Non - Bake Durian Cheese Cake

 

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua

Percubaan pertama saya membuat cheese cake durian ni...dah lama nak cuba buat cheese cake ni bila ternampak resepi yang menarik dengan menggunakan isi durian. Sebelum ni saya pernah juga buat non bake peach cheese cake tapi resepinya berbeza sikit daripada resepi ni kerana resepi ni menggunakan whipping cream. Kebetulan nak abiskan  whipping cream yang dibuka tu sama. Sedap juga rasanya...kebetulan ada kawan datang rumah petang semalam dan saya berikanlah padanya sikit. Kalau simpan takut lak saya ulang makan chese cake ni, nanti bertambah-tambah lagila berat badan yg sedia berat ni..:D

Bagi yang gemarkan makan durian bolehlah mencuba resepi ni...actually, saya bukanlah seorang yang gemar sgt mkn durian tapi mr.hubby memang suka sangat lah. Kalau yang fresh saya tak suka tapi bila diproses dan dimasak saya makan la. Kat sini memang ada jual durian yang diimport dari Thailand tapi dalam bentuk frozen. Tak kisahlah janji ada jugalah kan. Nak buat kek ni tak susah pun sebab tak perlu bakar cuma letakkan dalam peti sejuk saja tapi cuaca kat Finland ni masih lagi sejuk saya cuma letakkan di ruang balkoni luar saja.Senang bila ada peti ais yg besar kat luar umah ni..:P

Resepi Kek Keju Durian

sumber : Dapur Kak Zu

BAHAN BAHAN
200 gm biskut digestive 

100 gm butter di cairkan 

Hancurkan biskut dan masukkan butter cair

Tekan pada dasar loyang size 7 x 7 (nieza guna loyang bulat saiz 24cm)

simpan di dalam peti sejuk selama 20 minit
250 gm krim keju

250 gm non dairy whipping cream

230 gm isi durian

100 gm gula castor

2 sudu makan madu

2 tbsp gelatin halal
60 ml air panas 

Terima kasih pada Dapur Kak Zu kerana berkongsi resepi kek yang sedap ni dan izinkan saya berkongsi disini pula.

Cara-cara

1. Putar whipping cream hingga kembang dan kental. Simpan di dalam peti sejuk sebentar.
2. Putar krim keju , gula dan isi durian hingga kembang dan lembut
3. Cairkan gelatin dengan air panas. Kacau hingga gelatin larut
4. Masukkan gelatin ke dalam adunan keju
5. Campurkan adunan keju dan krim putar tadi dan kacau sebati dengan kaedah kaup balik perlahan
6. Tuang adunan ke dalam loyang ' loose tin ' yang bole dibuka bawahnya.
7. Simpan dalam peti sejuk selama 5 jam hingga kek mengeras dengan sempurna.

lebihan whipping cream tu saya warnakan dengan warna kuning dan buatkan deco sikit atas kek ni...saja jer gatal sgt nk baut deco ni..tapi tangan tak berseni dan kreatif ..setakat itu jer yang mempu dibuat pun. Tak kisah la sememeh pun kak untuk buat makan sendiri jer ni.

 ni lah rupa durian frozen yang saya beli kat kedai aseanic kat sini..senang sebab dah siap dibuang bijinya