NASI LEMON

 Assalammualaikum semua
Hari ni nak sharekan menu tertangguh lagi...buat nasi ni masa sebelum pergi bercuti hari tu lagi. Nasi lemon ni memang sedap bagi yang suka nasi beraroma macam ni bolehlah mencuba. Saya gandingkan nasi lemon ni dengan lauk kambing lemon bermadu. Nanti saya sharekan resepi lauknya pula. Boleh juga dimakan dengan apa-apa saja jenis lauk yang lain juga.

Resepi asalnya dari buku resepi kenduri kahwin Pak Engku yang telah dikongsikan bersama oleh Kak Liza@ Intai Dapur. Terima kasih pada tuan empunya resepi asal Pak Engku dan kak Liza yang berkongsi resepi ni. 

RESEPI NASI LEMON PAK ENGKU

Dari buku Resipi Kenduri Kahwin Pak Engku

Sumber: Kak Liza@ Intai Dapur

Bahan-bahan:

1 kg beras basmathi

100 gm marjerin

1/2 tin susu cair

1/2 s/t serbuk kunyit 

1 biji lemon ( parut dan ambil jusnya)

1 liter air

Garam, serbuk perasa

100gm kismis (Nieza tambah)

Bhn-bhn tumis:

3 ulas bawang merah - dikisar halus

2 ulas bawang putih - dikisar halus

1 inci halia - dikisar halus (Nieza tambah)

1 batang kulit kayu manis (Nieza tambah)

5 kuntum bunga lawang (Nieza tambah)

1 tangkai daun sup - potong

1 tangkai daun pudina

Cara Memasak

1.  Panaskan marjerin dan masukkan bahan-bahan kisar, goreng hingga garing.

2. masukkan bahan tumisan yg lain hingga naik bau.

3. Masukkan air, susu cair, serbuk kunyit / pewarna, garam, serbuk perasa, lemon parut dan kacau sebati.

4. Akhir sekali, masukkan beras dan biarkan hingga masak separuh kemudian taburkan kismis.