Puding Tembikai

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Selamat berpuasa bagi mereka yang berpuasa sunat hari ni dan juga hari esok yer.....selamat menyambut 1 Rejab bagi semua muslimin dan muslimat.....org kat Malaysia dah selamat berbuka dah yer....alhamdulillah. Saya kat sini belum berbuka lagi masih menanti lagi lbh kurang 6 jam lbh lagi.....cabaran dan dugaan yang paling lama saya rasakan berpuasa kali ni kira 1st time juga pengalaman berpuasa panjang mcm ni....melebihi 20jam. Waktu subuh tadi jam 2 pagi dan waktu maghrib pula nanti 10.35malam. Waktu nak masuk musim panas ni memang waktu siang yang panjang.


InsyaAllah...mudah-mudahan puasa sunat hari ni dapat disempurnakan dengan baik....kalau kita fikirkan nasib org yang susah tak mkn sampai 24 jam lagila teruk kan so...bagi kita yang murah dengan rezeki makanan ni haruslah beringat akan kesusahan mereka. Pengalaman semasa mr.hubby posting di Dhaka,Bangladesh dulu banyak menyedarkan dan menginsafkan diri ini kerana selalu sangat tgk kesusahan kehidupan mereka disana. Syukur juga dgn kesempatan dan peluang yg diberikan untuk melihatnya walaupun disana bukanlah tempat menarik untuk org nak pergi selalu tapi semua ada hikmahnya apabila berpeluang mengikut suami bertugas disana dulu.

Oklah ceter pasal n3 saya hari ni pula saya buat puding tembikai ni semalam lagi....tadi masa sahur sempat ler rasa sikit coz puding ni cepat sangat membeku dan mudah utk potong. Actually buat untuk juadah berbuka nanti....tgk ramai juga yang dah mencubanya so....saya pun teringin juga nak cuba...tak dapat makan tembikai makan puding ala-ala tembikai pun jadi lah yer...:D btw terima kasih yer pada semua yang telah berkongsi resepi puding yg sedap ni...izinkan saya berkongsi disini pula.

Source: Kak Noorma, Kak Ilahjy, Kak Linapg, Anna Qawina

Bahan-Bahan:

• 1 paket agar2 serbuk (dalam 15gm) (sy gn agar2 serbuk 10g)
• 2 keping roti gardenia *
• 6 cawan air (4cwn air) 
• 1 1/2 cawan gula (1/2 cwn gula)
• 1/2 tin susu pekat (1/2 cwn susu pekat) *
• 1 cawan susu cair (sy tambah) *
• 2 sudu besar mentega
• 1 sudu kecil esen vanila
• cincau dipotong kecil
• sedikit pewarna hijau /merah 

Cara-Cara:

1. Masak agar2 bersama gula dan air.Hingga agar2 dan gula hancur.
2. Sementara itu, rendam roti dalam susu cair dan carik-carikkan.Masukkan susu cair,roti dan susu pekat manis.Blend halus
3. Setelah agar2 dan gula hancur, masukkan bahan blend ke dalam periuk, juga masukkan esen vanilla dan mentega.Kacau hingga mendidih dan pekat sedikit.Tutup api.
4. Ambil sedikit adunan dan warnakan hijau (sebagai kulit tembikai)sy gn 1cwn.Biar keras sedikit.
5. Pastu sedikit lagi warna asal(sy gn 3/4cwn), curahkan di atas lapisan hijau tadi. Biar keras sedikit
6. Adunan selebihnya diwarnakan merah, curahkan diatas lapisan putih/warna asal tadi. Taburkan potongan cincau tadi sebagai biji tembikai. Biar sejuk.Simpan ke dalam peti sejuk.