Pasta Seafood Gratin

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Hari ni layan pasta la pula....sekali sekala tukar selera mkn pasta pun sedap juga. Nak  masak pun senang dan boleh dimakan pada bila-bila masa saja. Actually saya ni memang jarang masak nasi lauk berlauk ni ... sekali sekala tu masak jugalah tapi takla setiap hari...yer la selalu lunch sorang jer malas nak msk pun bila mlm dinner selalu mkn yg simple jer....tapi yang peliknya bdn naik berkilo-kilo juga dan baju pula semakin hari semakin kecik...:D

Ok resepi ni saya nampak kat dapur Wanieyra yang menurutnya dr dapur kak Hana.....So..terima kasih yer pada wanieyra dan kak Hana kerana berkongsi resepi yang best ni...izinkan saya berkongsi disini pula.

Copy : Wanieyra
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 100g Pasta @ Macaroni
• Udang yang dibuang kulit
• Scallop/Sotong/Sosej/Isi Ketam/tuna - (Nieza letak kupang dan tuna)
• Cendawan butang - hiris2 
• Garam
• Lada hitam/lada sulah
• 1 sudu besar butter
• 1/4 bawang besar - cincang

Bahan Untuk White Sauce

• 1 cawan susu segar
• 1/4 cawan air - jika ingin lebih creamy gune susu segar shj(nieza guna fresh milk)
• 2 sudu makan butter
• 2 sudu besar tepung gandum
• 1/2 sk lada hitam
• 1/4 cawan keju pilihan @ 1-2keping slice cheese racik2

Untuk Topping ( jika ingin lebihan cheese)

• Keju Mozarella parut
• Cara-cara
• Untuk membuat white sauce
  
  1. Panaskan periuk.Masukkan butter. Kecilkan api, masukkan tepung.Gaul.
  2. Masukkan susu dan juga air. kacau hingga tepung tidak bergentel dan didihkan.
  3. Masukkan cheese, sedikit garam dan juga lada hitam. Kacau sentiasa hingga sos agak pekat. kalau pekat sangat tambahkan sedikit air/susu lg. matikan api.
  Untuk membuat makaroni/pasta
  
  1. Rebus makaroni hingga empuk. toskan. gaul dengan olive oil. ketepikan.
  2. Panaskan butter, masukkan bawang besar dan tumis hingga naik bau. Masukkan udang dan lain2 isi pilihan.
  3. Perasakan dengan garam dan juga lada hitam/lada sulah. Masukkan makaroni tadi. Gaul sekejap sahaja. Matikan api.
  4. Masukkan macaroni ke dalam mangkuk tahan panas. Curahkan white sauce di atas.
  5. Taburkan keju mozarella - klu tk nk tabur pon xpe.. sbb white sauce td dh gunakan cheese.
  6. Bakar suhu 180 selama 20-30min atau hingga kekuningan.
  7. Siap untuk dhidang.