Talam Pisang

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua ....layan kuih talam pisang pula...lama dah tak menalam ni  kebetulan ada pisang tu yang buat juga tu...sedap resepi Kak Hanieliza a.k.a Kak Liza ni. Nak buat pun senang jer dulu-dulu saya memang suka buat kuih-kuih talam juga guna resepi kak liza ni. Kalau ada buat mkn-mkn jer kuih ni yg selalu saya buat coz bagi saya simple dan senang nk buatnya. Tapi kalau tgk rupanya tak pass-pass juga lagi..bab nk potong ler yg paling lemah kena berguru ngan pakar talam kita Kak Yatie la ni..:D

Oklah tak leh celoteh pjng2 dah... jap lagi nak keluar pi beli brng-brng utk aktiviti msk-msk dan mkn-mkn kat umah weekend ni ..aktiviti ladies jer iaitu  persatuan wanita kat sini so...kali ni buat kat umah saya pula. Btw...terima kasih pada Kak Hanieliza @ Kak Liza kerana berkongsi resepi kuih yang sedap ni..izinkan saya berkongsi disini pula.

Source: Kak Hanieliza @ Kak Liza

Bahan Lapisan Bawah

1 cawan pisang [potong dadu atau lecek]

1/2 cawan gula pasir

1 cawan tepung beras

2 s/b tepung kastad

2 cawan santan cair

secubit garam

sedikit pewarna kuning

Cara

1. Panaskan kukusan. Alaskan loyang bulat saiz 8 inci dengan daun pisang atau spukan minyak sekiranya tiada daun pisang.

2. Gaulkan semua bahan dan tuangkan dalam loyang.

3. Masukkan dalam kukusan dan kukuslah selama 30 minit.

4. Bila nak bubuh adunan atas, cakarkan permukaan lapisan bawah.

Bahan Atas
1 cawan tepung beras
3 cawan santan pekat
1 s/k garam

Cara-cara

1. Gaulkan semua bahan supaya sebati dan rata.

2. Tapiskan kedalam kuali tak lekat dan kacau sebentar.

3. Bila nampak pekat, tutup api dan tuangkan keatas lapisan bawah

4. Kukuskan lagi 20 minit.

5. Sejukkan betul-betul dan potong untuk dihidangkan