Apam Ladybird

Assalammualaikum dan salam sejahtera  buat semua. Hari ni nak share resepi apam ladybird yang rasanya ramai juga yang dah mencuba. Maklumla saya bercuti 2 bulan berblogging hari tu byk dah tertinggal keretapi n3 kawan-kawan ni. Actually dah lama teringin nak buat apam ladybird ni sebab tgk ke unikkannya ni lah yg buat saya teruja sgt nak buat. Resepi asalnya dari apam dot dot juga tapi cara olahan di buat apam ladybird ni. 


Bagi pendapat saya, buat pertama kalinya membuat apam ni boleh tahan juga rumitnya...memang menguji tahap kesabaran jugalah tapi dimana ada kemahuan di situ ada jalan kan....tapi saya suka cabaran dan suka nak mencuba sesuatu yg baru walaupun hasil yg dibuat tak la secantik org lain buat. So bagi yang dah biasa buat tu maybe tak la susah mana kan....coz  ada yg buat utk jualan juga..memang hebat la kan. Apa pun kena cuba  sendiri la baru tau....tapi best juga bila dah siap tu tgk mcm-mcm rupa ladybird ada...ada yg mata besar hehe ya la saya ni tak pandai nak melukis so...gitulah rupanya..apa pun mkn sodap:D


btw, terima kasih pada kak Madiha kerana sudi tunjukkan step by step cara membuatnya, pada semua yang berkongsi resepi dan terima kasih juga pada mereka yang kreatif utk mencipta apam ladybird ni...izinkan pula saya berkongsi disini yer.

Adaptasi dari resepi : Lilydvalley
Sumber resepi apam : Hana Memories, Nuri, Ida Marlida, MaDiHaA a.k.a Ratna
Idea Kreatif Lukis Ladybird : Fadilah Mazlan


Bahan-bahan Apam
    * 3 biji telur - dari peti sejuk
    * 275 gm tepung gandum
    * 220 gm gula halus 
    * 150 gm susu segar
    * 3 sudu teh baking powder
    * 1 sudu kecil ovallete
    * 1 sudu kecil esen vanilla (MaDiHaA tambah)

Lain2 bahan 

    * Filling blueberry / strawberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
    * Pewarna hitam & merah
    * Nozel bulat ~ untuk picit dot dot hitam (nozel yg biasa guna utk menulis semasa deco kek) (kalau takde boleh juga.. cuma perlu pastikan gunting muncung piping beg utk warna hitam dengan lubang yg kecil saja supaya dpt membuat dot dot hitam yg halus terutama utk bahagian mata ladybird)
    *Acuan lompang atau acuan yg sesuai untuk menampung paperliner.
    *Paperliner atau mangkuk kertas saiz yg sesuai dengan acuan yg anda gunakan.
    *Piping beg atau plastik bersih yang sesuai.

Cara-cara Menyediakan

1. Masukkan semua bahan2 apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit sehingga adunan menjadi putih & gebu.
2. Ambil 1 ½ sudu besar & masukkan dalam piping beg kecil & ikat kemas. Gunting halus muncungnya apabila nak digunakan.
3. Ambil lagi 3 sudu besar adunan & warnakan dengan pewarna hitam & masukkan dalam pipig beg kecil yang dimasukkan nozel bulat terlebih dulu & kemudian ikat kemas piping beg dengan getah.  Gunting muncungnya apabila nak digunakan.
4. Adunan selebihnya diwarnakan dengan pewarna merah hingga mendapat warna merah yang disukai.  Masukkan adunan yg diwarnakan ke dalam piping beg besar atau plastik bersih yang sesuai & sedia utk digunakan.
5. Seterusnya.. susunkan acuan kertas/paperliner di dalam acuan yg sesuai.  Picitkan sedikit adunan merah ke dalam mangkuk kertas tadi hingga separuh ketinggian acuan kertas tadi.
6. Picitkan filling kesukaan anda secukupnya. (tak perlu byk sebab jika terlalu byk ia berat & akan mendap ke bawah!)
7. Picitkan lagi adunan warna merah sehingga ¾ penuh.
8. Gunakan pula piping beg adunan warna hitam & picit 2 garisan seperti dalam gambar. Satu garisan mesti berada ditengah2 diameter apam & satu lagi garisan buat sedikit ke tepi utk dapatkan bentuk kepala ladybird.  Penuhkan bahagian kepala ladybird yg kecil sedikit tu dengan adunan warna hitam. (sila rujuk gambar)

9.Dot dotkan bahagian badan ladybird di kiri & kanannya dengan beberapa dot dot berwarna hitam yang halus (sebab tu MaDiHaA syorkan menggunakan nozel bulat halus utk piping beg warna hitam ni ~ hasil tunjuk ajar dari sifu Ida Marlida.. hehe..).

10. Gunakan piping beg adunan warna putih tadi & dotkan mata ladybird. Dotkan pula warna hitam ditengah2 dot warna putih tadi untuk mendapatkan mata ladybird yang lebih menyerlah.
11. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 10-15 minit dengan api yang sederhana kecil (jangan terlampau kecil ye). (tempoh mengukus bergantung saiz apam anda) Pastikan juga balut penutup pengukus dengan kain yang sesuai supaya wap tak jatuh ke atas apam.

Nota dari Hana : jangan gunakan api yang besar kerana ini akan membuatkan apam merekah. TQ Hana untuk petua tu yer..
Nota dari MaDiHaA : jangan gunakan api yang terlalu kecil kerana akan membuatkan apam terbantut & tak mau naik.