Hokkaido Milky Loaf

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua. Bersiaran kembali setelah 3hari tanpa  update n3. Memang tak ada online pun 2-3hari ni...bukanlah sibuk sgt pun tapi saja sibukkan diri buat aktiviti lain dan bila dah keluar tu malas pula nak online....fb pun online guna hp jer kekadang tu. Btw, tq pada yang sudi singgah disini ...kedatangan anda amatlah saya hargai..:D 


Oklah berbalik pada n3 hari ni pula, gara-gara tgk roti kat dapur K.Nor @ SG semalam terus terasa nk meroti jugalah. Geram tul tgk roti yang lembut gebus gitu. Kebetulan bahan semua dah ada terus buat jer la. Pastu nampak pulak Noorsha dok tayang roti yg sama ni  kat facebook lagi ler terasa nk buat juga dan Kak Anymz pun buat hari yg sama juga dgn Noorsha. Laju tul la enjin turbo diorang ni kan. Virus dr Kak Nor ni terbang sampai ke Finland dah ni...apapun terima kasih pada tuan empunya resepi Angie's Recipes , Wendy dan semua yang telah berkongsi resepi roti yg gebus dan sedap ni yer...izinkan saya berkongsi disini pula:D

Source: Angie's Recipes & Wendy

Makes: One 5X5X13 inch pullman tin, without lid

source : K.Nor 

540 gm Bread flour 

60 gm Cake flour 

10 gm instant yeast 

30 gm Milk powder 

80 gm Sugar 

9 gm Salt 

1 large Egg 

250 gm Fresh milk 

150 gm Whipping cream 

1. Mix everything together and mix until a dough forms.

2. Knead on speed 4 (Kitchen Aid) for 20 minutes until a smooth, glossy and elastic (It will pass the window pane test)

dough is achieved. 

3. Cover and let dough proof for 1 hour or until doubled.

4. Punch down and separate dough into 4 pieces. Make them round and let them rest for 10-20 minutes.

5. Roll out dough (like a longish oval) and roll up (like making swiss roll) and place them into a greased pullman tin.

6. Let dough rise until 2/3 full. Preheat oven. Brush on egg wash if preferred.

7. Bake for 40 minutes or until pan sounds hollow when tapped.

nampak mcm roti benggali pun ada:D