Mi Kow Pow

Assalammualaikum dan salam semua.. menu dinner mlm ni layan mi ala cina pula...mi ni lebih kurang mcm sizzling mee tapi maybe berbeza dr segi jenis mi dan bahan yang digunakan. Sekali pandang mcm mee hailam pun yer juga....apapun layan jer lah..memang sedap time sejuk-sejuk kat sini memang tak ada selera nk mkn nasi...suka yang berkuah jer...kalau dapat layan maggie pun sedap juga...haha tapi tak boleh mkn selalu mee segera. 

So..hari ni try resepi drp majalah rasa...majalah lama yg diangkut ke sini pula...masa mr.hubby posting kat Dhaka dulu selalu order majalah ni kat kwn-kwn yg blk bercuti...masa kat sana senang Malaysian ramai...selalu sgt ada org blk. Sejak dok sini susahlah pula nk kirim dan tak ramai sgt Malaysian kat sini compare kat sana.Tapi sekarang dah senang maklumat dihujung jari. Banyak sumber boleh dapat dr internet.

Source: Majalah Rasa  2007
Bahan-bahan
250gm mi kuning
2 biji bawang merah dikisar
2 ulas bawang putih dikisar
50gm isi ikan siakap 
50gm udang.
50gm sotong dibersih dan dihiris
50gm cendawan shitake ( cendawan kering)- rendam sehingga agak lembut
10gm kailan
1s/b kicap pekat
1s/b sos tiram
1s/b sos cili (nieza tambah)
250ml air
1 biji telur
minyak masak secukupnya
garam secukup rasa
cili merah
bawang goreng


Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng mi sehingga garing, kemudian, toskan mi tadi dan ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dlm kuali, tumis bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan, kemudian masukkan air.
3. Selepas itu, masukkan isi ikan siakap, udang dan sotong.Kacau rata dan biarkan mendidih.
4. Kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan kicap dan masukkan kailan, cendawan dan telur.Perasakan garam.
5. Biarkan seketika dan apabila telah masak bolehlah diangkat dan tuangkan kuahnya ke atas mi tadi.
6. Sedia dinikmati sementara masih panas.