa tu juga baru saya belajar-belajar makan sushi ni.

Resepi ni ambil dari dapur kak Hana masa kak Hana dok Jepun lagi hari tu sekarang dah balik Malaysia dah pun. Terima kasih berkongsi resepi ni yer kak Hana..Izinkan saya berkongsi disini pula

source : Kak Hana

Bahan-bahan

Bahan Nasi Jepun

3 cawan beras jepun
31/4 cawan air
1/3 cawan cuka nasi
2 sudu besar gula
1 sk garam

Bahan Makizushi

Tamagoyaki @ sweet omelete @ telur dadar - potong jejari
Timun jepun - potong jejari
Salad lettuce
Crabstick (nieza tak bubuh tapi gantikan dengan ikan smoke salmon)
Mayonis
Seaweed secukupnya
Syouyu @ kicap jepun
Bamboo mat

Cara-cara

Cara masak nasi sushi : Basuh beras dengan bersih kemudian toskan. Masukkan ke dalam periuk nasi. Masukkan sukatan air dan masak seperti biasa. Sementara itu, satukan cuka, gula dan juga garam. Kacau sehingga gula larut (nak cepat larut masak sebentar dengan api kecil). Apabila nasi masak, gaulkan campuran cuka tadi ke dalam nasi dan gaul mesra. (Proses ini perlu dilakukan ketika nasi tengah panas ) .siap sedia utk digunakan membuat sushi atau makizushi.
Cara penyediaan makizushi @ sushi rolls : Bentangkan seaweeds di atas bamboo mat. Cedokkan nasi sushi dan ratakan sehingga memenuhi 3/4 seaweeds.
Letak sedikit mayonis dan juga salad. Kemudian letak telur, timun di tengah2 juga crabstick.
Gulung dengan kemas kemudian potong.
Cicah dengan syouyu atau makan begitu sahaja.

Mee Rebus Cik Ani (Bonda Chef Wan)

2012-05-09T02:06:00.003+03:00

Assalammualaikum
Nak sharekan n3 tertunggak lagi..lately ni asyik tayang menu tertunggak jer kan apa nak buat kalau dah busy terpaksalah beri laluan pada hal yang lebih penting dulu. Tapi tak kisah la... bagi saya lambat atau cepat sesuatu n3 tu tak jadi masalahnya untuk saya kongsikan disini dan yang paling penting sekali untuk simpanan rujukan saya dimasa akan datag juga.

Oklah ceter pasal mee rebus cik Ani ni adalah resepi bonda Chef Wan yang telah dikongsikan bersama resepi ni oleh CMG. Ramai dah yang mencuba resepi mee rebus ni , saya pernah ternampak didapur Kak Yatie, Mas Duniaku, dan Kak Madihaa. Maaflah kalau ada yang dah buat saya terlepas pandang. Memang sekarang ni saya jarang bw. Kalau sempat pun hanya berkunjung balas pada yang singgah sini dan tinggalkan jejak saja itupun kekadang ada juga yang tertinggal. Bukan tak nak bw tapi kekadang masa tak mengizinkan saya. InsyaAllah kalau ada masa akan saya terjah juga nanti. Terima kasih pada CMG dan semua yang telah berkongsi resepi mee rebus yang sedap ni dan izinkan saya berkongsi disini pula.

Resepi : Chef Wan

Sumber : CMG

Bahan :

1 kg mee kuning

150 g taugeh - buang ekor

2 keping tauhu - goreng terendam dan hiris nipis

2 biji cili hijau - hiris

1 biji cili merah - hiris

1 pokok daun sup - hiris

1 pokok daun bawang - hiris

4 - 5 biji telur rebus - kupas dan belah 2

6 biji limau kasturi - belah 2

Bawang goreng secukupnya

Bahan Kuah Mee Rebus :

1/4 cawan minyak masak

2 camca besar rempah kari daging

2 1/2 camca besar tauco - tumbuk lumat

500 g daging lembu - sedap yang ada lemak sikit

5 - 6 cawan air

500 g keledek

1 cm lengkuas - dititik

1/3 cawan kacang tanah - goreng tanpa minyak dan kisar halus

1 biji tomato - belah 4

7 biji bawang merah kecil - tumbuk halus

3 ulas bawang putih - tumbuk halus

1 cm halia - tumbuk halus

Garam dan gula secukup rasa

Cara memasak :

Untuk Kuah Mee Rebus :

1. Daging dihiris nipis dan rebus hingga lembut (kalau guna daging batang pinang tak perlu rebus dulu).

2. Keledek direbus hingga lembut dan kisar halus.

3. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, tambah taucho dan rempah kari, kacau rata. Tambah sedikit air jika perlu.

4. Masukkan daging (kalau daging rebus, masukkan sekali air rebusannya), air, keledek dan lengkuas.

Masak perlahan selama 20 minit.

