Puding Roti Peanut Butter & Sos Kastard

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua

Cerita menu tertunggak lagi...apa nak buat lately mood nak menulis semakin menurun. Bila dah rajin masak malas pula nak n3 kat blog gitulah sebaliknya.

 Sekarang ni dah masuk musim bunga kat sini dan tak lama lagi masuk musim panas. Biasanya..memang jarang nak main masak-masak sebab cuaca panas ni lah masa yang sesuai untuk keluar jalan-jalan dan  dan pergi holiday. Kalau dapat suhu 15-20 degree C masa musim panas nanti tu kira dah panas dah la kalau dok Finland ni sebab cuaca kat sini memang kuat sejuk dan waktu sejuknya pula lebih panjang dari musim panas hanya 2-3bln saja tu pun tak la panas sangat. Apapun syukurlah dapat merasakan pengalaman hidup dirantauan org ni..walaupun banyak dugaan dan cabaran yang terpaksa ditempuh.

Oklah berbalik pada n3 hari ni nak sharekan puding roti yang dah lama saya buat ni. Rasanya lepas buat roti bun hokaido hari tu lagi. roti yang tak abis tu saya trylah buat puding ni. Pelbagai cara untuk buat puding roti ni kan tapi kali ni saja saya buat kelainan dengan sapukan roti tu dengan peanut butter dan saya cuba kaedah memasak dengan cara kukus dan bakar. Kalau nak kukus saja boleh atau nak bakar saja pun boleh terpulangla pada kesukaan masing-masing. Biasanya saya buat satu cara juga tapi hari tu saja terlebih rajin saya buat dua-dua cara sekali..haha ok juga sedap jugalah bagi tekak saya...:D

puding roti ni saya buat secara berlapis iaitu satu lapis dengan bun susu dan satu dengan bun coklat itulah yang nampak lapisannya. kalau guna roti biasa boleh juga cuma tak nampakla lapisan tu.

Resepi Puding Roti Peanut |Butter Kismis (Kukus dan Bakar)

Sumber: http://Nurniezza.blogspot.com

Bahan-bahan

8-10 keping roti (Nieza guna lebihan chocolate milky bun yang dibuat hari tu boleh rujuk n3 roti disini)

2 biji telur

500ml susu segar atau boleh gantikan dengan susu cair

2 sudu besar gula

1/2 cawan kismis

1 sudu kecil esen vanilla

Mentega dan Peanut butter secukupnya

Bahan Untuk membuat sos kastard

500ml susu segar

2 sudu besar tepung kastard

2-3 sudu gula

1 sudu kecil esen vanilla

Cara membuat puding roti

1. Sediakan loyang yang disapukan butter sekelilingnya. Nieza guna loyang SM tak perlu sapu butter pun.

2. Pukul telur dan gula sebentar kemudian campurkan susu dan esen vanilla. Ketepikan.

3. Sapukan mentega dan peanut butter pada roti iaitu satu bahagian disapu dengan mentega dan satu bahagian lagi disapu dengan peanut butter.

4. Susunkan roti yang disapu mentega dan peanut butter tadi didalam loyang yang telah disediakan. 

5.Taburkan kismis sama rata. Kemudian tutup dengan lapisan roti yang disapukan dengan mentega dan peanut butter lagi. Curahkan adunan susu. Ulang proses ini sehingga habis dan semua lapisan roti tenggelam dengan adunan susu. 

6. Setelah selesai proses ini biarkan sebentar dalam 10 minit kemudian barulah dikukus.

7. Kukus puding roti ini selama 30 minit sehingga masak.

8. Sementara menunggu puding yg dikukus masak panaskan oven  dengan suhu 180 C 

9. Setelah puding yang dikukus tadi masak bolehlah dibakar dalam oven sebentar selama 20minit atau kelihatan bahagian atas puding tu sedikit berkerak. 

nota: Kalau tak nak bakar bolehlah dikukus saja ataupun boleh juga dibakar saja..Nieza saja mencuba kedua-dua  kaedah ini. Selamat mencuba:D

Cara membuat sos kastard

Campurkan semua bahan dan kacau sehingga adunan tidak berketul. Masak diatas api yang perlahan sehingga adunan masak dan pekat. Pastikan dikacau selalu dan setelah masak bolehlah dihidangkan dengan puding roti.

nieza guna lebihan bun hokaido ini untuk membuat puding roti...boleh gantikan dengan apa-apa jenis roti lain juga.