27 Apr 2012

Ikan Siakap Aroma Bersantan


Assalammualaikum dan salam di hari Jumaat yang mulia buat semua
Hari ni nak sharekan juadah berbuka puasa  saya semalam. Maaf yer saya tak dapat nak singgah dan bw blog kawan-kawan semua. Terasa macam batery lemah betul badan ni hari ni. Mana taknya sebab saya berpuasa sampai 24 jam.  Memang saya niat nak berpuasa hari khamis dan memang niat nak bagun la bersahur  utk alas perut sikit sebab dah tau puasa masa ni lewat waktu berbukanya sampai jam 9 malam lebih baru masuk waktu.

Tapi bila blk meeting hari rabu tu memang agak lewat petang juga sebab singgah shopping barang dapur pula. So...penat sama agaknya saya pun tak sedar nak bangun makan. Bila tengok jam pada waktu tu dah masuk subuh 3.47pagi. Sabar jer lah tapi saya teruskan jugalah berpuasa. So..kira last saya makan malam hari rabu jam 8.30malam tu sampai la hari khamis jam 9.09malam baru masuk waktu berbuka. Tak ke lebih 24 jam kan. Itu pun saya cuma makan mee sikit  jer malam rabu tu sebab dah niat nak bgn sahur. Tapi alhamdulillah cabaran dan dugaan berpuasa pada waktu yang panjang ni berjaya juga dilalui. Kalau puasa Ramadhan masa summer nanti lagilah lama...memang mencabar juga dugaan tu. Tahun ni bln puasa agak panjang dari thn yang sebelumnya sebab jatuh pada musim panas yang waktu siangnya lebih panjang daripada waktu malam. Semoga diberikan kekuatan dan ketabahan menghadapi dugaan ini.

Oklah ceter pasal ikan ni pula...masakan ni simple jer tapi saya rasa boleh tahan juga sedapnya. Resepi ambil kat dapur kak Wattie dan asalnya dari laman sajionline. Terima kasih pada tuan empunya resepi asal ni dan juga kak Wattie yang berkongsi resepi ni. Izinkan saya berkongsi disini pula.


Sumber resepi : laman SajiOnline 
copy : Kak Wattie

Ikan Siakap Aroma Bersantan
Bahan-bahan:
1 ekor ikan bawal hitam yang besar - dibersihkan - Nieza tukar ikan siakap
12 tangkai cili merah
8 ulas bawang merah - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
1 labu bawang besar - dimayang kasar
1 cawan minyak masak
2 cawan santan pekat
2 batang serai - dititik
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
1/2 sudu kecil gula
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukup rasa
1 labu bawang besar - dipotong bulat
1 tangkai cili merah - dibelah dua
1 tangkai cili hijau - dibelah dua
1 biji jus limau kasturi - yg ni saya tambah

Bahan-bahan tabur:
3 sudu besar bawang goreng - yg ni saya goreng 2 biji jer utk hiasan
1 pokok daun bawang - dihiris - yg ni takder stok
1 pokok daun sup - dihiris




Cara menyediakan:
1. Ikan digaul dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga ia masak.
2. Angkat ikan dan ketepikan seketika.
3. Panaskan minyak secukupnya dalam kuali dan tumiskan bahan-bahan kisar bersama serai hingga wangi.
4. Masukkan semua sos diikuti gula, garam dan santan. Kacau hingga mendidih dan pecah minyak.
5. Masukkan bawang potong, cili merah, cili hijau serta ikan. Kacau rata dan biarkan ia mendidih sebentar.
6. Apabila sudah masak, hidangkan dalam pinggan leper.
7. Taburkan bawang goreng, daun bawang dan daun sup.



Selamat berhujung minggu  buat semua..:D


41 comments:

  1. salam nieza
    patutlh x nampak nieza semalam ..mmg letih klu puasa sampai 24 jam tue..x per sabar yer.tgok ikan tue..seksi jer posing..fav akk aikan siakap tue..masaklh mcmner pun..mmg sedap..tp masak camnie akk x try lg..haruuusss dicuba nie..

    ReplyDelete
  2. w.salam, ya kak zila.. memang lemah jer rasa bdn ni.Maybe pasal kurang air dlm bdn sama. Tapi oklah.cubalah nanti kak..saya pun suka ikan ni:)

    ReplyDelete
  3. Assalamualaikum kak nieza...
    perhhh...mengancammnya ikan tu kak...
    nampak sedappp sangat...

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam Mas....ya memang sedap nanti mas cuba buat pula:)

      Delete
  4. Salam kak nieza! menu ni byk org masak ikan kan kak hihihi... kita pun masak ikan jugak :D tgk ikan akak ni rasa nak masak ikan lagi tp takde stok ikan eheheh..

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam..akak memang suka mkn ikan..tgk ika punya ikan tu pun sedap juga:)

      Delete
  5. asslm Nieza...tgk dah tau dah...mesti sedap ikan siakap...pandai pula berposing nk mengecur org yg melihatnya...hihihi

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam QH, saja jer nak kasi terliur tu..hehe

      Delete
  6. Assalamualaikum Nieza....

