Blueberry Tiramisu

Assalammualaikum dan salam di tahun baru

 buat semua. N3 pertama di tahun baru hari ni layan blueberry tiramisu jer la. Dah banyak hari tak update blog ni..agak busy sikit bila masa weekeend. Cuaca kat sini pun dah semakin sejuk dengan kehadiran salji yang banyak turun tanpa henti semalam dan semua tempat dah nampak putih jer sekarang ni. Nantila bila-bila saya sharekan photonya.

Oklah buat tiramisu ni pun sebab nak abiskan stok cheese dan blueberry yang dah lama sangat tersimpan ni. Kalau tgk rupa blueberry tu pun dah naik kecut dah... malas nak beli yang fresh so..gunakanlah apa yg ada. Ingat azam tahun baru ni nak kurangkan aktiviti masak-masak ni coz nak kecik kan badan yang sedia bam bam ni tapi bila time sejuk-sejuk ni perut ni menyanyi minta diisi pula...sabar jer la kan. Ingat pas ni kena gi gulingx2 kat snow la bakarkan lemak ni blk...:D

btw, terima kasih pada tuan empunya resepi Rabiatun dan Kak Nor yang berkongsi resepi tiramisu yang sedap ni. best betul la layan tiramisu ni. Memang tak rugi kalau nk mencuba.

resipi : Rabiatun

sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan untuk syrup: (dapat 4 cup spt di atas)

150 g blueberry filling

80ml air suam

2 tbsp gula ising ~ optional klu nak manis sikit

sedikit parutan kulit lemon ~ optional

Bahan2 lain:

250g cream cheese

125g whipped cream (nieza tak bubuh tapi gantikan dengan whipping cream)

125g whipping cream

50g gula icing~ shiffted

1 peket biskut tiramisu

sedikit buah blueberry segar (nieza guna yang frozen jer)

Cara-cara:

1). Mula2 sediakan syrupnya. Campur kesemua bahan dan kacau sebati. Ketepikan.

2). Pukul cream cheese hingga gebu. Masukkan gula icing, pukul seketika.

3). Campurkan kedua2 whipped dan whipping cream. Pukul hingga agak pekat dan sebati.

4). Campurkan krim yang dipukul tadi ke dalam adunan cream cheese. Kacau dengan spatula hingga rata.

5). Cara untuk melapis : Mula2 letak sedikit syrup, kemudian susun biskut dan letak cream ke atasnya. Boleh juga susun buah jika ada. Ulang hingga adunan habis dan ikut suka nak berapa banyak layer pun. 

*** biskut tu K.Nor celup sekejap dlm air bancuhan nescafe sebelum letak dlm cup

(nieza pun sama ikut cara kak Nor)