sambal tumis ikan haruan

Bahan A
1 ekor ikan haruan
1 s/b asam jawa
2 cawan air
1 labu bawang besar dimayang kasar
minyak
garam
gula sedikit

Bahan Mesin
20 tangkai cili kering
2 labu bawang besar
sedikit belacan [optional]

Cara
1. Ikan haruan  diptong 4 dan basuh bersih. Toskan
2. goreng ikan dalam minyak.
3. Tinggalkan minyak anggaran menumis sambal dalam kuali.
4. Tumiskan bahan mesin sehingga wangi. Kacau rata.
5. Masukkan gula dan air asam jawa
6. Masukkan ikan dan biarkan mendidih.
7. Masukkan bawang besar dan perlahan api  dan masak dengan api perlahan sehingga naik minyak.
8. Hidangkan dengan nasi putih.