Kek Durian Lembab Marbel Coklat

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua...hari ni buat tayangan kek durian pula...jgn ingat org kat sini tak ada durian tau...haha durian kat sini lagi special tak kira musim..ada jer buahnya.... durian siam pun jadilah kan janji dpt ler merasa juga. Durian siam ni beli kat kedai aseanic kat sini...mr.hubby memang peminat durian. Saya lak kalau mkn gitu jer tak berapa suka....lebih suka  makan yg siap diproses..mcm buat kuih, bubur atau kek ni bolehlah. 

Kalau kat Msia tu tak payah ckplah kan memang puas ler mkn tapi bila dok sini dpt beli yg diimport ni pun jadilah walaupun mahal juga reganya kalau nk compare ngan rega kat Msia tu.....tapi nk mkn punya pasal tutup mata jer lah kan. So...sebelum durian ni dihabiskan oleh mr.hubby saya buat ler projek kek durian...hmmm memang sedapla...resepi dah lama simpan baru hari ni berkesempatan nak cuba. Terima kasih yer pada Hanaz dan kak Madiha a.k.a Ratna yg telah berkongsi kek yg sedap ni. Izinkan saya berkongsi disini pula. snap photo pun nak cepat jer ni.tak sempat nk kasi posing lama2 pun kek ni...mata dah ngantukla.

Adaptasi dari resepi Kek Durian Lembab Hanaz Manis

Source : MaDiHaA a.k.a Ratna

Bahan2nya 

1 cawan isi durian 

1 cawan susu segar 

1 cawan mentega cair 

3 butir telur gred A 

1 cawan gula kastor (MaDiHaA kurangkan 2 sudu besar sebab nak kurangkan manis)

2 cawan tepung gandum 

¾ teaspoon soda bikarbonat (resepi asal 1 teaspoon)

1½ teaspoon baking powder (resepi asal 1 teaspoon)

2 teaspoon coklat emulco

Pewarna kuning secukupnya 

Sedikit marjerin & tepong gandum utk mengris loyang 

Cara2 Menyediakan 

1. Ayak tepong, soda bikarbonat & baking powder sebanyak 3 kali.  Ketepikan.

2. Kisar isi durian, susu segar & mentega cair sehingga halus.  Panaskan oven 170C & griskan loyang dengan marjerin & taburkan tepong sehingga rata. Buang lebihan tepong.

3. Pukul telur dengan gula sehingga benar2 kembang & gebu.

4. Masukkan sebahagian bahan2 yang dikisar halus & kacau rata.  Masukan lebihannya dan kacau lagi sehingga rata.

5. Masukkan bahan2 yang diayak sedikit demi sedikit dan kaup balik dengan spatula sehingga sebati.

6. Bahagikan kepada 2 bahagian sama rata.  Satu bahagian dicampurkan dengan coklat emulco & kacau rata.  Satu bahagian lagi dimasukkan dengan pewarna kuning & kacau rata.

7. Sudukan 3 sudu besar adunan warna coklat.  Sudukan 3 sudu besar adunan warna kuning di atasnya.  Sudukan lagi 3 sudu & diikuti dengan 3 sudu lagi adunan secara bergilir2.  Ulangi sekali lagi proses yang sama.  Step yang ke empat.. sudukan pula 2 sudu besar adunan seterusnya & ulangi sehingga 3 kali ulangan.  sudukan 1 sudu besar untuk pusingan yang seterusnya sehingga adunan habis.  Hentak2kan sedikit loyang supaya adunan turun & rata.

8. Bakar (api atas bawah) dalam oven selama 45 minit atau sehingga kek masak (suhu & masa membakar kek bergantung oven masing2). Untuk menguji kek sudah masak.. cucukkan ditengah2 kek dengan lidi penguji sekiranya lidi keluar bersih bermakna kek sudah masak & bolehlah dikeluarkan dari oven.

mcm ni ler rupa step by step yg saya buat tu..saya hanya meletakkan 1 sudu besar saja...tak la cantik sgt lapisannya tu...hasil keras tgn org yg membuatnya...:D

jeng...jeng.........inilah rupa durian siam yg diimport tu.....biasanya saya beli isi jer..tapi kali ni mr.hubby dah teringin yg sebiji ni..so..angkut lah blk....isi memang tebal dan fresh juga walaupun di frozenkan masa beli ni. reganya dlm euro9 sebiji ni...timbang ikut kg.