Siakap Kukus Halia

Assalammualaikum
Bertemu kembali dengan n3 masak-masak pula. Nantila sambung balik cerita cuti-cuti hari tu. Beri laluan pada n3 masak-masak pulala. Lama sangat tak n3 masak-masak ni..bukannya tak masak cuma malas nak ambik gambar jer. So..hari ni merajinkan diri jugalah ambil gambar ni. Cuaca sini agak mendung bila salji turun dari semalam lagi. Sekarang ni pun tengah turun lagi. Biasanya bulan april salji dah kurang dan ais mula cair tapi masih ada lagi tu la kelebihan Finland ni banyak salji kalau nak dibandingkan dengan negara europe lain dah spring dah musim bunga dah pun. Apapun redha jer lah kan.

Oklah ceter pasal menu yang simple ni..layan ikan siakap kukus pula. Saya memang suka sangat ikan masak style kukus ni..suka ratah gitu jer. Kali ni cuba resepi dari kak Dayang yang baru jer kak Dayang tayang kat fb pagi tadi. Memang kebetulan pagi tadi saya keluarkan ikan siakap ni tapi tak tau nak masak apa. Bila tgk kak  Dayang tayang tu terus terasa nak buat kukus jugalah ikan ni. Terima kasih pada kak Dayang kerana berkongsi resepi ikan kukus yang sedap ni. Maaflah, ada derhaka sikit pada resepi ni..Izinkan saya sharekan kat sini pula ya.

Siakap Kukus Halia

resepi : Kak DayangJack

bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap (disiang dan dibersihkan)
6 ulas bawang putih (dihiris halus)
1 labu bawang besar di mayang halus (Resepi asal tak bubuh tapi  Nieza tambah)
3 inci halia (dihiris halus)
2-3 biji limau nipis (ambil jusnya)
1 sudu makan sos ikan / sos tiram
tomato ceri secukupnya (dibelah 2) (Nieza guna tomato besar)
sedikit gula
hirisan daun sup
3-4 biji cili api (dihiris/diketuk) (Tak ada stok gantikan dengan cili merah)
1 sudu makan kicap cair ( resepi asal tak ada tapi Nieza tambah)

Cara-cara :

1. Sediakan pengukus. Jerangkan airnya.
2. Lumurkan ikan dengan garam secukupnya dan letak di dalam bekas tahan panas.
3. Kemudian taburkan bawang dan halia yang sudah dihiris tadi di atasnya. Kukus sehingga 1/2 masak.
4. Setelah itu, masukkan sos ikan/sos tiram, kicap cair,sedikit air, sedikit gula, cili padi dan jus limau nipis. Kukus lagi hingga masak.
5. Setelah masak, taburkan tomato, daun sup dan biarkan ia merenih sebentar sebelum dikeluarkan dari pengukus.
6. Hidangkan bersama nasi putih.