Puding Keju

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Hari ni baru berkesempatan nak share dessert yang saya bawa untuk potluck morning coffee minggu lepas. Sejak sibuk-sibuk dengan aktiviti luar dan persatuan ni mood nak menulis kat blog ni ada sedikit lemau. Masak tu masak juga tapi malas nak snap photo dan n3 jer....ditambah pula dengan cuaca  kat sini sekarang  semakin cepat gelap. Waktu dah berubah iaitu sekarang ni dah 6 jam lewat dari waktu Malaysia...dan tak lama lagi masukla musim winter dengan salji yang membeku tu....kalau tak suka pun kena suka jugalah.....sabar jer lah kan.:D


Oklah berbalik pada n3 hari ni saya ambik resepi ni drp dapur Kak Nor@ Secubit Garam...Kak Nor lak ambik kat dapur Along Roz. Actually, dah lama simpan resepi ni baru berkesempatan nak cuba. Ramai juga blogger lain dan mencuba sampai tak ingat dah kalau saya nak senaraikan.btw, terima kasih pada tuan empunya resepi, Kak Nor dan semua yang telah berkongsi resepi puding yang sedap ni...izinkan saya berkongsi disini pula:D

resipi : AlongRoz
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Saiz 8" persegi
BAHAN2:
13g Serbuk Agar-Agar
1 liter Air
120g Gula
3 biji Telur
120-150g Biskut Cheese - blend halus
1 sb Tepung Kastad
400ml Susu Cair
200g Susu Pekat ~ utk 1/2 adunan k.nor letak 2 sudu besar jer
50g Mentega

CARA2:

1. Masak serbuk agar2 dgn air sehingga hancur. Kacau selalu.
Masukkan gula & kacau sehingga sebati.
2. Pukul telur sehingga rata & campurkan biskut & tpg kastad.
Masukkan susu & kacau sebati.
Tuangkan ke dlm adunan agar2 tadi & tutup api apabila mendidih.
Masukkan mentega sehingga sebati.
3. Tuang ke dlm tin/acuan & biarkan sejuk di suhu bilik.
Sejukkan sebelum di hidangkan.

Nota drp Kak Nor:

* Utk bahan telur, biskut, susu cair, susu pekat dan tepung kastard.. K.Nor blend semua sekali dlm blender.
Bila dah tuang ke dlm adunan agar, adunan akan jd pekat dan hendaklah sentiasa dikacau hingga mendidih. Pastu padamkan api dan biarkan sebentar (sejuk sket), baru lah dituang dlm mould (kacau dulu hingga sebati sebelum menuang)

suka guna silicon mould bila buat puding sebab senang nak tanggal.