Donut Kentang Fatmah

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Lambat sikit n3 donut ni....actually buatnya pepagi waktu sini lagi.....pepagi tadi dah ternampak kat dapur kat Kak Yatie terusla buat. Time tu org kat Malaysia dah sibuk nak bf....org kat sini terliur jer nengoknya tapi jam baru 3am nak join pun awal sangat  la pulak...:D


 Dah bangun subuh tu tak boleh nak  sambung tido balik tu yang terawal pulak bw tadi. Actually...subuh kat sini dah semakin awal sekarang ni kul 2.10pagi dah subuh dan isyak pula kul 11.45malam....memang menguji tahap kesabaran juga. Kekadang tu tak tido lepas solat isyak tunggu sekejap pas subuh baru tido. Pukul 4am dah cerah lagi ler tak boleh tido...pening kepala juga dibuatnya...nanti summer bln dpn lagi ler cepat siangnya. Macam ni ler cuaca di negara 4 musim....kalau kat Malaysia sama jer waktunya kan. So...layan donut jer lah hari ni....banyak juga dapat ni walaupun saya hanya buat setgh drp adunan ni....kalau buat satu adunan lagi ler banyak ni.

Ramai dah yang mencuba buat donut ni kan...memang tak rugi kalau nak mencubanya hasilnya memang mabeles dan terbaik....lembut dan gebus jer.....terima kasih pada semua yang telah berkongsi resepi ni...izinkan saya berkongsi disini pula....hari ni mood terajin sikit ambil gambar....layan jer lah yer..:D

Resepi: Pn Fatmah Bahlawan  

 Source: Izah, Mas, Kak Yatie

Bahan-bahan

• 500 gr tepung terigu protein tinggi *saya guna gandum
• 50 gr susu tepung
• 11 gr ragi instant
• 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
• 100 gr gula psir
• 75 gr mentega *saya guna marjerin
• ½ sdt garam
• 4 btr kuning telur
• 100 ml air dingin *air sejuk dari peti ais

Cara-cara

Dalam mangkuk besar, campur tepung gandum, gula, susu tepung, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uli hingga rata dan setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam, uli terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

Bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.