Roti Jala Dengan Kuah Durian

Assalammualaikum dan salam jumaat buat semua...semoga sentiasa dirahmati Allah selalu. Hari ni mood menjala pula...haha layan jer roti jala ni pagi ptng boleh dimakan...kali ni saya makan dgn kuah durian pula selalu buat ngan kuah kari tapi kali ni kita tukar selera pula.

Actually kat sini durian ni tak ada musim..sentiasa ada jer tapi yg frozen jer la import siam mari punya...kalau pi kedai aseanic tu mcm-mcm ada...rasanya semua tempat kat europe ni mesti ada kedai aseanic ni...masa saya berjalan ke London dulu tgk kedai aseanic kat sana lagi besar mcm2 ada...kicap kipas udang dan rempah pun ada...pastu masa berjalan ke Dublin pun sama ada juga kedai aseanic ni....dan harga brg kat sana lbh murah kalau compare dgn harga di Finland ni. Memang kos hidup disini lebih tinggi dan semua barang mahal. Tapi bab makan tak leh nk berkira mahal pun kita tutup mata sebelah jerlah kan.

Oklah berbalik pada n3 saya hari ni...resepi biasa dan simple jer lah sure semua org dah tau buat kan tapi saya letak jugalah resepi style saya ni....kalau ikut cara mak saya buat bubuh air biasa jer tapi saya tukarkan dgn susu fresh ...boleh juga rujuk n3 roti jala yg lepas disini cuma kuah saja yg berbeza....dan warna roti jala yang sengaja saya tukarkan dgn warna purple.

Source:Nurniezza.blogspot.com

Bahan roti jala

2 cawan tepung gandum

2 s/b tepung kastad

2 s/b susu cair

2 cawan fresh milk...boleh gantikan dgn air biasa

1 biji telor

sedikit pewarna kuning & purple (atau apa-apa warna yang disukai)

1/2 s/k  garam

Cara membuat

1. Masukkan semua bahan dalam blender dan mesinkan. Tapiskan dalam mangkuk.

2. Panaskan kuali non-stik dan tebarkan adunan menggunakan acuan roti jala...tapi nieza tak guna acuan tu cuma guna botol sos cili....memang senang.

3. Bila sudah masak boleh lipat atau gulong.

4. Hidangkan dengan kuah durian

Bahan Untuk Kuah Durian:

4 - 5 ulas isi durian

250ml santan pekat...nieza gunakan santan kotak jer

Sedikit Gula merah 

1/2 s/k garam 

sehelai daun pandan disimpul

1 cawan air jika kuah terlalu pekat

Caranya 

1. Masukkan semua bahan dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih. Kacau sentiasa.

2. Apabila mendidih, perlahankan api dan masukkan sedikit garam dan gula.

3. Kacau lagi hingga kuah agak pekat. Apabila cukup rasa, tutup api dan boleh dihidangkan bersama roti jala.