Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua.
Hari ni nak share roti garlic yang sedap sangat bagi citarasa saya bila dimakan bersama dengan mushroom soup. Layan roti ni memang tak nampak nasi dah. Adunan pun banyak juga boleh sambung utk bf pula. Memang fav saya roti garlic ni kalau dok Malaysia biasa kalau mkn kat pizza hut tu memang wajib la order garlic bread ngan mushroom soup ni tapi sejak dok sini memang lama dah tak mkn kat pizza hut. Tapi tak kisahla kalau dah boleh buat sendiri lagi puas hati mkn kan.
Oklah resepi ni ambil kat dapur kak Kak Madihaa masa memula lagi kak Madihaa sharekan dulu. Ramai dah yang mencuba buat roti ni.Terima kasih pada tuan empunya resepi Suhaina dan semua yang telah berkongsi resepi ni. Izinkan saya berkongsi disini pula:D
Garlic Rolls (without egg)
Recipe : Suhaina
Source : Umm Mymoonah, Kak Madihaa, Ct Zaliedana, Tun Telani, Kak Azlita
Ingredients: (makes 8 rolls)
* Plain Flour- 3 cups MaDiHaA guna tepong roti (next time boleh tambah dalam 2 ~ 3 sudu besar tepong lagi sebab doh agak lembik)
* Warm Water- 1 cup*
* Yeast- 1tbps #
* Salt - 1tsp
* Sugar- 2 tbps
* Extra Virgin Olive Oil- 2-3 tbps
Method:
* Mix everything together except oil with warm water and knead until you get a smooth dough.
* Add oil and knead until the dough springs back when you press with your finger.
* Apply oil and allow to rise for 40-45 minutes. By this time it will be double its initial size.
* Make the garlic spread.
* Knock down the air in the dough and divide the dough into two equal portions.
* Grease a baking pan or loaf tin with butter.
* Roll the dough using a rolling pin. Apply flour to prevent sticking.
* The rolled out dough must be at least half inch thick.
* Try to make it more like a rectangle. Apply one tablespoon of the garlic spread on it.
* Roll it and cut it into two equal parts and further cut the two parts into two, so that you get 4 equal rolls.
* Now place the rolls with the cut side up in the greased pan.
* Repeat the same procedure for the remaining dough.
* Apply the balance garlic spread on top and apply milk or egg wash which ever you prefer.
* Sprinkle sesame seeds (optional)
* Allow to proof for another 20 minutes.
* In the mean time preheat the oven to 180 degree C. (MaDiHaA guna suhu 170C)
* Bake for 20-25 minutes until the house is filled with the aroma of roasted garlic and bread..
* Take a bite into this lovely soft and flavourful rolls. You will surely fall in love with it.
* The quantity of water depends on the brand of flour used. I sometimes use less than a cup, sometimes more than a cup for the same 3 cups of flour.
# I add 1 tablespoon yeast for a quick rise. You can reduce the quantity of yeast(say 1tsp) and let it rise slowly too.
MaDiHaA uli menggunakan BM & gunakan sukatan seperti arahan & dapati doh sedikit lembik agak sukar untuk mencanai & menggulung. So next time.. akan tambah sedikit lagi tepong.
GARLIC SPREAD
Used for making garlic buns, rolls and even can be spreaded on breads before toasting it.
Ingredients:
Salted Butter- 50grams
Garlic- 3 grated
Coriander leaves - 2 tablespoon (chopped)
Method:
Bring butter to room temperature.
Mix everything together.
Can be stored in the chill tray for up to one week.
Helsinki Time
Georgetown Time
SALAM,
ReplyDeleteSedap, sedap ... lebih sikit garlic pun ok utk LF. Balik ke Malaysia nanti, jemputlah LF dan isteri ke rumah makan roti garlic
Assalam nieza, teramat sedap roti buatan sendiri, nk mkn byk mana pun boleh, mmg terangkat bila cicah sup cendawan masa roti suam2 tu
ReplyDeleteSalam and Morning..macam tau-tau aje akak tengah gila meroti...betul-betul mengodas akak ni..MESTI TRY
ReplyDeleteAs'salam Nieza
ReplyDeletek.ct ni BM tu dok teperap jer dalam kotak. nak hangkut keluarkan memang malas sangat2. sebab kalau dah keluar memang tak nak hentilah meroti memanjang..hehehe. Tapi ni stok tepung roti k.ct lama tak beli. jadi nak meroti tu payah sikitlah.
apa pun memang sedap roti nii. kalau duk kat pizza hut tu makan rasa memang tak cukup jer memanjang..hehehe
hebatnya nieza..
