Apam Mentega

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua....lamanya tak n3 masak-masak yer...menu kat dapur kawan-kawan pun dah banyak saya tertinggal....dan tak terkejar dah dibuatnya tapi tak apalah tak ada apa yang nak dikejar pun saya hanya sekadar berkongsi dan mengisi masa lapang saja kalau tak ada masa lapang apakan daya saya kan....apa pun terima kasih diatas sokongan semua...insyaAllah jika ada masa terluang akan saya merempit untuk bw juga nanti. Actually....bukannya tak masak tapi tak berkesempatan nak n3 pun....bz sokmo....dah blk bercuti tu saya layan mood bermalas-malasan dulu la ...tapi kalau dilayan lagi menjadi pulak kan..so...tak boleh lama-lama sgt layan...nak makan punya pasal kena lawan jugalah virus malas tu ..:D 

Syukur alhamdulillah keletihan yang dirasai sejak balik umrah pun semakin baik....dah dapat rehat yang secukupnya so...kembali semula dengan rutin harian seperti biasa. Ceter pasal n3 hari ni pulak...apam ni saya buat masa hari sabtu lepas...bawa masa berpicnic dgn kawan-kawan kat sini...sedap dan gebus apam ni...dah lama simpan resepi ni tapi baru kesempatan nak cuba....btw terima kasih yer pada Kak Sofea diatas perkongsian resepi apam ni...izinkan saya berkongsi disini pula.

source : Kak Sofea @ after6am

Bahan-bahan ( +-50 biji )

• (A) 
• Bahan2 utk gula hangus:-
• 11/2 cawan gula pasir
• 1 cawan air
• 250 gm mentega
• (B)
• 1 cawan gula castor 
• 4 biji telur
• 3 cawan tepung gandum ayak besama
• 2 sudu teh soda bikarbonate
• 1 tin susu cair
• 1 sudu teh esen vanila

Cara-cara

1. cara buat gula hangus: masukkan gula dlm periuk,masak dgn api perlahan hingga gula larut dan berwarna perang.
2. padamkan api dan masukkan air.nyalakan semula api dan kacau hingga semua larut dan masukkan mentega,kacau rata dan ketepikan.
3. Putar gula, telur dan esen vanila hingga kembang dan masukkan gula hangus yg masih panas tadi.
4. kemudian masukkan susu selang selikan dgn tepung.gaul semua hingga sebati.
5. perap selama 1/2 jam.
6. panaskan pengukus dan acuan lompang.tuangkan adunan ke dlm acuan.adunan ni jika dituang penuh kedlm acuan pun x mengapa sbb semasa masak dia x akan melimpah.
7. Jika guna acuan lompang kukus selama lebih kurang 15 min - 20 min.tutup pengukus dgn kain supaya wap tidak jatuh ke bawah.
8. selamat mencuba..