Nasi Epal

Assalammualaikum semua
Lamanya tak bersiaran kat sini ... maaflah 2-3 hari ni memang saya tak bw pun. terima kasih pada yang sudi singgah sini nanti free saya kunjung balas balik yer. Bukan saja tak nak update blog ni tapi agak kurang sihat sikit 2-3 hari lepas saya sakit kepala sampai dengan gigi pun terasa sakit sekali. Bila dah jadi mcm tu saya kena hadkan penggunaan laptop ni...kalau online pun guna ipad jer tapi susah pula nak menaip guna ipad tu.

Alhamdulillah semalam dah ok dah dapatlah berpuasa 1 Rejab. Walaupun berpuasa pada masa sekarang lebih panjang masanya dari biasa bukanlah menjadi halangannya. Sekarang ni waktu subuh kat sini dah semakin awal... subuh semalam seawal jam 2.30pagi dan maghrib pula jam 10.15malam. Bulan depan lagi awal beza waktu isyak dan subuh hanya 1 jam lebih saja. Hampir 20 jam juga masa berpuasa semalam tu. Memang agak mencabar kalau tak biasa tapi dengan cuaca kat sini yang tidak terlalu panas membuatkan tak adalah saya rasa sangat. Alhamdulillah semalam dapat berbuka bersama mr.hubby yang sama-sama juga turut berpuasa. Dah tak lama dah nak sampai bulan Ramdhan kan, Semoga kita semua dipanjangkan usia untuk melaksanakan ibadah puasa lagi tahun ni...InsyaAllah.

Oklah ceter pasal n3 hari ni menu saya berbuka puasa semalam ni. Tak larat nak buat n3 semalam..so..hari ni jer la saya sharekan. Menarik nasi epal ni bila pertama kali tgk kak Amie sharekan dulu saya terus copy dan baru semalam berkesempatan nak cuba. Menu berbuka saya semalam semua menggunakan epal hijau sebagai bahan utamanya. Kira menu sihat la kan dan epal hijau amat sesuai bagi yang nak mendietkan diri tu:D  

Memang sedap kalau makan dengan kerabu epal dan ikan kukus epal. Nanti saya sharekan resepi kerabu dan ikan kukus tu pula. Terima kasih pada kak Amie kerana berkongsi resepi nasi ni yer dan izinkan saya berkongsi disini pula:D

Sumber resepi asal: Majalah RASA Februari 2011

Resepi   :   Nasi Epal

sumber : Kak Amie

Bahan-bahan:

1250 gram beras - cuci bersih

50 gram bawang putih - ketuk

2 helai daun pandan

4 sudu makan marjerin

1250 air rebusan ayam (Nieza gantikan dgn kiub ayam)

2 biji bawang besar - mayang halus

2 biji epal - potong kiub

250ml jus epal

garam secukup rasa

sedikit kismis dan bawang goreng utk hiasan (nieza tambah)

Note: * resepi nasi diatas ni agak banyak sukatannya tapi Nieza hanya masak untuk 2 orang makan saja so...nieza kurangkan sukatan semua bahan diatas kecuali jus epal dan sukat air mengikut sukatan beras yang digunakan.*

Cara:

1. Panaskan marjerin di dalam periuk -

2. Tumis daun pandan, bawang besar dan bawang putih hingga wangi.

3. Masukkan beras dan kacau rata. 

(Kak Amie tambah setitik pewarna Green Apple Nieza pun sama ikut bubuh juga pewarna hijau).

4. Masukkan air rebusan ayam, jus epal dan sedikit garam. Kacau sebati. 

5. Tanak nasi hingga masak dan masukkan epal. Biarkan kering. Masukkan kismis.

6. Angkat dan masukkan ke pinggan. Hidangkan.