5. Tambah kacang tanah kisar dan tomato, perasakan dengan garam dan gula. Masak hingga kuah pekat. (selalunya kuah mee rebus perlu manis sedikit).

Penyediaan Mee Rebus :

1. Celur mee dan taugeh mengikut kuantiti yang diperlukan.

2. Letak dalam bekas sesuai. Kacau kuah dan tuang atas mee.

3. Letak telur rebus dan taburkan cili hijau @ merah, tauhu, hirisan daun sup @ daun bawang, bawang goreng dan diakhiri dengan perahan jus limau kasturi.

Hidangkan segera.

Raspberry Panacotta

2012-05-08T02:33:00.000+03:00

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua
Bertemu kembali dengan n3 masak-masak pula. Hari ni nak sharekan dessert yang dibuat semasa jamuan makan malam di rumah TYT duta yang lepas. Dah abis pun tapi baru berkesempatan nak sharekan resepinya kat sini. Panacotta ni memang enak dan sedap kalau dimakan ketika disejukkan.

Sebelum ni saya dah banyak kali juga buat panacotta dengan buah yang berbeza tapi resepi kali ni ada kelainan sikit kerana kandungan bahannya yang low fat. Memang sedap sangat.. Ok jom kita semak resepi kat bawah yer.

Resepi Raspberry Panna Cotta
Sumber: http:Nurniezza.blogspot.com

Bahan-bahan

10gm gelatin + (4 s/b air)

500ml susu
300gm buah raspberries
50gm creme fraiche rendah lemak

8s/b gula

1 sudu teh esen vanila

Cara-cara:

1. Masukkan gelatin ke dalam air sejuk yang cukup melepasi paras gelatin dan biarkan mengembang. Kemudian tutup dan biarkan ia direndam selama 5 minit sehingga lembut.

2. Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan panaskan dgn api sederhana hingga mendidih .

3. Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya. Biarkan sejuk seketika.

4. Masukkan 200gm raspberries didalam penapis, kemudian tekan belakang sudu sehingga mendapat puree raspberry. Kemudian campurkan creme fraiche .

5. Tuangkan adunan susu ke dalam gelas yg sesuai dan bahagikan adunan mengikut bekas yang digunakan. Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.

6. Tuangkan puree raspberry keatasnya dan hiaskan dgn buah raspberries yang segar diatasnya. Bolehlah dihidangkan.

Trip To Bruges, Belgium Part 1

2012-05-07T01:29:00.000+03:00

Assalammualaikum
Cerita pasal trip yang saya pergi pada 25 Mac 2012 yang lepas jer ni. Cerita dah lama basi tapi baru berkesempatan nak n3 kat sini. Memang agak busy selepas saya balik dari trip ni macam-macam aktiviti ada sampai tak sempat nak tgk dah pun semua gambar ni. Bila ada masa terluang ni bolehlah saya sharekan kat sini..tak kisahla lambat atau cepat pun apa yang penting kenangan dan gambar ni masih segar dalam ingatan.

Actually, ini adalah kali ke-2 saya sampai ke negara Belgium tapi sebelum ni saya hanya berkesempatan melawat sekitar di ibu negaranya saja iaitu di Brussel pada tahun 2010. Alhamdulillah pada tahun ni diberikan kesempatan lagi untuk melawat kesana dan berpeluang ke tempat yang sangat menarik didalam negara Belgium ini iaitu Bruges.

Trip ni adalah sambungan daripada trip saya ke Amsterdam yang lepas iaitu pada hari ke-2 kami disana kami sepakat untuk melawat ke Bruges, Belgium ni. Perjalanan melawat kesana hanya sehari saja dan kami pulang semula ke Amsterdam. Trip ni mengambil masa lebih kurang 3 jam perjalanan dengan menaiki bas. Dengan menggunakan holland pass tu kami hanya perlu membayar ticket bas utk kesana dengan harga euro50 saja. Bertolak pada jam 9 pagi dari Amsterdam dan sampai disana kami terus berjalan bersama dengan tourist guard dan selepas itu berpecah untuk berjalan sendiri. Kami diberikan masa untuk berjalan sebelum sampai masa berkumpul di tempat bas pada jam 5petang untuk memulakan perjalanan balik ke Amsterdam. Oklah, layan jer lah gambar kat bawah:D

Permandangan di sepanjang perjalanan

subhanallah...sangat indah sekali permandangan yang menghijau ini..

nampak kambing biri-biri yang sedang makan rumput

semasa dalam perjalanan ini, kelihatan banyak kincir angin yang terdapat di Amsterdam...semua pic ni di snap dari dalam bas saja.

