Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Bertemu kembali dengan n3 masak-masak pula. Kuih lapis ni saya buat dan bawa masa family day ofis mr.hubby hari sabtu lepas. Hari ni baru berkesempatan nak n3 so..kuih pun dah abis...jamu mata jer lah yer...:D
Resepi kuih ni asalnya drp Kak Fida@My Resepi dan saya ambil kat dapur ijayuji a.k.a mek siam/ika ...banyak tul namanya ni ..kat fb nama panjang pula ...apapun orgnya tetap sama yang dok kat Bangkok nun disana. Btw...terima kasih kerana berkongsi resepi kuih yang best ni...dah lama juga tak melapis ni. Tapi resepi ni memang terbaik la...sedap dan mudah utk membuatnya. Tengok ika buat cun jer mcm-mcm warna ada..tapi saya kurang rajin sikit nak bubuh banyak warna cuma bubuh warna purple dan warna asalnya putih saja.
Source: MyR by KAK FIDA, Ijayuji
Bahan-bahan ( loyang 8x8 / 9x9 inc. )
BAHAN A :-
- 250 g gula pasir (resipi asal 300 g )
- 200 ml santan pekat (KARA)
- 250 ml air+1 sk garam
BAHAN B :-
- 150 g tepung beras
- 150 g tepung ubi (tapioca flour)
- 20 g tepung pulut
- 300 ml santan pekat (KARA)
- 150 ml air
BAHAN C :-
- beberapa pewarna pilihan
- 2 helai daun pandan - disimpul
Cara-cara
- Bahan2 A dimasak dengan daun pandan hingga gula larut dan biar suam.
- Bahan B disatukan dan kacau rata.
- Masukkan bahan A ke dalam bahan B dan tapis.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan ikut suka.
- Kukus adunan selapis2 berselang-seli warna pilihan, 5 min tiap lapis dan 10 min untuk lapisan terakhir.Biar kuih sejuk di dalam loyang sebelum dipotong.
pinggan panjang yg siap tersusun kuih sebelah kanan bwh tu lah yg saya bawakan masa family day hari tu.
Helsinki Time
Georgetown Time
assalam nieza, comel je lapisan tu sama rata je, kaler purple pink tu pun cantik
ReplyDeletesALAM nIEZA LAME TAK DENGAR CITE, ANTA KAT UMAH CIKIT BUAT BUKA POSA PTG NANTI KUIH LAPIS GORGEOUS NIEZA, cantik sedap mata memandang
ReplyDeleteSalam kak! sedapnyerrr!!!! nak mintak dah habis kan kak kan kan :D sedap kan kuih niii kita pun suke, eh? kita mmg suke kuih2 mcm ni hihihi...
ReplyDeletehalus mulus kuih tu..mcm tuanya...
ReplyDeleterajinnya akak sorang ni melapis....
ReplyDeletecantik warna ungu tu....
salam Nieza..
ReplyDeletesatu warna pun dah mengoda dah nieza..
lapisan pun cantik..
akak pun dah tergoda dah..
nanti akak nak cuba lah resepi ni..
cunnyer kuih lapis nieza ni...seni, kaler lembut sgt,
ReplyDeletewowww....cantiknyer...kemas jer buatan nieza nih...
ReplyDeleteoishii sou....akak ader lagik x...nak rasa hahahahahaha
ReplyDeleteselamat pagi Nieza,
ReplyDeletekuih lapis ni memang makanan kegemaran kakak dari kecik2 dulu lagi.... tapi, terus teranglah...belum pernah buat sendiri! he heheheh tabik kat orang yang pandai buat kuih ni.... sedap!
Anak kakak yg bongsu tiap minggu mesti nak beli kuih lapis di pasar malam. Tempat kakak 3 seringgit.
ReplyDeleteAssalamualaikum nieza...
ReplyDeletecantiknya kuih tu.... kemas lg potongannya... kalau ler akak yg buat ntah akan jadi ker x... :D. rajin nieza melapis yer... suka tgk
Assalamualaikum Nieza,
ReplyDeleteuwaaaa CUN lerrr kuih lapis ni....cantik warna purple tu...ingatkan letak perisa keladi sekali...akak mmng suka kuih ni...suka selak selapis demi selapis....makan mcm budak kecik...ekekekeke....
sedapnya.....
ReplyDeleteNieza...lama tak jenguk sini..nampak pulak kuih lapis yg cantik ni...n anti boleh try..
ReplyDeleteSalam Nieza,
ReplyDeleteMemang cantik kejadian kuih lapis ni, lembut aja warnanya, suka akak menengoknya....
cantiknyer kuih lapis kak nieza nii.. nape laa tun bila melapis comot je.. huhu
ReplyDeletenieza...cantik kejadian lapisannya... xde cela langsung
ReplyDeletesalam kak nieza... cantiknye kuih lapis ni.. pinggan tu pun cantik... ahakz!~ tergode nengok... :)
ReplyDeleteKemas je lapisan kuih lapis yg Nieza buat ni....warna pink n white serasi sgt....:)
ReplyDeleteas-salam kak
ReplyDeletecantik warna kuih lapis tu kak..warna yg cool...
isk awat cantik sangat rupa lapisan nih. hihi.. jeles aii. ;D
ReplyDeletecomel nya....nieza
ReplyDeletesenyum sorang2 miyo tengok gambar kek lapis akak ni :)
ReplyDeleteAssalamualaikumwbh Nieza....cantiiiiiik sunggoh warna, lapisnye..n gambarnya....:) mmm mesti mendapt pujian kesayangan dirumah yer...
