Bingka Ubi Kayu

Bingka atau bengkang? hmmm..sama jer kot....ok ceter pasal nk buat bingka ubi kayu ni memang senang dan simple jer semua bahan ada memanglah senang kejanya kan....mana tak senangnya semua dah ready.

senang kat  part x payah nak parut ubi kayu jer...msk kena buat sendiri juga...haha kalau ada yg dah siap terus ngap jer lagila senang kan.....emmmm...apa nk jadi yer nk senang jer ni..:D

actually ubi kayu frozen yg saya beli tu dah siap diparut....memang diimport dr Malaysia....tapi memang keras lah bila nk msk kena bg cair dulu tapi bila dah msk tu rasa sama jer mcm ubi kayu biasa tu juga.

So....pendek kata  memang senang dan menyenangkan lah keja saya dan jadilah juga kuih bingka ubi ni walaupun dirantauan org. Ok resepinya simple jer boleh tgk kat bawah....ikut resepi mak saya dulu-dulu tapi saya adjust sikit-sikitla ikut citarasa sendiri...bolehlah kalau nk mencuba.

Bahan-bahan

4 cwn ubi kayu parut

1 cwn gula

1/2 sudu kecil  garam

2 cwn pati santan saya gunakan santan kotak jer

Sedikit pewarna kuning

1 biji telor

butter/ minyak  utk menggris loyang

Cara-cara

1. Panaskan oven terlebih dulu pada suhu 180/200 degree Celcius mengikut oven masing-masing dgn menggunakan api atas dan bawah.

2.  Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend kan sekejap.....kemudian barulah masukkan semua bahan tadi ke dalam loyang yg telah digriskan dgn minyak tadi.

3.  Bakar bingka ni selama 1 jam - 1 1/2 jam atau hingga bahagian atas bingka nampak keperangan. Setelah masak, keluarkan dan Sejukkan lebih dulu sebelum dipotong.