Inilah bandar Bruges. Belgium sememangnya terkenal dengan coklat so..tak hairanlah kalau disekitar bangunan ini terdapat kedai menjual coklat. Belgian Chocolates dikenali sejak kurun ke 18 sebagai 'piawaian tidak rasmi' pembuatan coklat dunia di sebabkan kualiti dan bahan yang dikatakan masih tegar menggunakan teknik tradisional.

bandar Bruges yang berbentuk seperti telur dan berkeluasan hampir 14,000 hektar ini merupakan Tapak Warisan Dunia UNESCO dan popular di kalangan 'backpackers'. Kota-kota dan groenerei (terusan) di bandar ini telah dibina sewaktu Empayar Rom seawal kurun pertama.

cuaca kat sini dah semakin panas kalau nak bandingkan dengan Finland masa bulan mac ni masih ada salji tapi di Bruges ni dah masuk musim bunga.

flea market yang terdapat disana. Biasanya pada musim bunga dan panas diorang akan ambil kesempatan untuk berniaga macam ni.

ramai juga yang naik canal cruise ni tapi kami tak sempat sebab nak gunakan masa yang ada untuk berjalan disekitar bandar ini saja.

sekian dulu cerita Bruges buat kali ini....bersambung pada part 2 pula nanti...:D

Nasi Impit Goreng Udang

2012-05-03T00:34:00.000+03:00

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua
Semalam memang bz sangat sebab dari jam 9pagi keluar rumah sampai jam 4ptng masih kat rumah TYT duta. Bergotong-royong bersama isteri TYT duta dan ladies yang lain membuat karipap dan pulut panggang utk event bersama semua Malaysian kat sini hari sabtu ni. Alhamdulillah semua dah siap di frozenkan cuma tunggu masa utk digoreng dan bakar jer la hari sabtu nanti.

Biasanya macam tu lah kalau ada apa-apa program besar-besar kami akan sama-sama membuat kuih dan memasak disana. Kemudian akan dibahagikan kuih frozen tu sorang sikit bawa blk utk di masak dirumah pula pada hari jamuan tu dan bawa ke sana terus nanti.

So.. ceter pasal n3 hari ni saya masak menu simple ni jer la. Dah lama teringin nak buat sejak nampak Izah Daut tayang memula dulu nasi impit gorengnya tu. Pastu nampak pula kak Diana tayang lagi ler terasa mcm nak cuba sebab saya tak pernah makan lagi nasi impit goreng gini. Tu yang rasa agak jakun juga pada mulanya sebab biasanya makan dgn kuah kacang jer. Tapi bila dah cuba ni memang sedap sangat la dan tak rugilah kalau nak mencuba. Resepi ni saya ambil dari dapur Kak Diana. Terima kasih pada kak Diana kerana berkongsi resepi yang sedap ni. Izinkan saya berkongsi disini pula ya.

Sumber resepi: Kak Diana

Bahan-bahan
1 bungkus besar ketupat nasi segera Adabi (2 bungkus kcil)
8 ekor udang bersaiz besar dikupas dan tinggalkan ekornya
150gm lobak masin ( preserved salted radish )
2 ulas bawang putih _ dicincang
4 tangkai daun bawang ( boleh guna daun kucai juga ) _ dipotong 1 1/2 inci panjang
Sedikit taugeh
2 biji cili merah _ dihiris
5 biji telur
2 tbsp cili kering kisar
Minyak untuk menumis
Air secukupnya untuk merebus

Bahan² A
2 tbsp sos tiram

2 tbsp sos cili

2 tbsp kicap pekat
1 tsp kicap cair
2 tsp sos ikan
1/2 tsp minyak bijan
1/4 tsp serbuk lada putih
1 tsp perencah pati ayam
Garam jika perlu

Cara²

Rebus ketupat bersama air secukupnya seperti arahan pada bungkusan. Setelah masak sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong. Ketepikan.
Panaskan sedikit minyak di dalam kuali / periuk dan tumis bawang putih hingga wangi.
Kemudian masukkan cili kering kisar dan tumis hingga cili masak.
Masukkan lobak asin dan goreng lagi seketika.
Setelah itu masukkan bahan² A dan gaul rata.
Pecahkan telur satu persatu ( seperti memasak telur udang kering dan klik SINI untuk rujuk step by step ) dan gaul rata.
Masukkan nasi impit / ketupat nasi yang telah dipotong kecil² dan gaul dengan perlahan hingga semua bahan bergaul rata.
Akhir sekali masukkan daun bawang / daun kucai, cili merah serta taugeh dan gaul.
Angkat dan hidang.

FRUITED PULL APART BREAD (FPAB)

2012-05-02T01:33:00.000+03:00

Assalammualaikum semua
Hari ni nak sharekan roti yang saya buat semalam ni jer. Menarik juga bila mencuba roti yang ada buah-buahan kering ni. Paling suka kismis ...tu sebab saya lebihkan masa bubuh tu. Saya gunakan gula perang tu sebab nampak perang sikit warna roti ni. Sengaja saya garingkan bahagian permukaan atas roti tu sebab saya suka makan roti yang keras kat atas tu.