ReplyDeleteOwh..how are u dear? Sihat dok?
slm rindu nieza.. lama akk tk jln2 sni.. huuuu.. akk pun baru smlm melapis.. nieza punya dah abis.. akk punya anak2 tak layan pun kuih2 camni.. kene lah akk mgunyah smpi abis...
ReplyDeletecantik..licin je surface dia. :)
ReplyDeleteKak Nieza,
ReplyDeleteSaya kasi "Like" lagi :)
Kak Nieza,
ReplyDeleteSaya kasi "Like" lagi :)
salam rindu nieza cayang..waduh cun banget kuih lapis nieza nih..kalu akak melapiss mmg hancuss mancuss jdnye..hehe!
ReplyDeleteCantik lapisan kuih lapis Nieza..warna purple lembut menawan.
ReplyDeletere; Nieza , mmg seronok dpt peluang jumpa pemimpin terkenal...peluang yg jarang dpt.
salam nieza...wah gi jln2 ghupernye...mesti byk dpt ikan ni...cantik view nya.
ReplyDeletecun melecun kuih lapis nieza ni...rasa nk ambil sepotong,npk lembut je..
cantiknya kuih lapis nieza ni,akak paling suka kaler dia..sweet jer purple plak tu..I likeeee
ReplyDeleteterima kasih sudi follow^^..sye follow kembali..
ReplyDeletecantiknye kuih lapis akak..pinknye lembut je~
nampak smooth aje surface kuih lapis ni...sukenye!
ReplyDeleteKak Rosaliza:
ReplyDeletew.salam kak...lama juga tak melapis tu kak..sib baik menjadi...:D
Kak Paty:
ya la nieza pun lama tak singgah dapur akak..nk kasi pun dah abisla kuih ni kak..selamat berbuka puasa yer:)
ijayuji:
haha samalah akak pun suka kuih-kuih melayu asli ni..hehe
kak nazrah:
tuannya mana ada halus kak..kembang ada la...hehe
Mas:
alahai mas kalau buat kuih lagi ler rajin...btw tq..:)
kak azlita:
ya kak kalau rajin bolehla buat banyak warna..tapi kalau akak yg buat sure lagi cantik:)
kak ida:
tq kak..:)
SH:
tq...maybe resepi ni elok sama tu...trylah nanti..:)
Lady ayu:
ReplyDeletedah abisla dear...nantila buat lagi..hehe
kak Amie:
trylah buat kak....kuih ni simple dan senang jer dah cuba baru tau:)
kak zakie:
tq...murah la tu kak yer...kalau maknya pandai buat tu sure anaknya tak beli dah nanti..hehe
kak diana:
w.salam...tq kak..saja la kak lama tak melapis ni...kalau angin rajin tu menjadila hehe
Kak Yatie:
tq kak...kalau kak yatie buat sure lagi cun ni..hehe akak dulu-dulu saya pun suka mkn gitu buka satu-satu lapis tu tapi sekrng tak lagi..hehe
zaifa:
ya sedap..cubalah nanti:)
kak norsafone:
tq kak...selamat mencuba yer:)
Kak Wattie:
tq kak...ya la nieza suka warna-warna gini kak...:)
Tun:
akak pun memula buat tak cun juga rasanya kena selalu buat la tu..:)
kak cheq sue:
tq kak...yg penting sodap dimkn jer kan..hehe
noorsha:
ReplyDeletetq...pinggan murah jer tu dik..:)
kak cik cek:
tq kak...tapi warna purple tu dh nampak mcm pink lak yer..
ady:
tq...nieza memmang suka warna-warna cool gitu..:)
Asmara:
jgn ler jeles-jeles..try lah buat:)
Kak Lina:
tq..:)
amiyo:
kenapa lak senyum sorangx2 tu....bahaya tu..hehe
Ayu:
tq dear...tak leh puji byk sgt nanti takut lak lupa diri...hehe
kak zana:
salam winduuu kak...wahh best tu...tapi kalau diorang tak mau abiskan tu yg susah kan...
Deliah:
tq...:)
misgee:
ReplyDeletetq dik:)
Kak inahar:
tq kak...cubalah nanti mana tau akak buat lagi cun rupanya..hehe
mamasya:
tq kak..ya betul...kalau dok embassy kalau ada visit memang akan selalu jumpa juga la tapi sejak dok Finland ni tak ramai sgt VVIP dtng visit.
kak zai:
aktiviti di hari weekend byk xtvt riadan dan santai jer kak...apa nk buat lagi dok sini btw...tq kak..:)
kak linapg:
ya nieza pun suka colour ni...purple memang my fav colour..:)
Maira:
tq sudi singgah sini n follow me:)
nuwairani:
tq...cuba lah buat nanti..:)
Nieza, tersangat cantik la warna kuih lapis mu ituuuuu..pepel lembut tu, i liiiikkeeeee....gorgeous nampak!
ReplyDelete