ReplyDeleteterpegun melihatnya :)
nampak pun memang menyelerakan nieza..boleh pinjam jari tak? :-)
ReplyDeletesalam nieza - menarik tambah nampak sgt sedap...ada soup lagi tu :)
ReplyDeletesedap sgt!! tun dh buat 3 kali. mmg x puas makan..
ReplyDeleteRoti garli ni sedap . Macam kat pizza hut. Cicah dgn mushrum sup.
ReplyDeletefuyooooo...cantiknya kejadian roti ni....nak seketul blh...hihiihhi
ReplyDeleteAssalamualaikum Nieza
ReplyDeletesinggah sini makan tengah hari dgn garlic roll...he he
Nieza, rajinnya meroti..waaah nampak sedap jek roti tu...hari tu dah teringin nak makan bila tgk Azlita tayang, pastu x buat2 jgk...ni Nieza lak tayang...naaaaaakkk ^___^
ReplyDeletesedapsedapsedaapp!! suke garlic rolls cicah ngan mushroom soup :) nyumnyumnyum :)
ReplyDeleteAsalamualaikum Nieza,
ReplyDeleteWah roti garlic mmg sedap tapi kak Nur biasa mkn gitu aje sebab akak tk suker mushroom soup.... Old timer, behind time
salam nieza...lama tul tak jejalan sini slalu dok intai kut tingkap kecik jer ...hehehe...sejak 2 menjak ni byk yg tak sempat dari sempat...
ReplyDeleteNieza...cantik betul bentuk2 roti nieza tu...nampak pun menyelerakan...
Assalamualaikum dan selamat tahun baru Nieza,
ReplyDeleteKalau semua dah kata sedap, kena sinting lengan uli tepungla jawabnya ni heheheh,akak takder BM. Kalau ada masa nak try resepi ni....
Salam Yong,
ReplyDeleteKalau dah buleh buat roti lagi best ni. Akak tak pandai buat roti, jd guna roti perancis dan pepandai ler boh margarine dan garlic dan herb. Sedap nampak roti Nieza tuh!
Kami yang melihat juadah ni pun dah tergoda sangat.. Sedapnya.. :)
ReplyDeleteAssalamualaikum Nieza,
ReplyDeletepagi tadi akak dah singgah tngk roti ni, tapi tak tinggal jejak sbb line tenet lembab sngt..petang2 ni barulah merempit sikit..lagipun dah tak busy sangat..petang ni juga akak buat roti mcm ni...fuhhhh mmng sedapkan..Hamka paling suka, lagi2 makan dngn mushroom soup tu....menambah2..
Assalamualaikum Nieza..Pheewittt, cunnya roti garlic dia!!! Ni yg buat akak teruja sgt nak meroti ni, td baru gi tengok kak Rosa tayang roti. Akak rasa roti garlic ni mesti lebih sedap dr yg pizza hut kan!! Anyway, akak ambik resepinya dulu yea...
ReplyDeleteP/s: Arini main snow lg tak? Seronoknya akak tengok gambo Nieza main2 snow, rasa nak tumpang 2 kaki..hehehe..jeles2.. :))
fuhhh dasat betul nieza ni ye..macam2 menu boleh sediakan...
ReplyDeletep/s: berapa harga longchamp yang nieza beli tu?
fuh setiap kali ke sini mesti nak mencuba je apa akk buat. tp kdg dlm mimpi je jadik. haha.. sejak winter ni jrg sgt pulak meroti, hikhik.. beli yg siap je. tp yg ni mmg memikat hati, confirm akn cuba. :D
ReplyDeletewaaahhh mesti cuba ni kak nieza..memang nampak berselera sungguh..:D
ReplyDeletesalam rindu nieza cayang..pekabo?? alahai jeles akak tgk roti nieza nih..akak dh lama x meroti sejak cik puan BM wat hal..adehh! hehe!!