Kak Zana pun dah cuba buat roti ni ...kiranya mcm adik beradik dengan CPAB jugalah bila bubuh cinnamon powder tu cuma bezanya ada buah-buahan kering dan kacang. Nak tau sedap ke tidak kenalah cuba sendiri..:D Oklah... terima kasih pada tuan empunya resepi asal dan kak Zana yang telah sama-sama berkongsi resepi ni. Saya kongsikan disini pula ya.

FRUITED PULL APART BREAD

Yield : 8-10 servings

(Link : WildYeast)

(CP : TREAT & TRICK, Kak Zana

DOUGH

2.5 cups all purpose flour

2 Tablespoon sugar

2 tsp instant yeast

4 tablespoons butter melted

1 tsp salt

1 cup warm milk

TOPPING

1/2 cup brown sugar

1/4 cup raisin/dates/cranberries

1/4 cup chopped almond/pecan

3 tablespoons butter melted + saya tambah 1/2 sudu teh Cinammon powder

METHOD

Combine butter, warm milk, sugar and salt in a small bowl.

Place flour and yeast in a mixing bowl.

Gradually add milk mixture to the flour, forms into soft dough.

Transfer onto floured board, knead by hand or mixer until smooth.

Transfer dough into oiled and covered bowl, let rise until doubled for 1-1.5 hours.

Generously grease 8 in round pan, sprinkle a tablespoon of brown sugar in a greased pan.

Combine remaining brown sugar, dried fruit, melted butter and nuts into a large bowl.

Gently punch the dough down, pinch the dough into 1.5 in balls.

Drop the balls into brown sugar mixture, toss to combine. Arrange evenly in pan, sprinkle remaining nuts and fruit over top.

Cover and let sit in the pan for 45 minutes. Towards the end of rising time, preheat oven @ 190C.

Bake for 15-20 minutes until golden b

rown.

Let sit in the pan for 10 minutes, loosen the edges before inverting onto a serving platter.

Serve warm.

Orange Cake With Buttercream Icing

2012-04-30T13:01:00.000+03:00

Assalammualaikum semua
Bertemu kembali di hari isnin dan minggu yang baru setelah 2-3hari blog ni sepi jer tanpa berupdate. Biasa kalau cuti weekend memang tuan blog pun bz dgn aktiviti luar jer . Memang tak sempat nak update blog pun. Masuk bulan mei ni nampaknya aktiviti setiap hari sabtu dah penuh jer. Macam-macam aktivti yang telah dirancang bersedia utk dijalankan.

Oklah nak ceter pasal kek yang saya buat masa last week lagi...kek pun dah abis saya bawakan masa meeting dengan persatuan ladies kat sini hari tu lagi. Kalau nak makan sendiri memang tak boleh abisla jawabnya. Actually, bukan nak makan sangat pun tapi cuma suka-suka nak buat jer. Buat kek ni pun tak ada bersempena apa pun cuma, tangan keras ni gatal nak main deco-deco lagi...:D

Bila dah start main deco-deco kek ni terasa mcm best pula. Buat pertama kalinya juga saya cuba buat basketweave decorating teknik ni. Actually dah lama teringin nak cuba buat cuma tak berkesempatan jer. Bila dah ada peluang barulah dapat mencuba. Bagi saya yang masih baru-baru nak belajar main deco dan aising ni rasanya memang kena carikan masa yang betul-betul free la sebab semuanya belajar sendiri jer. Hanya buat rujukan dengan berpandukan pada youtube dan buku jer la. Lain sangat kalau kita dapat peluang belajar dengan guru kan. So...main belasah jer lah dulu. Abaikan rupa kek yang tak lawa ni yer.

Resepi kek oren ni dah lama saya simpan masa zaman saya tak ada blog dulu lagi. Rasanya dapat dari seorang kawan jugalah tapi saya telah edit dan tambah sedikit adunannya sebab resepi asalnya cuma 1 adunan saja. Resepi buttercream icing pula saya cuba resepi yang Anna Qawina kongsikan dulu yang menurutnya resepi dari sedaranya kak Rokiah. Menarik juga aising ni sebab tak berapa manis sangat. Terima kasih pada tuan empunya resepi asal dan anna yang berkongsi resepi buttercream icing kek ni..izinkan saya kongsikan disini pula.

Sumber: http: //Nurniezza.blogspot.com
Resepi Kek Oren
Bahan-bahan Kek
310 gm butter dicairkan
6 biji telur
3 s/b parutan kulit oren jus oren (boleh lebihkan dalam 1 biji pun ok)
1 1/2 cawan gula kastor (boleh kurangkan jika tak suka manis)
2 cawan tepung kek naik sendiri
esen vanilla/ esen oren
2s/b jus oren
(saya gunakan 1 sudu mkn orange juice concentrate SUNQUICK
yang biasa digunakan utk membuat air kordial jus)

Cara membuat
1. Panaskan oven pada suhu 170'C . Pukul telur sehingga kembang
2. Kemudian masukkan orange juice dan parutan kulit limau kedalam adunan telur dan kacau rata.
3. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan pukulkan dengan kelajuan rendah.
4. Kemudian tinggikan kelajuan selama 5 minit atau sehingga adunan gebu atau putih.
5. Tuangkan aduanan dalam acuan beralas kertas minyak.
6. Bakar dalam oven selama 45 minit pada suhu 170'C sehingga kek masak.
7. Biarkan kek sejuk baru keluarkan dari acuan.
8. Hiaskan kek dengan aising yang disukai.
Nieza gunakan buttercream aising dan curahkan sedikit kordial sunkist diatas bahagian tgh kek.

