Ikan Hauki Kukus

Assalammualaikum
Hari ni masak lauk simple ikan kukus jer. Menu sihat dan bagus pada mereka yang diet secara sihat.  Senang dan simple jer nak masak ni pun. Saya main campak-campak style saya jer ni...:D

  Ikan ni nama Finlandnya ialah hauki..nama lain saya tak tau pula dan tak sure ada tak ikan ni kat Malaysia. Ni pun jiran yang merangkap tuan rumah yang kami duduk ni yang bagi semalam. Alhamdulillah rezeki jangan di tolak kan. Memang selalu juga dia kasi ikan ni bila dia pergi memancing kat summer cottage dia. Biasa saya suka masak sup dan stim mcm ni sebab terasa isi ikan tu lagi fresh. Biasa masa winter macam ni  ramaila yang suka ice fishing kat tasik atau lautan yang membeku.

Source: http://Nurniezza.blogspot.com

Bahan-bahan

1 ekor ikan hauki (boleh juga guna apa-apa saja jenis ikan)

1 labu bawang besar dimayang halus

3 ulas bawang putih dipotong halus

1 inci halia dipotong halus 

2s/b sos ikan

1s/b kicap manis

2s/b serbuk lada sulah

1 kiub ikan (kalau tak bubuh boleh gantikan dgn garam)

2 batang serai dihiris halus

4 tangkai cili api diketuk

2 sudu besar jus limau ataupun lemon

daun sup/daun bawang (tapi nieza tak bubuh dah abis stok)

2 biji tomato dipotong kecil

3batang asparagus di potong kecil (optional tak bubuh pun boleh)

1 batang carrot dipotong halus

1/2 biji lemon utk hiasan

1 s/k serbuk lada

garam secukup rasa

Cara-cara

1. Ikan dicuci bersih dengan lemon dan dikelar kedua-dua bahagian.

2. Kukus  ikan dalam bekas yg dalam dan masukkan semua bahan-bahan yang siap dipotong tadi bersama dgn ikan.......kukus  dalam masa 10-12 minit sehingga ikan masak.

3. Apabila sudah masak bolehlah diangkat dan lebihan air kukusan ikan tadi curahkan diatas ikan...hiaskan dgn bawang, tomato, lemon dan daun sup/bawang...hidangkan ketika panas dan enak dimakan dengan nasi putih..