Nasi Mentega Kismis

Salam semua...ha ni la gabungan yg mantop nasi mentega kismis dimakan bersama lauk ayam kandar....memang  mabeles....hehe apa pun terima kasih kepada empunya resepi ni....saya intai dr dapur  dayangjack.

thanks a lot  kak dayang, kerana berkongsi resepi ni memang sukax3 ...dan bertambah-tambah nasi bila makan tadi...haha kena  lupakan sat azam baru tu...hehe

source: dayangjack
Bahan-bahan :

• 1 kg beras (dibasuh dan ditoskan)
• 1/2 buku mentega
• 5 biji bawang merah (dihiris)
• 4 ulas bawang putih (dihiris)
• 2 sm halia (dihiris)
• 5 gm kayu manis
• 5 gm bunga cengkih
• 5 gm bunga lawang
• 5 gm buah pelaga
• 3 kiub pati ikan bilis
• 100 gm kismis kuning
• 250 ml susu masam dan air secukupnya nieza gantikan dgn plain yogurt
• 10 gm bawang goreng (utk hiasan)
• garam dan serbuk perasa secukupnya
• sedikit daun sup, daun pudina, daun pandan dan daun ketumbar
• sedikit pewarna kuning

Cara-cara :

1. Panaskan mentega dan kemudian masukkan bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga bersama bahan dihiris hingga berbau wangi.
2. Kemudian masukkan daun pandan bersama kiub pati ikan bilis, air dan susu masam serta serbuk perasa.
3. Biarkan mendidih kemudian masukkan beras.
4. Setelah nasi agak kering barulah renjiskan pewarna kuning dan akhir sekali masukkan daun sup, daun pudina serta daun ketumbar.
5. Biarkan masak seketika dan sedia dinikmati.