Custard TeaCake versi derhaka juga....

Assalammualaikum dan sejahtera buat semua. Dah banyak hari tak bersiaran dgn weekend yang membusykan lagila tak sempat nak online dan bw...terima kasih kepada semua yang sudi berkunjung ke sini. Minta maafla kalau saya lambat nak berkunjung balas.

Oklah ceter pasal n3 hari ni pula berkisah pasal kek yg dah ramai dah blogger buat ni so...saya pun terkena juga tempiasnya walaupun jauh beribu lemon ni..nk juga meriahkan suasana yg dh meriah tu walaupun terlambat tapi sampai juga ke dapur org merantau ni.

 btw terima kasih kepada tuan empunya resepi asal Kak Ida - 1001 resepi dan sumber lain yg telah dicuba oleh CMG, Hasue, Kak Bee, Mas, Kak Dayang , Kak Nor, Tun, Izah,

Kak Azlita, Kak ilah, Noorsha, Zaliedana, Mama Hawa. Maaflah kalau ada yg saya tak sebut nama yer sebab dh ramai sgt. Btw....terima kasih pada semua yang telah berkongsi resepi yang memang mabeles ni mcm2 versi dah saya tgk...dan kali ni kek saya buat ni turut juga tempiasnya dgn versi derhaka ala kak DayangJack sama tapi tak serupa..:D

ni ler rupa cake versi saya....putih ditutupi snow dah ni..kebetulan pula masa tgh tabur gula icing ni snow turun lebat lak tu. Tempat lain dh masuk spring tapi Finland ni kekadang spring pun ada snow..haha tu ler specialnya Finland ni.Oklah dah melalut ke cerita snow pula dah.

Bahan Kek  :

125 gram mentega 

1/3 cawan gula halus @ gula kastor

1 biji telur gred A

3/4 cawan tepung naik sendiri (self raising flour)

1/2 cawan tepung kastard

1/2 camca teh esen vanilla
1 s/k stawberry emulco (nieza tambah)

Bahan Kastard : 
( Mas dan hasue buat 2 adunan filling nih utk sebiji kek.. ) nieza pun sama buat 2 adunan kastard juga

1 camca besar tepung kastard

1 camca besar gula kastor

2/3 cawan susu segar 

15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)

2 camca teh esen vanilla

Cara Membuatnya :

Untuk Kastard : 

Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci. Ketepikan.

• Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.

• Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.(DJ bahagi dua adunan: satu bahagian dicampurkan dgn bancuhan koko dan satu lagi perisa pandan) Nieza cuma perisakan 1 bhg dgn perisa strawberry emulco di bahagian atasnya yang berwarna merah.
• Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat Mencuba

Saya guna acuan silicone ni jer....sesuaila utk adunan yg tak byk ni...ni la hasil rembatan saya masa ke outlet tefal hari tu...terlupa nk snap photo masa pergi ke outlet tefal bulan lepas. masa tu ada sale terus jer serbu tgk harga memang murahla kalau nk compare dgn harga di pasaran luar...Silicone ni harganya 10 euro jer.