    Dari FB Kak Lin singgah disini...datang nak menikmati ikan siakap aroma bersantan...sedapnya!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam kak Lin, tq kak...sedap ni nanti akak cuba buat yer:)

      Delete
  7. salam Nieza pagi2 dah tnegok ikan siakap ni teruja macam nak buat lagi je heee

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam Kak Noor, memang best layan ikan ni kak..buat byk kali pun tak pe:D

      Delete
  8. salam Nieza ,kesiannya depa baca pun penat,nampak sedap ikan siakap ni

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam kak, ya sedap kak.kena cuba dulu baru tau..hehe

      Delete
  9. Salam Nieza...
    tgh hari nie bw nmpk ramai yg tayang ikan siakap antara di kukus atau dibakar.Tapi seyes ckp ikan siakap masak lah bagai cara pasti tak menghampakan!! terliuq tgk ikan bakar bersantan Nieza kat sini :P

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam mama, ya la ikan ni makan memang tak jemu.bg peminat ikan ni masak apa pun semua sedap jer kan.nieza pun suka ikan ni.

      Delete
  10. SAlam Kak... wahh sini ada siakap... << sambil mulut ternganga tak boleh katup.. hehe... :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam kak sha, baik-baik nganga tu kak takut lalat masuk nanti..hehe

      Delete
  11. aslmkum nieza.. jln2 di ptg jumaat.. sedap klau dpt ratah2 ikan bakar camni.. mmg mgoda sangat tu..

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam kak Zana, betul tu nieza pun meratah jer lebih ni..hehe

      Delete
  12. huhuhu pose time summer..kalau tgk waktu bersahur dan berbuka mmg ngeri kan..tp bila dah laluinya, takde la scary sangat...hehehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. betul la hajar, bagi yg dah biasa ok jer tapi akak ni kalau lama sgt sakit perut angin jer rasa bdn ni.perut kosong mudah sgt masuk angin..tu yg buat perit sgt.tapi sabar jer la dugaan kita berpuasa mcm ni kan.

      Delete
  13. salam kak nieza..arini kite ,, kak ika..dan akak mmg da pakat2 tayang ikan kan..hehee...adoiii esok borong laa stok ikan byk2..lately lg suke makan ikan dr yg lain...hehhee..terliur tgk ikan akak..

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam sabar, ya la mcm berpakat lak kita kan tapi menu masakan jer yg berbeza.kalau dekat boleh kita tukarx2 rasa kan..akak pun suka mkn ikan juga.

      Delete
  14. Malam Nieza,
    masya-Allah kalau sampai 24 jam berlapar memang dapat dibayangkan keadaan Nieza! Bawa-bawalah berehat ye Nieza.
    Sedap menu Nieza tu, Kak Amie pun pernah cuba ikut resepi yang sama dari blog Wattie.

    ReplyDelete
    Replies
    1. terima kasih kak Amie, alhamdulillah dah ok dah kak. oo ye ke? saya tak perasan lak akak dah cuba tapi memang sedap kan:)

      Delete
  15. Replies
    1. ya Tina, memang sedap nanti tina cubalah buat pula:)

      Delete
  16. Ya Allah Nieza sampai 2 hari tak makan boleh tahan juga ye... tapi betul kalau dah perut kosong nak banyak pun tak boleh perut kena isi sikit dah rasa penuh.

    Ikan yg ditayan buat mata kakak tak kelip. Sedapnya:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. itulah kak, memang dugaan betul..tapi alhamdulillah tak adalah sampai mudaratkan kesihatan cuma bdn jer la terasa letih sikit. ikan tu memang sedap kak:)

      Delete
  17. salam .. wah tertarik la tengok ke ikan yu ..resepi ni dah cuba dulu .. memang sedap ..satu famili suka .. lain kali kena buat lagi la :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. w.salam wani, betul kan memang sedap...saya pun nanti terasa mcm nk buat lagi jer.

      Delete
  18. Hampir 24 jam puasa di sana..kalau saya lembik dah,lebih2 lagi lepas badan kena racun kemo...
    Tapi masih mampu memasak ye!!!
    Ada kelainan ni blh cuba..

    ReplyDelete
    Replies
    1. ya kak siti itulah dugaan bila berpuasa dimusim panas ni.waktu siangnya jadi panjang dan mlm pula jadi pendek. kalau winter sebaliknya pula.cepat pula berbuka.sebab jam 3ptng dah maghrib. masak tetap kena masak kak sebab susah nk cari mkn kat luar.nanti akak cuba yer:)

      Delete
  19. sekali pandang memang nampak sudah keenakannya, siakap pulak tu..

    ReplyDelete
    Replies
    1. betul kak Rohah..bila 2 kali pandang sure menu ikan ni dah sampai dapur akak pula..hehe

      Delete
  20. Salam k niza...x perasan sy ade n3 br akak ni..nmpak lain dr yg lain resepi ni kakk..sedaaap sgt tgk pic ni..terliur tau...nnti nk cr siakap nk tryla...simpan dl resepi ni..hehe

    ReplyDelete
  21. selamat berpuasa nieza...semoga tabah berpuasa dgn waktu yg pjg kan...
    sedapnya lauk tu...hihi

    ReplyDelete
  22. mak oi! 24jam!! kalau ada anak yg terpaksa puasa 24jam juga,
    camanalah rupa nak memujuknya tu ya... huhuhu pengsan


    sedap betul kalau dapat kaut bawang goreng bersambal atas ikan tu.. sedap!

    ReplyDelete
  23. is baru sempat singgah hari ni.. terbizi sket.. huhu o|^_^|o

    sedapnya masakan berbuka... (^___^)

    ReplyDelete
  24. Salam Nieza,
    Alamak terlepas bas lagi.....huhuhu....Tkasih sudi cuba resepi tu, kecur air liur akak tengok sambalnya.....

    ReplyDelete

sila...sila..jgn segan-segan yer..tq:)

Be Our Guest And Sign This Guestbook...TQVM

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

My Blog Anniversary Day

Daisypath Anniversary tickers

Our Wedding Anniversary Day

Daisypath - Personal pictureDaisypath Anniversary tickers