RESEPI KRIM MENTEGA@ BUTTERCREAM ICING

RESEPI : Kak Rokiah

Sumber: Anna Qawina

Bahan-Bahan :

150 grm gula icing (ayak)
150 grm lemak sayuran (shortening)
150 grm mentega
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar susu segar
1s/b jus oren (nieza tambah)

Cara-cara :

1. Satukan shortening dalam mixer dan pukul shortening hingga kembang. Masukkan butter dan pukul lagi sampai kembang. masukkan esen vanilla. putar dengan kelajuan perlahan.

2. Masukkan gula icing sedikit demi sedikit sampai abis dan pukul lagi sampai gebu. Kemudian masukkan susu segar tadi. Pukul lagi sampai gebu dan putih. Ini akan ambil masa sedikit untuk mendapatkan icing yang gebu tapi halus teksturnya.

3. Bila icing dah gebu bolehlah diwarnakan mengikut warna yang disukai.

Ikan Siakap Aroma Bersantan

2012-04-27T00:58:00.000+03:00

Assalammualaikum dan salam di hari Jumaat yang mulia buat semua
Hari ni nak sharekan juadah berbuka puasa saya semalam. Maaf yer saya tak dapat nak singgah dan bw blog kawan-kawan semua. Terasa macam batery lemah betul badan ni hari ni. Mana taknya sebab saya berpuasa sampai 24 jam. Memang saya niat nak berpuasa hari khamis dan memang niat nak bagun la bersahur utk alas perut sikit sebab dah tau puasa masa ni lewat waktu berbukanya sampai jam 9 malam lebih baru masuk waktu.

Tapi bila blk meeting hari rabu tu memang agak lewat petang juga sebab singgah shopping barang dapur pula. So...penat sama agaknya saya pun tak sedar nak bangun makan. Bila tengok jam pada waktu tu dah masuk subuh 3.47pagi. Sabar jer lah tapi saya teruskan jugalah berpuasa. So..kira last saya makan malam hari rabu jam 8.30malam tu sampai la hari khamis jam 9.09malam baru masuk waktu berbuka. Tak ke lebih 24 jam kan. Itu pun saya cuma makan mee sikit jer malam rabu tu sebab dah niat nak bgn sahur. Tapi alhamdulillah cabaran dan dugaan berpuasa pada waktu yang panjang ni berjaya juga dilalui. Kalau puasa Ramadhan masa summer nanti lagilah lama...memang mencabar juga dugaan tu. Tahun ni bln puasa agak panjang dari thn yang sebelumnya sebab jatuh pada musim panas yang waktu siangnya lebih panjang daripada waktu malam. Semoga diberikan kekuatan dan ketabahan menghadapi dugaan ini.

Oklah ceter pasal ikan ni pula...masakan ni simple jer tapi saya rasa boleh tahan juga sedapnya. Resepi ambil kat dapur kak Wattie dan asalnya dari laman sajionline. Terima kasih pada tuan empunya resepi asal ni dan juga kak Wattie yang berkongsi resepi ni. Izinkan saya berkongsi disini pula.

Sumber resepi : laman SajiOnline

copy : Kak Wattie

Ikan Siakap Aroma Bersantan
Bahan-bahan:
1 ekor ikan bawal hitam yang besar - dibersihkan - Nieza tukar ikan siakap
12 tangkai cili merah
8 ulas bawang merah - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
1 labu bawang besar - dimayang kasar
1 cawan minyak masak
2 cawan santan pekat
2 batang serai - dititik
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
1/2 sudu kecil gula
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukup rasa
1 labu bawang besar - dipotong bulat
1 tangkai cili merah - dibelah dua
1 tangkai cili hijau - dibelah dua
1 biji jus limau kasturi - yg ni saya tambah

Bahan-bahan tabur:
3 sudu besar bawang goreng - yg ni saya goreng 2 biji jer utk hiasan
1 pokok daun bawang - dihiris - yg ni takder stok
1 pokok daun sup - dihiris

Cara menyediakan:
1. Ikan digaul dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga ia masak.
2. Angkat ikan dan ketepikan seketika.
3. Panaskan minyak secukupnya dalam kuali dan tumiskan bahan-bahan kisar bersama serai hingga wangi.
4. Masukkan semua sos diikuti gula, garam dan santan. Kacau hingga mendidih dan pecah minyak.
5. Masukkan bawang potong, cili merah, cili hijau serta ikan. Kacau rata dan biarkan ia mendidih sebentar.
6. Apabila sudah masak, hidangkan dalam pinggan leper.
7. Taburkan bawang goreng, daun bawang dan daun sup.

