Non - Bake Peach Cheese Cake

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua....semoga semuanya sihat dan dirahmati Allah selalu hendaknya....kalau tak sihat kena bersyukur juga kerana itu semua ujian drp Allah....dan  itulah yang saya selalu ingatkan diri  saya sendiri juga. Oklah berbalik pada n3 saya ni...projek di hari weekend la ni..gara-gara nk abiskan stok cheese yg lama tersimpan. Actually  nk buat projek lain dgn cheese tu tapi sekali tgk tepung kek dh abis daaa..tu yg tukar plan cari resepi simple yg tak guna tepung..kebetulan ada pulak gelatin halal yg kirim pada kawan blk M'sia tu yg menjadi jugalah projek yg tak dirancang ni...:D

Kek ni tak payah masak pun kalau kat sini saya letak jer kat balcony luar umah ni bila dah siap tu saya tutup dan simpan jer kat luar...sementara temp masih sejuk lagi ni cepat jugalah sejuk. Kalau cuaca panas kena letak dlm peti sejuk la kan jgnlah pula jemur kat luar maunya cair kek ni...so..balik drp outing tadi dah boleh makan...kek ni memang sedap dan bagi peminat cheese cake bolehlah mencubanya. Tapi tu la bila saya buat ni maunya berhari- hari juga nk abis ni....haha ada sape nk tolong abiskan ke?..hehe ok resepi seperti dibawah yer...btw terima kasih kepada seorang lecturer muda iaitu dr dapur Azli Razali kerana berkongsi resepi ni.

Source: azlirazali
Bahan-bahan

Lapisan biskut
1 ½ cawan (210gm) biskut marie }kisar halus
1/2 cawan (100gm) mentega }dicairkan
1 sudu (15gm) makan gula kaster


Kek
2 paket (500gm) keju krim (cream cheese)
1/2 cawan (100gm) gula icing
3/4cawan (187.5ml) krim putar (whipping cream)
1 cawan(250ml) jus oren
3 sudu makan (45 gm)serbuk gelatin +1/2 cawan (125ml) air panas
2 ketul buah pic dalam tin } dadu/cincang halus

Hiasan
3 ketul buah pic dalam tin } hiris

Cara-penyediaan

1. Gaulkan lapisan biskut dan padatkan dalam acuan kek keju (springform) bersaiz 12/13 inci. Sejukkan sebentar dalam peti sejuk.
2. Untuk kek, pukul keju dan gula sehingga lembut.
3. Kemudian masukkan jus oren dan krim. Pukul dengan kelajuan sederhana sehingga sebati.
4. Bancuh gelatin dan air panas sehingga gelatin melarut dengan sekata. Kemudian masukkan dalam adunan keju dan kacau sehingga sebati.
5. Masukkan buah pic yang didadu dan kacau sebentar sahaja. Kemudian tuangkan atas lapisan biskut.
6. Sejukkan dalam peti sejuk sehingga set / keras.
7. Keluarkan kek dengan meleretkan pisau panas di sekeliling tepi kek. Kemudian hiaskan hirisan buah pic atas kek.