Talam Durian

Assalammualaikum dan salam Jumaat buat semua...semoga hari ni dan hari-hari seterusnya memberikan keberkatan dan rahmat buat kita semua. Hari ni saya nak berkongsi resepi kuih talam durian pula....gara-gara nak abiskan saki baki durian tu...saya mencubalah buat kuih talam pula. Kali ni saya telah derhakakan resepi yang mana resepi asalnya adalah kuih talam pisang drp Kak liza @ kak Hanieliza tapi telah saya tukarkan pisang dgn durian pula. 

Minta maaf yer kak liza bukan niat nak mengubah resepi tapi sekadar mencuba saja...hasilnya memang terbaik..alhamdulillah menjadi. Terima kasih kerana berkongsi resepi kuih talam tu. Resepi talam pisang dah pun saya cuba memang sedap...dan talam durian ni pun sedap...tak jemu memakannya...dah rasa sekali nak rasa lagi dan lagi...memang sedap..bagi peminat-peminat kuih talam dan durian bolehlah mencuba resepi ni...memang mabeles.

So...bagi yang tak makan durian tu ambil bau dan jamu mata jer lah yer....tapi kalau tak mkn nk mencuba buat apa salahnya...mana tau dah rasa sekali nk mkn lagi...:D

Source : Kak Hanieliza @ Kak Liza (Talam Pisang)

By: http://nurniezza.blogspot.com

Bahan Lapisan Bawah

1 cawan Durian [di lecek]

1/2 cawan gula pasir

1 cawan tepung beras

2 s/b tepung kastad

2 cawan santan cair

secubit garam

sedikit pewarna kuning

Cara

1. Panaskan kukusan. Alaskan loyang bulat saiz 8 inci dengan daun pisang atau spukan minyak sekiranya tiada daun pisang.

2. Gaulkan semua bahan dan tuangkan dalam loyang.

3. Masukkan dalam kukusan dan kukuslah selama 30 minit.

4. Bila nak bubuh adunan atas, cakarkan permukaan lapisan bawah.

Bahan Atas
1 cawan tepung beras
3 cawan santan pekat

2 s/b tepung jagung (nieza tambah)
1 s/k garam

Cara-cara

1. Gaulkan semua bahan supaya sebati dan rata.

2. Tapiskan kedalam kuali tak lekat dan kacau sebentar.

3. Bila nampak pekat, tutup api dan tuangkan keatas lapisan bawah

4. Kukuskan lagi 20 minit.

5. Sejukkan betul-betul dan potong untuk dihidangkan

kuih yg siap dipotong utk mr.hubby bawa ke ofis

ni ler durian siam mali...isi memang tebal.