Nasi Lobak Merah

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua.
Selamat Berpuasa bagi sesiapa yang berpuasa sunat Asyura pada hari ni. Sama-samalah kita merebut kelebihan puasa di bulan yg mulia ni. Alhamdulillah terasa seronok pula bila berpuasa masa winter ni...sebab masa siang yang pendek jam 3.20ptng dah masuk waktu utk berbuka. Sejak dok sini memang saya suka gunakan kesempatan waktu mcm ni utk berpuasa. Salji dah pun start turun petang tadi...sambil makan nasi dan lauk ayam ni sambil tgk salji turun dari tingkap dapur...bila dah lama tak tgk teruja la juga.

Oklah berbalik pada n3 nasi ni saya ambil resepi dari dapur Tun Telani. Baru jer Tun n3 semalam terus terasa nak buat juga coz carrot dan brng lain memang ada. Saya pernah buat sekali nasi carrot ni masa dok kat Dhaka dulu tapi tak ingat resepinya coz zaman tu saya tak ada blog lagi. 

Resepi yg dimasak ni asalnya dari Chef Hanieliza @ Kak Liza dan maybe ramai yang telah mencuba resepi ni. Terima kasih pada kak Liza diatas resepi nasi ni dan juga semua yang telah berkongsi resepi yang best ni.Izinkan saya berkongsi disini pula yer:D

Nasi Lobak Merah

Resepi: Kak Hanieliza

Sumber: Kak Wana, Kak Zai, Kak Ika,Tun Telani

Bahan

6 caw beras bathmati....basuh dan toskan (nieza buat 2 cawan beras jer)

2 caw carrot [potong dadu kecil] - nieza sagat halus

1/2 caw susu cair

8 caw air (nieza bubuh 21/2 cawan air saja utk 2 cawan beras)

1 kiub ayam knorr 

1 s/k gula

garam

Bahan Tumis

2 s/b rempah kurma

5 ulas bawang merah.]

3 ulas bawang putih ] mayang halus atau tumbuk kasar

2 cm halia ]

3 s/b minyak sapi 

2 cm kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

5 biji bunga cengkih

2 biji buah pelaga

1 tangkai daun ketumbar.....mayang

daun pandan........simpulkan

Cara

1. Panaskan minyak sapi dalam periuk Rice Cooker dan masukkan bahan tumis,bawang & halia yg dimayang dan daun pandan.

2. Bila dah wangi masukkan rempah kurma. Biarkan naik minyak.  

3. Masukkan air, garam, gula, kiub ayam knorr dan susu cair. Biarkan mendidih.

4. Masukkan beras, carrot dadu dan daun ketumbar.

5. Alihkan periuk ke dalam Rice Cooker dan biarkan masak saperti nasi biasa.

6. Hidangkan dengan ayam bakar, sup dan salad sayur

 (nieza makan dengan lauk ayam masak madu) resepi ayam akan di update nanti yer...tuan umah nk masuk beradu dulu:D