Kuih Lapis Seri Wangi

Assalammualaikum
Semalam ada meeting dgn persatuan ladies kat sini,  dari pagi keluar sampai lewat petang baru balik rumah. So...tak sempatla saya nak terjah dapur kawan-kawan. Macam-macam aktiviti luar ada nanti. Kalau dah bz dapur alam maya ni pun terpaksa la cuti sekejap:D

oklah ceter pasal n3 hari ni pula...kuih ni dah lama juga saya buat sampai terlupa nak share kat sini. Bila meeting tadi baru teringat kuih yang belum saya n3kan ni. Buat masa last meeting dulu lagi. Biasanya setiap kali meeting saya akan bawa kuih utk minum coffee..tapi kekadang tu tak sempat nak snap pic pun dah abis.

Resepi ni dari Kak Yatie tapi saya copy dari Kak Dayang. Berkenan betul masa kak dayang tag pic kat fb dulu rasa terseru-seru jer nak buat. Memang sedapla kuih ni kalau nak tau mcm mana rasanya kenalah cuba sendiri kan.Oklah terima kasih pada Kak Yatie yang pakar membuat kuih talam dan juga Kak Dayang. Terima kasih kerana berkongsi resepi ni. izinkan saya berkongsi disini pula.

Kuih Lapis Seri Wangi

resepi : Yatie@Sinar Kehidupanku

sumber : DayangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan (loyang 8 inci)

Bahan A
2 cwn tepung beras
1 cwn tepung gandum
2 sudu besar tepung jagung
1 sk garam
2 cwn santan pekat

Bahan B
1 1/4 cwn gula pasir
1 cwn santan pekat
2 cwn santan cair
2 helai daun pandan-di simpul

Bahan C
3 sb rata serbuk koko*
4 sb air suam utk bancuh koko*(di gaul rata, saya guna 1 sb coklat emulco je)
pewarna hijau, perisa pandan

Cara-cara.

1. Masak bahan B hingga gula larut, biarkan suam sedikit.
2. Sementara itu satukan kesemua bahan A di dlm mangkuk dan gaul rata, ketepikan dulu.
3. Masukkan bahan B kedlm bahan A dan gaul rata, kemudian tapiskan.
4. Bahagikan pada 2 bahagian.Satu bahagian letak pewarna hijau/perisa pandan dan satu lagi letak bancuhan koko/coklat emulco.
5. Panaskan pengukus dan balut penutupnya dngn kain.
6. Sementara itu sapukan minyak di keliling loyang dan alas dngn plastik di dasarnya.
7. Apabila air dah mendidih,letak loyang tadi dan panaskan sebentar.
8. Masukkan adunan koko 1 cwn dan kukus selama 5 minit.
9. Setelah itu lapis pula adunan hijau selama 5 minit juga dan seterusnya sehingga habis adunan.
10. Lapisan akhir sekali kukus selama 20 minit. Bila dah siap, angkat dan sejukkan.
11. Kuih benar2 sejuk barulah cantik di potong. Gunakan pisau plastik ya supaya licin potongannya. Selamat Mencuba.