Assalammualaikum dan salam di hari jumaat buat semua
Banyak hari tak ada n3 masak-masak ni...maaflah dah musim winter ni banyak layan salji jer. Bukannya main salji sangat pun tapi suka ambil gambar jer. Memang sejak datang sini setiap kali bertukar musim saya suka ambil gambar. Tak pernah merasa jemu walaupun musim yang datang bertukar tu sama jer.
Oklah nak ceter pasal n3 hari ni pula..nasi ni memang sedapla dan harum jer baunya... bertambah sedap bila saya makan dengan ayam sambal siam. Resepi nasi ni ambil dari dapur kak Amie yang mana Kak Amie ambil dari dapur kak Ita. Resepi asalnya dari chef Zaidah. Terima kasih pada chef Zaidah, Kak Ita dan kak Amie yang telah berkongsi resepi nasi yang sedap ni. Izinkan saya berkongsi disini pula. Nanti saya sharekan kemudian resepi ayam sambal siam tu..ok jom layan gambar nasi yang dah abis ni:D
NASI LIMAU PURUT
By : Chef Zaidah Mohd Noor
Rujukan : Buku masakan Cita Rasa Malaysia 1000 Resepi Unggul
Sumber : Kak Ita @ Masam Manis, Kak Amie
By : Chef Zaidah Mohd Noor
Rujukan : Buku masakan Cita Rasa Malaysia 1000 Resepi Unggul
Sumber : Kak Ita @ Masam Manis, Kak Amie
Bahan-bahan:
2 sudu besar margerin
1.5 cm halia ~ kupas dan hiris
1.5 cm halia ~ kupas dan hiris
2 ulas bawang putih ~ dihiris
4 ulas bawang merah ~ dihiris
1 batang serai ~ dititik
3 helai daun limau purut
Garam secukup rasa
500 ml air
125 ml pati santan
1 sudu besar stok ayam
2 cawan beras Basmathi ~ di cuci bersih dan toskan airnya
4 titik pewarna hijau
Cara-cara:
1. Panaskan margerin di dalam periuk
2. Tumiskan bahan-bahan hiris hingga wangi
3. Masukkan serai dan daun limau purut, kacau sebentar
4. Apabila dah harum masukkan air, garam, santan, stok ayam dan beras. Kacau sedikit dan biarkan sehingga air nasi kering.
5. Apabila kering, titiskan dengan pewarna hijau. Gaul sebati dan biarkan hingga nasi masak sepenuhnya.
Helsinki Time
Georgetown Time
Wahhh resepi ni sangat lain dari yang lain. Pertama kali dengar. Rasa tentulah belum pernah.
ReplyDeleteMemang daun limau purut tu sangat wangi dan segar!
cubalah buat nanti kak...memang wangi jer daun limau purut ni:)
DeleteAs'salam Nieza
ReplyDeletek.ct pagi2 ditayang nasi yang enak dengan harum daun limau purut..perghhh ni yang nak akan awal2 pagi ni...hehehe
kena cuba juga masak ni NIeza, kot2 anak2 suka bolehlah buat nanti..Jangan main salji selalu kang selsema..hihi
w.salam kak CT,cubalah kak sedap tau nasi ni..ya baik kak tq atas ingatan akak yer:)
Deleteassalam nieza..nasi limau purut letak santan ye..rasa macam nasi lemak ke nieza..rasa macam nak cuba jugak ni..terima kasih nieza..
ReplyDeletew.salam acik, sama tapi tak serupa..hehe selamat mencuba yer kak:)
DeleteAssalamualaikum Nieza,
ReplyDeleteSesungguhnya amat membuka selera hidangan ini....harum semerbak daun limau purut ni...utk kak Nur jgn lupa ya?
Assalam kak nieza cayang,lama xsinggah sini,akak sihat ke..bz ajer sakng nih kak,wow nasi limau purut,gerenti harum semerbak bau..Nmpak pon dah sedap tuh..
