Bronok @ Kuih Sagu (Kukus)

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Layan kuih sagu jer lah yer....ada org panggil bronok, ada org panggil sagu dan ada juga yang panggil telur katak haha mcm-mcm nama gelaran yer....apapun panggilannya tetap kuih yang sama. 


Kuih sagu yang sedap ni senang jer nak buatnya....dulu pun saya pernah buat dah cuma tak kukus jer...kali ni cuba resepi yang dikukus pula dan hasilnya amatlah cantik sekali coz sagu tu lebih kembang  dan bersinar. Kalau masak diatas api saja sagu tak kembang sepenuhnya dan akan nampak biji sagu yang putih so...dgn cara yang dikukus ni amatlah berpuas hati sekali dan tak rugi kalau nak mencuba. Btw terima kasih pada semua yang telah berkongsi resepi kuih ni yer...izinkan saya berkongsi disini pula.

Resepi : mamakastam@myresipi 
Source: izahdaut,  Kak Hana , Kak Rose 

Bahan-bahan

• 1 gelas sagu biji kecil
• 3 gelas air - next time nak kurangkan air 2 gelas ok kot
• 3/4 gelas gula pasir
• Sedikit pewarna merah (nieza tak bubuh)
• 1/2 biji kelapa parut putih sahaja (nieza guna kelapa kering jer)
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu teh esen rose (nieza tak bubuh)

Cara-cara

1. Panaskan air + pewarna merah sehingga mendidih. (nieza tak bubuh pewarna merah sebab sagu ni memang berwarna hijau)
2. Masukan sagu, kemudian kacau rata.
3. Masukan gula, gaul rata. Apabila adunan nampak pekat sedikit, masukan kedalam loyang 8 1/2 " x 8 1/2 " x 1 "
4. Kukus selama 20 minit. Walaupun kuih ini boleh di kacau saja di dalam kuali tetapi apabila di kukus, sagunya akan nampak berbiji-biji. Lagi enak rasanya
5. Apabila sudah masak, sejukan dan potong ikut suka dan gaul dengan kelapa..siap.