Kuih Bakar Durian

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. masih lagi dengan menu  tertunggak....kuih bakar durian ni saya buat masa bawa ke morning coffee dengan persatuan hari ahad lepas. Malam tu mood terajin sikit...saya buat puding keju dan kuih bakar durian ni sekali. Actually kuih bakar durian ni nak buat untuk makan sarapan pagi tu tapi saya tgk adunannya banyak sangat...dan memang tak abisla kalau nak makan berdua jer kan so..bawa la ke majlis tu sama. Bagi yg family tak ramai boleh juga buat 1/2 adunan.


Kebetulan nak abiskan stok durian yang beli frozen tu juga...kat sini biasa beli durian frozen jer dan memang ada dijual dikedai aseanic dan vietnam. Durian siam jer ...import dr Thailand tapi bolehla kan kalau nak mkn tu. Mr.hubby memang suka durian ni....saya ni kurang sikit dan tak suka mkn gitu tapi kalau diproses buat lempuk dan kuih atau masakan lain saya makan la.


oklah berbalik pada n3 hari ni..kuih bakar durian ni resepinya saya ambik kat dapur Noorsha dan menurut Norsha lak resepi drp Kak Fida dari my resepi. Terima kasih pada kak Fida dan Noorsha kerana berkongsi resepi kuih yang sedap ni..memang sedap terasa lemak manisnya tu dengan ditambah isi durian lagi tu. So..bagi peminat durian bolehlah mencuba yer...:D

Sumber Resipi : Kak Fida, Myresipi, noorsha

Bahan²(loyang 11 x 11 inci)

250 gm isi durian

1700ml santan (600 ml santan kotak + 1100 air)

600 gm tepung gandum

400 gm gula pasir

6 biji telur

1 sk garam

2 sk pewarna kuning lemon + 1/2 sk pewarna hijau

saja guna SM bunga ros comel-comel ni....SM ni dah lama dah beli cuma baru kesempatan nak guna.

Cara²

1. Satukan kesemua bahan² ke dalam mangkuk dan kacau rata. Tuang adunan ke dalam pengisar dan kisar semua hingga halus. Tuang semua adunan yang dikisar kedalam mangkuk dan kacau hinggga rata sampai sebati.

2. Panaskan oven 180 C

3. Tuang adunan ke dalam loyang @ acuan bahulu dan bakar selama 45 minit @ hingga masak,. Boleh tabur dengan bijan putih jika suka.