Siakap Kukus Serai Halia

Assalammualaikum dan salam sejahtera...menu malam ni layan ikan kukus jer lah....masak simple-simple jer...dah balik dari meeting tadi terasa penat sgt... maunya tak penat lepas meeting tadi pi round satu supermarket besar tu...cari bahan-bahan utk dimasak masa open house CNY nanti. So...bila blk umah mulalah rasa malas nk memasak tapi nk mkn punya pasal merajinkan diri jugalah. Tadi lunch dah kat luar....dinner kenalah masak juga....so..nk memudahkan keja masak-masak ni ...buat ikan kukus jer lah...campak jer semua bahan kat dalam tu pastu kukus jer....semua nk senang jer yer tapi kalau ada jual yg dh siap masak lagi ler senang kan...:D

Oklah berbalik semula pada n3 ni resepi ni saya jumpa disini iaitu resepi dr dapur kak rinnchan....simple jer cara nk masaknya...selalu saya main campak suka ati saya jer kali ni saya mencuba resepi ni pula tapi ada juga tercampak juga bahan yg tak ada dlm resepi...haha main suka ati jer...btw terima kasih yer kak rinnchan kerana berkongsi resepi ni...saya derhaka sikit jer mengikut citarasa saya.

Source: rinnchan.fotopages.com
Bahan-bahan
Seekor ikan siakap
3 batang serai
3 inci halia
1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
5 biji cili padi
1 tbs sos ikan (Nampla)
Garam dan gula secukup rasa
3 biji limau kasturi
1 batang carrot (ni nieza tambah)
5 biji asam boi (ni pun nieza tambah gak)

Bahan Tabur :
Daun bawang, daun sup dan daun ketumbar

Cara-cara
1. Panaskan kukusan.
2. Bersihkan ikan dan kelar-kelar. Lumurkan sedikit garam.
3. Serai dipotong kasar, bawang besar dimayang, halia dan bawang putih, carrot di racik halus memanjang.
4. Gaulkan ikan dengan semua bahan, perahkan jus limau kasturi. Perapkan dalam 10 minit.
5. Kukus selama 20 minit. Hidangkan.

Kalau tak ada ikan siakap, ikan-ikan lain yang sesuai pun boleh digunakan. Umpamanya ikan bawal putih atau bawal hitam, ikan ketuka yang macam ikan pari tuu, ikan kembung dan sebagainya.