ReplyDeleteuwwwaaa! dah lama x gi pizza hut! nak buat, tapi maleh! hihih
ReplyDeleteselalu tertanggun2 nak buat roti ni. ramai dah mengakui kesedapannya kan
ReplyDeleteyg nie lg ler x tahan tgk nie.. dah ler cantik.. gebu... nampak sedap lg tu.. rajin nieza meroti yer..
ReplyDeleteDato LF:
ReplyDeletew.salam dato..ya boleh insyaAllah nanti blk bolehla saya jemput..tapi kalau nk dtng sini pun saya jemput juga:)
Kak Rosaliza:
w.salam kak..ya bestkan buat roti sendiri leh mkn fresh dr oven tu.:)
kak paty:
kena cubalah ni kak sedap sgt:)
kak ct:
alahai kenapa lama sgt perap bm tu kak?tapi tak pe dok msia senangkan nk mkn roti ni leh beli jer.sini susah sikit nk beli coz byk x halal.
kak kasih:
tq kak tapi tak adalah hebat sgt.biasa jer tu:)
kak suri:
haha..kalau boleh pinjam ambik la kak..hehe
kak lina:
ReplyDeletetq kak..sedap mkn ngan sup cendawan tu:)
tun:
betulx3 akak pun suka roti ni..nanti nk wat lagi:)
nieda:
memang sedap kalah kat pizza hut tu kot..hehe
kak liza:
tq kak...boleh jer byk ketul pun boleh kak..hehe
atuk:
w.salam atuk..jemput singgah lagi ya:)
kak Ummi:
tak adala rajin sgt kak tapi tgk akak yg keja tu lagi ler rajin masa mcmx2 tu.kalau saya keja nanti KO dah..nanti akak buat lak..sedap ni:)
noorsha:
ReplyDeleteyup memang sedap kan..:)
Kak Nuridah:
alahai akak tak suka ke mushroom soup tu la fav saya:)
kak ezadliza:
bz ke kak? akak cubalah buat nanti:)
kak wattie:
w.salam kak...trylah kak memang sedap roti ni kak tak rugi kalau nk terai ni:)
moh kembara:
w.salam kak..sejak dok sini baru belajarx2 buat roti ni kak tak de la pandai sgt pun.tapi kalau ada jual yg boleh dimkn tu saya beli juga:)
Nur-nba:
cubalah buat sure saya lak yg terguda nanti:)
Kak Yatie:
w.salam kak..wah akak dah buat yer. sukalah hamka tu..memang sedap kalau mkn ngan mushroom sup tu kan:)
Kak Azlina:
ReplyDeletetq kak...haha kena buat ni kak sure pas ni akak tak gi pizza hut dah coz akak dah leh baut sedap lagi yg mcm kat pizza hut tu..hehe
tak main salji pun..sejukla malas nk keluar..:)
kak aya:
biasa jer kak sekadar mencuba resepi jer.harga beg tu saya dh reply kat msg akak dah:)
asmara:
cubalah buat masa winter bukan alasan tak leh meroti tau kalau kena caranya menjadi jer roti tu:)
sitiezahim:
kena cuba ni hajar..akak rasa sedap sgt roti ni:)
kak Inahar ali:
salam rindu juga buat kak ina cayang.baik kak.nanti kalau bm akak dah ok lehla try ni:)
nuwairani:
tak yah la gi pizza hut tu nani..buat jer sendiri lagi puas ati mkn:)
izahdaut:
ya wajib buat ni zah sebab sedap sgt:)
kak diana:
cubalah buat kak..memang best la roti ni:)
Nieza!!! cantiknye roti dan gambar tu... aduhhhh terliur saya. Sungguh sungguh menarik. Macam kat kedai je tau!
ReplyDeleteIjan:
ReplyDeletetq...cubalah ijan buat pula..kalau tgk ijan punya gambar mkn lagi ler buatkan saya terliur..:)