Selamat berhujung minggu buat semua..:D

Chocolate Milky Bun

2012-04-25T01:48:00.000+03:00

Assalammualaikum semua
N3 hari ni nak sharekan resepi yang memang selalu sangat saya buat bila nak meroti. Macam dah jatuh chenta pulak sama doh roti ni. Macam-macam jenis roti dan pizza pun saya dah cuba guna resepi ni. Memang lembut sangat walaupun disimpna sampai 3 hari. Dengan resepi ni juga saya sudah berkongsi ilmu dan pengalaman yang sedikit ni dengan kawan-kawan kat sini yang belajar meroti dengan saya. Mudah-mudahan ilmu yang saya kongsikan itu dapat dimanfaatkan bersama juga..InsyaAllah.

Terima kasih juga pada tuan empunya resepi asal dari doh roti Hokkaido Milky Loaf Angie's Recipes dan sumber yang terdekat saya dapatkan dari dapur K.Nor @ SG yang berkongsi resepi ni dulu.

So ..kali ni saya buat versi bun pula. Gabungan coklat dan susu memang sedap. Boleh juga rujuk disini untuk melihat roti yang saya buat dulu tu. Hari ni saya agak bz sikit sebab nanti ada meeting kat ofis dgn persatuan ladies@Perwakilan. Terlupa yang minit meeting yang lepas saya belum siapkan lagi..nampaknya nak kena keluar awal sikitla nanti buat kat ofis mr.hubby. Tqvm pada semua yang sudi singgah sini..bila saya free nanti saya kunjung balas yer:D

Adaptasi dari resepi asal Hokkaido Milky Loaf

Source: Angie's Recipes & Wendy, K.Nor

540 gm Bread flour

60 gm Cake flour

10 gm instant yeast

30 gm Milk powder

80 gm Sugar

9 gm Salt

1 large Egg

250 gm Fresh milk

150 gm Whipping cream
1tbs butter (resepi asal tak ada tapi nieza tambah)

doh yang sedang naik menanti masa utk dibakar....nampak mcm papan dam pula..

dah siap bakar...tak nampak dah perbezaan warna bun tu.

1. Mix everything together and mix until a dough forms.

2. Knead on speed 4 (Kitchen Aid) for 20 minutes until a smooth, glossy and elastic (It will pass the window pane test)

dough is achieved.

3. Cover and let dough proof for 1 hour or until doubled.

4. Punch down and separate dough into 4 pieces. Make them round and let them rest for 10-20 minutes.

5. Roll out dough (like a longish oval) and roll up (like making swiss roll) and place them into a greased pullman tin.

6. Let dough rise until 2/3 full. Preheat oven. Brush on egg wash if preferred.

7. Bake for 40 minutes or until pan sounds hollow when tapped.

Cara yang Nieza buat
*Nieza guna bm utk menguli doh ni.
1. Kemudian barulah bahagikan doh kepada 2 bahagian.satu bahagian diletakkan dengan coklat emulco dan satu bahagian lagi dibiarkan dengan warna asal.
2. Doh yang siap diletakkan coklat dan warna asal tadi dibentuk bulat. Untuk dapatkan bulat yang sama saiz bolehlah di timbangkan dahulu sebeblum dibentuk. setelah siap ditimbang bolehlah dibentuk bulat dan letakkan didalam loyang.
3. Biarkan doh naik sekali ganda kemudian bolehlah dibakar mengikut suhu yang ditetapkan.

Tiramisu Biscotti

2012-04-24T02:01:00.000+03:00

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua
Hari ni nak sharekan resepi tiramisu yang dah lama saya buat...sampai terlupa dah bila yang buat ni. Bila tgk kat folder belum publish lagi rupanya...:D

Tak kisahla lambat pun.. gambar tak basi kan apa yang penting saya dapat berkongsi resepi ni dengan semua orang dalam masa yang sama apa saja resepi yang saya cuba disini akan saya simpan utk kenang-kenangan saya di rantauan orang ni.

Sebelum datang Finland ni, saya pernah ikut suami bertugas ke Dhaka, Bangladesh tapi masa tu tak ada buat blog lagi banyak juga saya cuba resepi masak-masak ni. Kalau nak buat blog pun susah sebab penggunaan elektrik yang agak terbatas kat sana. Memang jauh beza sgt dengan sini. Tapi apa nak buat kat mana saja org suruh bertugas kita menurut perintah la kan. Masa disana banyak resepi yang saya cuba dan saya belajar dengan rakan-rakan luar dari Malaysia pun ada tapi hanya simpan dalam buku sajalah susah juga nak buat rujukan sebab kalau dah banyak sgt buku tak tau mana satu nak dicari tapi bila ada blog ni senang dan mudah hanya click dan google saja resepi apa yang kita nak dah boleh dapat. Itulah bagusnya teknologi sekarang ni. Yang mana baik kita ikutlah kalau yang tak baik tu pandai-pandai la kita tolak tepi kan.

