Bihun Sup Utara

Assalammualaikum dan salam buat semua....haha kembali bersiaran ...alhamdulillah dah sihat sikit dah....bila dh lama berehat ni rasa malas jer nk update blog ni. btw tq yer pada kwn-kwn, adik-adik dan kakak-kakak yg sudi singgah sini dan mendoakan saya....sayang u all semua. Biasalah Sejak winter ni 2 kali juga saya kena demam dan flu ni.mcm-mcmla bila dh cuaca sejuk sgt ni kan....tapi sejak 2-3 hari ni nampak cuaca dh ok dah kurang sejuk dan matahari pun cerah jer....rasanya dh nk spring dah kot coz salji pun dh start nak cair dah.

Oklah berbalik pada n3 saya ni...layan bihun sup jer lah. msk simple jer utk makan malam ni...bhn pun yg mana ada jer. So..resepi ni saya intai dr dapur kak Liza @ Hanieliza...tapi diubahsuaikan sikit ikut stok yang ada kat umah jer ni. Terima kasih yer kak Liza diatas resepi yg sedap ni...izinkan saya berkongsi disini pula.

malas lak nak buat cili main bubuh sos cili lingham jer ni...:D

Source: Kak Hanieliza
Bahan A
1 paket bihun ] rendamkan beberapa jam nieza guna 1/2 packet jer
2 s/b kunyit ]

Bahan Kuah
500 gm daging berlemak muda [potong besar] nieza tak bubuh 
300 gm perut 
1 bungkus rempah bunjut
2 inci halia
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1 s/b lada hitam [tumbuk kasar]
1 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 biji bunga cengkih
2 biji buah pelaga
2 s/b rempah sup adabi ( ni nieza tambah)
garam
air secukupnya

Bahan Hiasan
daun sup dan daun bawang [ hiriskan]
lobak asin cincang
bawang goreng
cili merah [hiriskan]
limau kasturi [belah 2]

Sos Cili
Bahan
10 biji cili merah
1 bawang putih
1 s/b cuka
garam
gula dan air


Cara Semua bahan dikisar halus dan masakkan sahingga mendideh dan pekat


Cara
1. Rebuskan bahan kuah sehingga daging betul-betul lembut.
2. Daging dan perut dihiriskan nipis.
3. Celurkan bihun supaya lembut dan toskan.
4. Masukkan bihun dan daging serta bahan hiasan dalam mangkuk dan letakkan kuah.
5. Hidangkan