Macaron

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Finally... dapat juga saya membuat macaron ni. Macaron ni adalah manisan, snek atau kudapan orang-orang perancis yang semakin hari semakin diminati di negara lain juga  walaupun rasanya yang manis. Percubaan kali pertama  juga saya membuatnya ni....walaupun rupanya tak cantik mcm orang lain  buat kan tapi satu kepuasan bila dapat buat sendiri. Sebelum ni kalau nak makan beli jer tu pun tak dapatlah nak beli banyak kalau kat sini sebiji dah berharga euro0.90 mahal tu dah ler kecik jer sebesar duit 50sen jer....kalau buat sendiri memang banyakla boleh dapat kan. Semangat ingin mencuba sendiri membuatnya yang membuatkan saya teruja sangat nak mencuba....dan hasilnya itu jerlah yang saya dapat.


Actually projek buat macaron ni last week lagi tapi dah sibuk-sibuk  terlupa nak n3 dan macaron ni pun dah abis dah pun bagi kawan-kawan rasa bawa masa gi  summer trip ngan kawan-kawan hari tu ....kalau simpan jer kat umah ni memang tak boleh abis pun dan kalau makan sampai abis maunya dapat diabetis ni...:D

So...abaikanlah rupanya yang tak cun ni yer....yang penting rasanya sedap...suka rasa almond tu dan inti nutella tu lagilah menambah kesedapan macaron ni. btw terima kasih pada mereka yang telah berkongsi resepi macaron ni ....saya copy resepi ni daripada Kak Yani dan Kak Ita jer ni. Tqvm to Kak Ita kerana berkongsi ilmu step by step untuk membuat macaron ni....izinkan saya berkongsi resepi disini pula.

Source: Kak Yani, Kak Ita  step by step Disini

Bahan-bahan(+-24 set,48 keping):

• 2 biji (80gm) telur putih L size
• 60gm gula kastor
• 80gm almond powder
• 120gm gula aising
• sedikit esen vanila

inti :- sy guna nutella jer

Cara-cara: 

1. Ayak almond powder dengan gula aising.
2. Pukul putih telur dengan gula kastor sehingga berbuih. Masukkan esen vanila pukul lagi sehingga kembang/ bertanduk. ( Bila terbalik mangkuk telur tu tak jatuh..kira oklah tu)
3. Masukkan sikit demi sedikit bhn yg diayak td ke dalam telur putih. Kacau perlahan-lahan macam buat kek.
4. Masukkan adunan yg dah siap ni ke dalam piping bag ( sy guna plastik putih biasa ja.. pehtu gunting bucu dia yg kat bawah tu ;)) . Picit ke atas dulang oven yg dah di alas dengan baking paper. Jarakkan setiap satu lebih kurang 3 cm. Ambik toothpick , pecahkan mana-mana gelembung udara yg terbentuk di permukaan macarons- untuk mengelakkan permukaan macarons jd berlubang bila dibakar)
5. Biarkan permukaan macarons kering atau tak melekat ditangan sebelum dibakar. Lebih kurang 30-40 minit sebelum dibakar. ( Bergantung pada cuaca juga ni. Saya letak bawah kipas bagi dia cepat kering. Sebelum bakar tu, test dulu dengan jari, kalau dah tak melekat tu bolehlah dibakar).
6. Bakar dlm oven pd suhu 150 degree selama 20 minit. (  Rasa mcm x terlebih bakarlah pulak haritu.. nak kena kurangkan suhu ataupun time tu lain kali ). Pastu sejukkan sebelum letak inti.

** utk rujukkan sendiri lain kali:

• kisar serbuk almond bg lebih halus sebelum diayak.
• kurangkan suhu atau masa bakar

Saya hanya bubuh 2 warna saja pink dan ungu

gambar macaron dibawah tu setelah di piping sebelum bakar dan sedang dibakar.