Pizza Tuna Doh Hokkaido Milky Loaf

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Selamat berpuasa hari Asyura juga buat semua yang berpuasa. Sama-samalah kita mengambil kesempatan kelebihan puasa di bulan Muharam yang mulia ni..InsyaAllah.


Bersiaran di awal pagi coz jam disini menunjukkan kul 2pagi ... tadi lepas maghrib saya dah tertido so...bangun solat isyak rasa mcm tak ngantuk pula. Bolehla update blog sekejap. Buat pizza ni malam tadi untuk menu bersahur jap lagi. Layan pizza jer la coz malas nak masak lauk pauk la utk bersahur...lagi pun puasa kalau time sekarang ni sekejap jer masanya waktu subuh kat sini kul 7.19am dan waktu maghrib pula kul 3.21 petang. So...memang tak terasa sgt bila puasa time sekarang ni berbanding dgn waktu summer yang hampir memakan masa selama 20jam juga coz waktu siangnya yang sgt panjang. 

terubat rindu pada pizza hut jap bila dapat menikmati pizza yang lbh kurang sama mcm pizza hut:D

Doh untuk pizza tuna (nieza buat setgh adunan saja)

Source:  Hokkaido Milky Loaf by Angie's Recipes

Makes: One 5X5X13 inch pullman tin, without lid

540 gm Bread flour 

60 gm Cake flour 

10 gm instant yeast 

30 gm Milk powder 

80 gm Sugar 

9 gm Salt 

1 large Egg 

250 gm Fresh milk 

150 gm Whipping cream

1. Mix everything together and mix until a dough forms.

2. Knead on speed 4 (Kitchen Aid) for 20 minutes until a smooth, glossy and elastic (It will pass the window pane test)

dough is achieved. 

3. Cover and let dough proof for 1 hour or until doubled.

4. Punch down and separate dough into 4 pieces. Make them round and let them rest for 10-20 minutes.

5. Roll out dough (like a longish oval) and roll up (like making swiss roll) and place them into a greased pullman tin.

6. Let dough rise until 2/3 full. Preheat oven. Brush on egg wash if preferred.

7. Bake for 40 minutes or until pan sounds hollow when tapped.

Ceter pasal doh pizza ni saya try gunakan doh roti Hokkaido Milky Loaf yang saya buat hari tu. saya cuma buat setgh adunan jer utk doh tu. Hasilnya memang bestla. Bahan-bahan utk toppingnya terpulang pada citarasa masing-masingla.Kali ni saya kehabisan stok bawang holland dan saya gantikan dengan bawang besar merah jer dan saya lebihkan parutan cheese di bahagian tepi doh pizza tu...memang sedapla.


Cara membuat:
Dah banyak kali juga buat pizza tuna ni tapi doh yang biasa buatla so...kalau nak tgk caranya sila rujuk disini ..selamat mencuba:D