Terung Goreng Pedas

Bahan-bahan

1-2 biji terung panjang/bulat (dipotong dan digoreng separuh masak)
3 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 sudu makan udang kering (dikisar)
1 sudu makan ikan bilis(dikisar)
2 sudu makan cili kisar
Sedikit air asam jawa
Gula dan garam
3-4 biji cili api...ikut tahap kepedasan masing...kalau suka pedas boleh lebihkan

Cara-cara
1. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumiskan bahan-bahan kisar sehingga terbit bau.
2. Masukkan terung, garam, gula dan air asam jawa. Tumis hingga kering. Tambah cili merah jika suka.
3. Hidangkan setelah masak.