Cucur Keria

Bahan-bahannya:
500gm ubi keledek putih
1 cawan tepung gandum
Sedikit garam
3 sudu besar gula dan sedikit air
Cara-cara membuatnya:
1. Ubi keledek dikupas dan direbus hingga empuk.
2. Toskan airnya dan bubuh sedikit garam...dan lenyek sampai hancur sementara ubi masih panas.
3. Bila sudah sejuk, masukkan tepung gandum dan uli hingga sebati.
4. Buatlah bentuk seperti gelang dan goreng.
5. Setelah siap digoreng, masak gula dgn air dalam kuali lain.
6. Didihkan gula dengan dicampur sedikit air hingga pekat.
7. Masukkan kuih tadi dan kacau hingga rata. Bagi semua kuih kena gula.
8. Kacau hingga gula nampak bertali baru boleh tutup api.
Dah tutup api , kacau lagi hingga gula kering dan kuih dan tidak melekat...siap bolehla dimakan.