Karipap Daging

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua....org disini baru sudah breakfast ni...org disana dah  minum petang ke?...hehe jemput ler mkn karipap ni....sedap lak mkn masa panas-panas baru masak ni...btw terima kasih pada Kak Yatie kerana berkongsi resepi yg best ni....rangup jer rasa karipap ni. sekali ngadap jer sampai 5 ketoi dah ni...mcm mana nk diet ni..ha pas ni kena melompat-lompat dlm snow la nak kasi bakar skit lemak ni....:D 

Source: Kak Yatie
Bahan-bahan

• 4 cwn tepung gandum
• 2 sudu besar butter - panaskan
• 1/2 cwn minyak masak-panaskan
• secubit garam
• 1 cwn air suam 

Inti Daging

• 6 biji kentang
• 3 sudu besar kari ayam/daging
• 1 biji bwg besar
• 2 ulas bwg putih
• 1 sb udang kering
• 1 cwn daging hancur
• garam dan gula
• air

Cara-cara

1. Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata guna sudu sbb panas. Bancuh air+garam.Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
2. Untuk buat inti - kentang dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
3. Blend bawang besar, bawang putih dan udang kering. Tumiskan bhn2 tersebut hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang, daging hancur,air dan garam serta gula secukup rasa. Masak dngn menggunakan api sederhana sehingga kentang empuk dan air kering.
4. Setelah masak,angkat dan sejukkan.
5. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai dan mengelim karipap.
6. Doh karipap tadi bulat2 kan ikut saiz 1 biji karipap. Bila dah siap, tutup dengan plastik supaya doh tak kering. Lepastu, canai doh jangan terlalu nipis.
7. Masukkan inti dan klim.
8. Goreng dengan api yang sederhana hingga kekuningan.