DeleteTo: Kak Nuridah
Deletew.salam kak Nur, ya betul tu kak best bau daun limau purut ni..ok nanti buatkan utk akak pula ya:)
To Zaliedana:
w.salam dik CT cyng, akak pun bz lama tak singgah sana gak..hehe sedap ni ct nanti cuba tau:)
sedapnya jika dapat main baling baling salji dengan anak anak hehe..Cm sedang ronda ronda nak cari Idea untuk masak makan tengahari kami hari ini..wah best jugak nasi limau purut ni:)
ReplyDeletebolehlah cuba masak nasi ni nanti CM..memang best:)
Deletewah sedap nasi limau purut ni, mesti harum je bau dia. ala2 nasi beringin pun ada kan! :D
ReplyDeleteya betul tu As..memang harum mewangi jer..nasi beringin tu cam ner lak yer.lum pernah mkn lagi:)
DeleteSalam,
ReplyDeleteWalaupun di perantauan, macam2 ada ... kuranglah sikit homesick !
w.salam..ya Dato..mcmx2 ada bolehlah terubat rindu sikit pada kg:)
DeletePagi nieza,
ReplyDeletemacam macam nasi boleh dibuatkan ...mesti wangi ajer ada bau daun limau purut tuh...
selamat pagi kak...ya kan mcm-mcm jenis nasi ada sekrng ni.memang harum nasi ni kak:)
DeleteAssalam nieza, ooo mmg nieza tukar petak komen ya hari tu ingatkn komputer akk menggong hehe. nmpk sedap nasi limau purut tu nieza, akk kt mesia yg byk daun limau purut ni belum cuba lg, nieza dh pun buat
ReplyDeletew.salam kak Rosa, ya kak saja tukar senang nk reply komen guna ni..hehe nanti akak cuba buat nasi ni lak yer:)
DeleteAssalamualaikum Nieza,
ReplyDeleteterasa harum je makan nasi limau purut ni kan...sblm ni dah cuba gak, mmng sedapkan...arini akak wat nasi lemak je...masak cepat sbb ari jumaat anak2 balik cepat...nasi lemak mudah dan cepat laku...he3..
w.salam kak Yatie,
Deleteakak dah buat ke tak perasan lak n3 akak...ya memang harum jer bau daun limau ni kan.nasi lemak sedap tu..lama dah nieza tak buat...;)
Assalam Nieza cayang...waaah menarik nih...nasi limau purut...aah hari tu tgk dah kat dapur Azlita, x terbuat lupaa lak..hehe.. Ni kalau makan dgn ayam shah jahan pun mst best nih.... Nnt cepat2 letak ayam sambal siam tu eks... *ayat mcm tgh rajin sgt jek ni kaaann...hahaa*
ReplyDeletew.salam kak Ummi cayang, betul la kak kena ngan ayam shah jahan akak pun sodap ni..nanti akak kena wat lagi la..hehe
Deletesedapnya gandingan nasi ngan lauk tu. ada satu lauk pun dah cukup kan. musim yang Allah bagi ni sangat istimewakan. sangat banyak kecantikan di dalamnya. tak kira la musim kat saana, atau musim kat mesia. sentiasa bersyukur. tapi kat sana lagi tentu2 cantikkk.. sebab ada salji dan ada musim luruh berdaun cantik. ;-)
ReplyDeleteya betul tu izah..kita kena syukur walaupun dimana saja kita berada di bumi Allah ni. memang sedap nasi ngan lauk ayam ni izah... nanti bolehlah cuba:)
DeleteAs salam nieza..sihat ke...
ReplyDeleteucu dtg ni nak ambik nasi limau purut boleh ke..ucu blm sarapan lagi ni...tergoda ucu tengok gandingan masak rendang tu...
w.salam ucu, alhamdulillah sihat jer ..tq.alahai nk kasi pun dah abisla ucu nantila buat lagi kasi yer tak pun tunggu ucu lak buat:)
Deletesalam k nieza..sedapnye nmpak nasi ni..mesti haruuumm je satu rumah kan :)
ReplyDeletew.salam sha, memang sedap dan harum jer bau daun limau ni sha..try la sha buat lak nanti:)
Deletekak nieza teringat kat bau nasi ni masa saya masak dulu..sedapnya..makan dia je pun sedap..:)
ReplyDeleteQ pun dah buat yer..betul la kan kalau dah buat baru tau sedap ke tdk tapi akak memang suka bau harum daun limau ni:)
Deleteteringinlah pulak nak buat lagi nasi limau purut tu....sedapnya! makan dululah di sini ye Nieza...
ReplyDeletememang sedapla kak amie, nk kasi pun dah abis saya pun tunggu akak buat lagi la saya tumpang lak..hehe
ReplyDeletekalau makan dengan rendang ok tak???
ReplyDelete