Sekadar selingan jer tu. Oklah berbalik pada n3 saya hari ni pula, tiramisu ni memang sedap dan mudah jer nak membuatnya. Rasanya 2-3 kali juga saya buat guna resepi yang sama ni. Terima kasih pada tuan empunya resepi asal dari My resepi dan Kak Zai yang berkongsi resepi. Saya ambil dari dapur kak Zai jer ni dan izinkan saya berkongsi disini pula.

Sumber 1: K.E@Myr

Sumber 2: Kak Zai @ Teratakimpian

Bahan-bahan
1 peket biskut lady finger @ biskut tiramisu

250g cream cheese

200ml whipping cream

1/2 cawan gula halus

1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)

1 sudu makan serbuk nescafe

serbuk koko untuk hiasan

Cara-cara

Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi

Satukan gula, cheese dan cream.

Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu.

Celup biskut ke dalam air nescaffe sehingga basah@lembut.

Susun biskut tadi ke dalam mangkuk@bekas.

Sapukan adunan cream+cheese tadi atas biskut.

Susun lagi biskut yang selebihnya sapukan nescafe dan baki cream cheese tadi.

Kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar.

Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya

Nota:
Adunan ini memang agak moist dan lembut..so kena makan secara scooping...tapi memang sedap.

Lontong

2012-04-23T02:23:00.000+03:00

Assalammualaikum
Bertemua kembali dengan n3 masak-masak pula. Bila dah sibuk dgn aktiviti luar tu faham jer lah yer tak sempat pun nak n3kan menu yang dimasak. Bukannya tak memasak tapi kekadang tu malas nak ambil gambar bila dah ambil gambar malas pula nak mengeditnya. Tapi bila dah ada angin rajin bolehlah sharekan kat sini...haha byk betul alasan yer..:D

Oklah n3 hari ni, saya nak ceter pasal lontong yang saya buat ni. Buat pertama kalinya juga saya masak lontong ni. Sebelum ni pernah makan jer tapi tak pernah masak sendiri. Kalau tak join blogger masak-masak sure saya tak pandai masak lontong lagi kan. Ya la kalau org Penang menu lontong ni memang jarang dimasak pun. Tapi bila dah bercampur dgn kawan-kawan luar dari pelbagai negeri masa zaman study dulu saya belajar jugalah makan semua. So...kira tekak 1 Malaysia la kan semua boleh jer. Alhamdulillah...seronok bila berpeluang mencuba pelbagai resepi masakan dirantauan org ni.

Actually, dah lama teringin nak masak lontong ni masa nampak kak Diana sharekan lontong yang dimasaknya dulu lagi tapi asyik tertangguh jer. So..hari tu ternampak tempe kat kedai aseanic tu terusla saya beli dan memang terasa nak buat lontong ni juga. Terima kasih pada tuan empunya resepi asal dari CMG dan Kak Diana yang berkongsi resepi yang sedap ni. Memang berbaloi buat sendiri kan.:D

Resipi oleh : CMG @ Dapur Tanpa Sempadan
Source: Kak Diana
Bhn²
1 biji kelapa, diparut
2 batang serai, dititik
1 biji bawang besar, dihiris halus
3 ulas bawang putih, dicincang halus
1/2 camca teh serbuk kunyit
1 1/2 camca besar udang kering, rendam 10 minit, toskan dan tumbuk kasar
1 kiub ikan bilis "MAGGI" (optional)
1/2 cekak so hoon, dikerat
Garam, gula dan serbuk perasa (jika suka)
Lengkuas ~ CMG lupa tulis.. Jadi Diana bubuh 1 inci lengkuas_ d hiris (Nieza ikut bubuh juga)

Bahan Sayuran
1/4 biji kobis, dipotong kecil
1/2 biji sengkuang, dipotong mancis
1 batang lobak merah, dipotong mancis
10 tangkai kacang panjang, dipotong serong
2 keping tauhu, dipotong dadu sederhana besar
2 keping fucuk saiz sederhana (tauhu kering), dipotong sederhana besar dan rendam
2 keping tempe, dipotong kecil

1/4 ketul sawi bunga, dipotong kecil
2 biji cili merah _ d hiris menyerong ( Diana tambah ) Nieza ikut kak Diana
Bahan Lain
Nasi impit
Telur rebus @ telur mata lembu
Sambal tumis
Serunding kelapa (optional)

