Ayam Panggang

Bahan-bahan
1 ekor ayam

Bahan-bahan mesin
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam/ serbuk perisa ayam
2 sudu besar kicap pekat manis boleh juga digantikan dgn gula
2 sudu besar herba campuran
1 sudu teh garam halus
Sedikit air untuk mengisar
Sedikit mentega

Cara-cara
1. Campur kesemua bahan yg dikisar dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
3. Perap selama 1 1/2 jam-2 jam.
4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.