Bingka Kacang Hijau

Assalammualaikum semua dan salam dihari jumaat yang mulia.
Hari ni cuti public holiday kat Finland ni ..dah masuk mid summer dah sekarang ni. Ini bererti masa siang disini lebih panjang dari waktu malam.

Oklah, hari ni...saya nak sharekan kuih bingka kacang hijau pula. Kebetulan nak abiskan stok kacang hijau lebihan bubur tu saya buatlah bingka pula. Banyak juga sekali buat adunan ni. Satu adunan kuih ni boleh dapat 2 loyang  saiz loyang kuih silikon ni.

Resepi ni saya google jer hari tu..cari kuih yang berasaskan dari kacang hijau  disini so..bila tgk simple jer bahannya dan mudah pula nak buat saya buat jer la. Lain dari yang lain sikit rasanya tapi memang sedap..pernah buat bawakan masa dengan kawan-kawan berpiknik hari tu ramai yang cakap sedap dan tak rugilah kalau peminat bingka yang nak mencuba buat kuih ni.

Terima kasih pada tuan empunya resepi asal yang berkongsi resepi ni dan izinkan saya berkongsi resepi ni disini pula. Ok jom tengok resepi kat bawah ni yer.

Resepi Bingka Kacang  Hijau

Bahan-bahan

Bahan A

6 biji telur

125 gram gula pasir

1/2 tin susu pekat

250 gram kacang hijau rebus hingga empuk (nieza lebihkan 300gm)

 Bahan B

5 sdm margarine

200 ml santan pekat

100 ml air daun pandan

150 gram tepung gandum

Cara memasak

Blender bahan A   hingga halus,Blend bahan B   hingga halus.

Campur bahan  A dan bahan B hingga sebati.

Tuang adunan kedalam loyang,bakar hingga kekuningan.

Bila sejuk potong mengikut selera.

Selamat berhujung minggu buat semua...hari ni juga saya dan suami akak bertolak ke summer cottage kawan  disini dan bermalam disana kerana jaraknya jauh sikit dari Helsinki ni dalam 4-5jam juga memandu kereta. InsyaAllah kita jumpa minggu depan..:D