Cara²

Tuang 1 cawan air dalam kelapa parut, ramas dan perah untuk santan no.1. Tuang 1000ml air, ramas dan perah untuk santan no.2. Ketepikan.
Dalam periuk, tuang santan no.2, masukkan udang kering, kiub ikan bilis, serai, bawang besar, bawang putih, lengkuas dan serbuk kunyit. Masak hingga mendidih.
Masukkan sengkuang, lobak merah, sawi bunga dan tempe, bila lembut sedikit boleh masukkan kacang panjang, kobis dan fucuk. Biar mendidih perlahan dan masukkan tauhu. Kacau perlahan. Masukkan so hoon, basuh so hoon sejurus sebelum dimasukkan ke dalam periuk. Tambah garam, sedikit gula dan serbuk perasa jika suka.
Akhir sekali tuang santan no.1 dan kacau perlahan, biar mendidih perlahan. Angkat dan boleh dihidangkan bersama nasi impit, serunding dan sambal tumis.

mcm ni la rupa tempe yang dijual dikedai aseanic kat Finland ni...dapat jugalah merasa mkn tempe kan..:D

Memasak Untuk Diplomatik Dinner

2012-04-21T03:16:00.000+03:00

Assalammualaikum buat semua

Banyak hari tak ada n3 kat sini sebab tuan umah agak bz sikit minggu ni. Blog tak berupdate dan fb pun tak sempat nak ngadap lama-lama. Macam-macam aktiviti ada sekarang ni. Bila dah busy tu terpaksalah beri laluan pada aktiviti yang lebih penting dulu. Bila dah free bolehlah teruskan aktiviti blogging ni.

Oklah hari ni, cuma nak sharekan aktiviti yang membusykan saya tu. Aktiviti masak-masak juga tapi kali ni saya ditugaskan memasak di rumah TYT duta besar Malaysia disini pada 19hb April 2012. Memasak makanan untuk jamuan makan malam TYT duta bersama dengan diplomatik negara luar. Saya dimaklumkan untuk memasak makanan dalam kuantiti lebih kurang dalam 20 orang saja. Menu makanan telah dipilih sendiri oleh isteri duta iaitu beliau minta saya masakkan nasi minyak berjagung, rendang daging dan pajeri nenas.

Sebelum majlis ni saya dah mulakan persiapan awal menu yg akan saya masak. Selain daripada perbincangan dengan isteri duta saya juga ke rumahnya untuk menyediakan bahan dan makanan lain juga. Walaupun memasak dalam kuantiti yang tak banyak tapi saya memerlukan masa juga untuk pastikan semua makanan yang dimasak itu memenuhi selera TYT duta dan tetamu. Ini kerana tetamu yang dari europe tak makan pedas so.. saya kena pastikan semua makanan yang dimasak itu tidak terlalu pedas.

sebelum kedatangan tetamu...

gambar rendang daging yang dalam proses dimasak ...gambar agak blur sikit sebab saya tak sempat nak snap gambar lama-lama kerana masa ni memang sangat sibuk memasak sebelum kehadiran tetamu.

ni pula pajeri nenas yang saya masak

keadaan didapur ketika itu..tugasan saya bermula jam 2 petang sehinggalah jam 10malam

antara gambar yang sempat saya ambil...ketika ini tetamu dah sampai. Saya bersama dengan seorang lagi staff ofis didapur sibuk buat persediaan makanan yang akan di served oleh waitress kepada tetamu. TYT Duta dan isteri hanya dimeja makan bersama tetamu saja ketika ini. Semua tanggungjawab persediaan makanan ini terletak pada kami berdua saja.

Disamping itu kami kena memastikan juga waitress membawa makanan dengan betul. Jamuan ni dibuat secara sit down so..memang semua makanan yang disediakan ini kena buat dengan cepat dan dihidangkan ketika masih panas. Bermula dengan menu yang pertama iaitu sup bronkoli bersama salmon dan diikuti dengan menu yang lain pula.

Bila dah abis semua tetamu selesai makan sup saya kena sediakan nasi didalam cup pada setiap pinggan pula. Masa ni tak sempat dah saya nak ambil gambar. Antara menu yang disediakan ialah nasi minyak, rendang daging, pajeri nenas, ayam panggang madu, sayur campur ala chinese style dan manakala dessert pula ialah raspberry panna cotta. Minuman panas pula tea dan coffee.

gambar raspberry panna cotta yang dibuat sehari lebih awal dan disejukkan didalam peti sejuk...saya cuma letakkan topping puree raspberry dan hiasannya sebelum dihidangkan kepada tetamu hari tu. Memang sangat sedap makan raspberry panna cotta ni ketika sejuk. Nanti free saya sharekan resepinya.

Alhamdulillah selesai sudah tugasan saya pada hari tu, walaupun penat tapi saya anggap ini semua satu pengalaman buat saya. Syukur diatas rezeki dan peluang yang diberikan ini. Pengalaman memasak dan sediakan makanan untuk tetamu yang dikalangan VIP akan dijadikan satu pengalaman yang berharga sekali buat saya. Bersambung lagi cerita pada n3 tugasan memasak dihari lain pula nanti..InsyaAllah.